大分県大分市

安部紗和子

さわ農園

バジル、ミント、里芋、生姜

こんにちは。さわ農園の安部紗和子と申します。1人で農業を始めて2年半経ちます。農業は私にとって全く初めての業界です。家族が農業を営んでいたわけでもなく、農業の学校に行ったこともなく、右も左もわからないところから、必死で勉強し、沢山の方に助けられながら、現在はレストランを主な販売先とし、少しずつ軌道に乗り始めております。

もともと子どもの頃、ビルばかりの埼玉で育ち、映画トトロに出てくる山や海に囲まれた環境で働くことに憧れておりました。
農業を始めたきっかけは、20代の頃、なんとなく体調が悪い時期が続いたり、結婚後は不妊や冷え性、アトピーに悩んだり、自身の体調不良から「食」に対して強い興味が沸いたからです。

安心、安全な野菜とは?栄養価の高い野菜とは?虫食いや傷のない綺麗な見た目の野菜ではなく、中身がしっかりとしている野菜、本来の栄養素がたっぷり詰まった野菜を作りたい。そんな気持ちで日々野菜作りをしております。

山と田んぼに囲まれた畑で、年間を通して数十品目の野菜を栽培しております。また、レストラン向けに、あまりスーパーでは見かけない西洋野菜も多く栽培しております。

現在、畑を拡大中です。より多くのお客様に美味しい野菜をお届けできるようにがんばります。よろしくお願いいたします。

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安部紗和子 | さわ農園
2019.12.04.
今日はドラゴンという赤いジャガイモ、試し掘りしました🎵


植えるのが遅かったのでまだ小さい😁
今日料理して食べてみようと思ったのに、畑に忘れて帰るという痛恨のミス(笑)


明日の楽しみにします🎵
これもお野菜セット候補でーす❗



里芋、生姜は絶賛販売中✨
年末年始のお料理に使いませんか~?
ご注文、お待ちしておりまーす😆

やくちゃん
2019.12.01.
安倍さま

こんにちは😃
最後の里芋は、煮物でいただきました💕
子どもが、掘ってきたサツマイモと炊きました〰️

やっぱり、私は安倍さんの里芋があっさりで好き💕💕💕
ネバネバ少なめ⁉️
だけど、モチモチが止まらない💕😋
箸が止まらない‼️

ごちそうさまです🙏🏻🙏🏻🙏🏻

安部紗和子 | さわ農園
2019.12.02.
こんにちは!
ホクホク美味しそうな煮物ですね🎵

ありがとうございました😆✨
しばらくしたら、お野菜BOXを販売予定です🌱
またよろしければ、ぜひ!
やくちゃん
2019.12.03.
安倍さん

本当にホクホクで👍🏻👍🏻💕

野菜Box みてみたーい😋
やくちゃん
2019.11.28.
安倍さま

おはようございます✨
生姜を甘酢に漬けました(黒酢入り)

朝の魚🐟(大好きな八戸の鯖)と一緒にいただきましたよ‼️

ん~~~~~~ン💕💕💕魚の脂と生姜が合うぅ👍🏻
シャキシャキ‼️甘酸っぱいのとピリッとが口の中に来た〰️😆

新生姜って、やっぱり美味しい‼️
イイ香り✨✨✨
今日も、シャキ〜ンと頑張りますよ✌🏻✌🏻✌🏻

ごちそうさまです🙏🏻🙏🏻🙏🏻

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.30.
やくちゃんさん、こんばんは😃🌃
お返事できずすみません!


甘酢漬けはやっぱり、先のしゅっとなった細い所(うまく言えないです。。)がいいですよね~


私は今年初めて生姜栽培したのですが、収穫するまでなんと情けない!そのことを知りませんでした😭


販売するときに切り取ろうとしたら近所のおばあちゃんから、そのしゅっとした所が美味しいんだよ‼
今どきのスーパーにはなかなか売ってないから、好きな人には喜ばれるよ~


と、教えてもらいました🙆
ザ☆おばあちゃんの知恵だと思っていたら、やくちゃんさんはお若いのにしっかり甘酢漬けされて、しかも朝ごはんにお魚ってなんと素晴らしい~🍴✨それにお料理が美味しそう😋

里芋も生姜も、栽培には半年以上かかります。一所懸命育てたお野菜をこんな風に大切に、そして楽しそうに使って頂いて、あぁがんばってきてよかったと心から感謝しております😊


長文失礼いたしました!
沢山メッセージを頂いて嬉しかったので✨
また明日からもがんばれそうです。
ありがとうございました🎵
安部紗和子 | さわ農園
2019.11.27.
ルッコラ🌱✨ぼちぼち収穫しております🎵


現在考案中のお野菜セットにも入れようかなと思ってます🎵


ピリッとした辛さと、ほろ苦さ、そしてゴマの香ばしい香り‼️まさに大人の味😊


この辛みはアリルイソチオシアネートという成分で、抗がん、抗菌の働きがあるとされています。
また、血栓予防効果もあるとか!


ビタミンA.C.Eの他小松菜と同じくらいカルシウムも含まれています🎵


辛みと苦味があるので小さいお子さんにはちょっと苦手かもしれませんが、大人の皆さん、ルッコラ🌱オススメです😁😁



里芋、生姜は絶賛販売中!
少なくなってきましたよ~
ご注文お待ちしておりまーす✨

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.25.
今日も生姜、掘ってきました~❗
あと1~2週間程度で生姜、終わりそうです✨
初めて栽培しましたが、自分の中では満足のいくでき具合でした😊
来年も美味しい生姜作れるようがんばろう!!



里芋、生姜は絶賛販売中!
あと少しでーす😆
ご注文お待ちしておりまーす🎵

やくちゃん
2019.11.24.
安倍さま

おはようございます☀️

やくちゃん のどっか〜ん味噌汁です‼️‼️

皮ごと蒸した里芋‼️
モチモチ😋ネバネバ〰️🤣🤣🤣
味噌と良く合いますね❤️
うまい‼️

久々のどっか〜んでエネルギーチャージできました‼️
ごちそうさまです🙏🏻🙏🏻🙏🏻

さんぼん
2019.11.24.
やくちゃ〜ん
里芋の皮も食べちゃうの😱
さすがに無理でしょう?🤣🤣🤣
やくちゃん
2019.11.24.
さんぼんさん

もったいないって思って…
やっぱり硬かった😅

でも、半分くらい食べちゃった🤣🤣🤣
さんぼん
2019.11.24.
やくちゃんはほんとに面白い!👏
朝からぷっ🤣🤣
やくちゃん
2019.11.24.
さんぼんさん

きっと
揚げたら美味しい‼️
安部紗和子 | さわ農園
2019.11.24.
わお~😆😆すごい!!
なかなかエネルギッシュな味噌汁(笑)攻めましたね😆‼️


大切に食べてくださって幸せです。栽培したかいがありました✨
ありがとうございます❗
やくちゃん
2019.11.24.
安倍さん

やくちゃん の朝の味噌汁は、攻めてるどっかん味噌汁なんですよ😆

授乳中なんで腹が減るんですよ🤣🤣🤣❤️
安部紗和子 | さわ農園
2019.11.24.
赤ちゃんいらっしゃるんですね😊💕
素敵なママさんだ~❗

やくちゃんさんの身体作りのためにも、どっかん味噌汁もりもり食べてくださーい😆
やくちゃん
2019.11.24.
安倍さん

そうなんですよ🚼が居るんですよ‼️
って、一歳半なんですけどね🤣🤣🤣

今度は、生姜もスリスリしてポカポカ味噌汁にしたいと思います❤️
やくちゃん
2019.11.23.
安倍さま

里芋を蒸してみました‼️(炊飯器で)

塩🧂と粗挽きの胡椒をパラパラ〰️

うん‼️‼️
ホクッ‼️モッチモチ〰️😋

モチモチで、はへへれはへん(しゃべれません)
このモチモチクセになりますね💕
明日も蒸して食べよう〜😋😋😋

ごちそうさまです🙏🏻🙏🏻🙏🏻😋

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.23.
ハフハフしてるやくちゃんさんが想像できます😆なんだか癒されました、嬉しいです✨

私は蒸し野菜をゴマ油と塩で食べたりするのも好きです😊
ありがとうございます!
やくちゃん
2019.11.23.
ゴマ油もいいですよね👍🏻👍🏻👍🏻
私もやってみよ😋
安部紗和子 | さわ農園
2019.11.22.
さわ農園は現在約1反(1000㎡・約300坪程)の広さで色々なお野菜を栽培しておりますが、来年から一気に7反まで広げます😆🎵


写真は新しくお借りした土地1.4反です。トラクターでせっせと耕しました✨1年ほど放棄されていたため土が硬く締まっているので、美味しいお野菜が育つようにフカフカな土壌へと改良していきます‼️


最高の状態になるまでは何年かかかりますが、工夫しながら来年春野菜から育てていきます✨


がんばるぞ~😁💪✨

マルドゥック
2019.11.23.
7倍ってすごいですね(O_O)
安部紗和子 | さわ農園
2019.11.23.
がんばります😁
安部紗和子 | さわ農園
2019.11.21.
こちらは紅くるり大根です😊


上から下まで紅色、中も紅色💕
綺麗で可愛らしくて、お客様から作ってほしいとよく言われる大根です✨



もう少しで初収穫~
楽しみすぎる😆



里芋、生姜は絶賛販売中‼️
だんだん少なくなってきました~
ご注文お待ちしておりまーす🎵

やくちゃん
2019.11.20.
安倍さま

里芋の煮物

スーパーのがあまっていたので食べ比べ‼️

里芋の香りは、スーパーのが強い⁉️

けど、ホクホクでネバモチモチしっとりは安倍さんの方‼️‼️‼️
あっさりしている感じで、何個でもいけちゃいます‼️
😋😋😋
実は、生姜も入れて炊いたので身体がポカポカに💕

普段何も言わない主人が…
これ、モチモチじゃ‼️😋😋😋
と、違いに反応👍🏻
だしょ‼️だしょ‼️美味しいじゃろ👍🏻👍🏻👍🏻😆
と、私😊

ごちそうさまです🙏🏻

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.20.
そーなんです!私も食べ比べると、食味は良いのですが、芋の味、香り、薄めですよね😅

初めての栽培でこれが良いのか悪いのか、品種によるものなのか、わからないことも多いので研究してみます😊来年はもっと美味しい里芋を作れるようがんばります‼️


ありがとうございました。ご主人様にもよろしくお伝えください!
やくちゃん
2019.11.20.
私は、安倍さんの里芋の方が好きです‼️‼️‼️

なんだろう…😋
ふんわり優しいのです‼️

香水と一緒で、つけ過ぎるとダメ
里芋の香りばかりじゃダメなんですよ‼️

出汁、醤油などの香りとケンカしないのが安倍さんの里芋なんですよ👍🏻

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.20.
嬉しいお言葉、ありがとうございます😁🎵
これからも美味しいお野菜をお届けできるようがんばります✨
やくちゃん
2019.11.20.
里芋をもっとシンプルに食べてみよっ‼️

しかも、安倍さんの里芋‼️
皮が剥きやすくてびっくりしました‼️💕


春菊も楽しみにしていますよ😋👍🏻
安部紗和子 | さわ農園
2019.11.20.
はーい😊

ありがとうございます‼️
安部紗和子 | さわ農園
2019.11.20.
かわいいカブ、あやめ雪⛄✨
名前と見た目が可愛らしくて、初栽培です❗
スクスク成長してます😊


そろそろ間引きをします。
カブの葉、おいしーいです🎵
大好きだー!!!(笑)



里芋、生姜は絶賛販売中‼️
掘り立てをお届けします✨
ご注文お待ちしておりまーす😆

やくちゃん
2019.11.20.
安倍さま

遅くなり申し訳ありません🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

ちゃーんと届いております‼️
朝に、生姜を薄切りにして甘酢につけました‼️
晩ご飯にいただきたいと思います😋

ありがとうございます🙏🏻

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.20.
いえいえ!お忙しい中ご連絡ありがとうございます!

身体ぽかぽかになりますように♨️☀️


ご不明な点などございましたらお気軽にご連絡ください🙆
安部紗和子 | さわ農園
2019.11.19.
春菊の植え付けをしました🌱✨
小さくても春菊の形してる😊
実は春菊も栽培が初めてで、今後の成長が楽しみです🎵
大きくなったら、お野菜ボックスに入れられるといいなぁ❗



昨日、なかなか寒くならないです、と言いましたが、一転大分市、今日は北風が強くさむーい1日でした❗ようやく、冬、きたかな??



里芋、生姜は絶賛販売中✨
残り3分の1になってきましたよ~
ご注文お待ちしておりまーす‼️

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.18.
先日、玉ねぎ1000本ようやく植え付けが終わりました~😆😆😆


が!!今年はなかなか寒くなりません。
大分はまだちょうちょも飛んでますし、蚊も元気に飛んでます😅
玉ねぎ、ちょっと生育が心配です。
が!!きっと美味しい玉ねぎになるでしょう‼️


里芋、生姜は絶賛販売中✨
心を込めて作りました☺
ご注文お待ちしておりまーす😁😁

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.14.
こちらは、じゃがいも🥔✨
アンデスレッドとドラゴンという赤いじゃがいもです🎵


植え付けがものすごく遅れたのに、暖冬と畑の日当たりの良さでグングン成長してます😊
毎日成長具合を見るのが楽しみでたまらない😆😆


里芋、生姜は絶賛販売中‼️
丁寧に一所懸命作りました🎵
ご注文お待ちしておりまーす💕

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.13.
コールラビ、この秋初収穫しましたよ🎵
コロンと可愛い西洋野菜✨
ポトフで食べたり、生でサラダにして食べたり😁

まずは自宅で食べまーす!!


里芋、生姜は絶賛販売中‼️
一所懸命作りました😊
ご注文お待ちしておりまーす✨

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.11.
こんばんは!
そら豆が順調に生育中です✨
そら豆は初めて栽培するお野菜です🌱
初めて栽培する野菜は、観察が楽しいですね😆
こんな形の種なんだ!
こんな形の葉っぱなんだ!
こんな風に成長するんだ!
こんな風に実をならせるんだ!
この部分を食べるんだ!


と発見の連続です💕
そして自分がいかに何も知らずに今まで野菜を食べていたかがわかります😅


人生で初めて作った里芋、生姜は絶賛販売中‼️
近所のおばあちゃんは、初めてなのにこんなに立派に作ったんかい?!とびっくりされてました(笑)

ご注文お待ちしておりまーす🎵

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.08.
こちらはイタリアンパセリ✨
さわ農園では、畑の空いたスペースに、イタリアンパセリ、チャービル、ディル、フェンネル、バジル、セージなどのハーブ🌿を植えています🎵


今日も玉ねぎの植え付けをしていました☺まだまだ終わらない(笑)明日もがんばりまーす💪


里芋、生姜は絶賛販売中‼️
ご注文、お待ちしておりますよ~😆💕

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.07.
こんばんは😃🌃
今日から極早生玉ねぎの植え付け始まりました🌱✨
極早生玉ねぎは、葉っぱも食べられます。
めちゃ、うまい❗です。
胡麻油で炒めると、それはもう。。(笑)



里芋、生姜は絶賛販売中です✨
残り半分ほどです!
ぜひ一度お召し上がりくださいませ~
ご注文、お待ちしております🎵

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.06.
ちーっちゃいカリフラワーができ始めました🎵
早く大きくならないかなぁ~


農家になって初めてカリフラワーを育てているのですが、オレンジやピンクなどカラフルなカリフラワーを植えています。アオムシにやられて枯れてしまったものも多く、無農薬でのブロッコリーやカリフラワーの栽培の難しさを痛感している今日この頃😅



里芋と生姜は絶賛販売中です🎵
心を込めて作りました。
ぜひ一度お召し上がりください✨
ご注文、お待ちしております😆

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.05.
こんばんは!
こちらはスイスチャードです🌱✨日本ではふだんそうと言われていますね~
例えるなら、カラフルなほうれん草😆
βカロテンやビタミン類がたっぷり🎵
ベビーリーフとしてサラダにされてるお店、最近よく見かけるようになりました😊
大きく育ってきたら色を活かして、葉っぱでおにぎりを包んだり、ナムルにしても美味しいですよ🍴
さわ農園では今年の春から販売開始しましたが、徐々に人気が出てきております✨
こちらもお野菜セットに入れられたらいいなぁと予定してます❗
ご希望があればもちろん単体でも販売いたしまーす!




大分も朝晩は寒くなってきました~
身体の温まる里芋、生姜は絶賛販売中です❗
冷え性の方、お味噌汁やお鍋に入れて食べましょう😜🍴

ぜひ一度どうぞ💕
ご注文お待ちしておりまーす😆

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.04.
こんばんは!
こちらはルッコラ🌱✨
少しずつ大きくなってきました🎵

ピリッとした辛さ、そしてゴマの香り😆
またに大人の野菜✨
春に販売させて頂いたとあるレストラン様ではルッコラをペースト状のソースにして牛肉にオシャレにかけてました🍴色鮮やかで素敵でしたよ~
ルッコラはビタミンA、C、Eが豊富、カルシウムも小松菜と同じくらい含まれています😊


さわ農園でも、先輩農家さんをお手本にお野菜セットを作ってみようかなと考え中❗そこにルッコラも入れられたらいいなぁ。。まだお野菜が育ってからのお話なので当分先のお話ですが。。お楽しみに~😁


里芋、生姜は絶賛販売中です❗
お子様に安心できるお野菜を食べさせたい、と毎日ご家族の健康を考えてお料理されてるお父さん、お母さん、今年の里芋と生姜はぜひさわ農園にて😜

ご注文、お待ちしておりまーす💃💃

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.03.
こんばんは!
変わったお野菜のご紹介です!
ヘンテコ野菜は料理するのが楽しいです😂

写真は紫のコールラビ✨
コールラビはあまり知られていない西洋野菜です。

写真のぷくっとふくらんだ所(写真よりももっと大きく膨らんできます)を収穫し、皮を厚く剥いて食べます🎵ビタミンCいっぱい、味はみずみずしい、シャキシャキしたブロッコリーやキャベツの芯に似ています✨
丸ごとポトフ、生で薄くスライスしてそのままでもいけちゃいます😊

さわ農園では、コールラビの緑と紫を栽培しております🌱✨だいたい11月下旬頃から販売開始できそうでーす❗お楽しみに~!!

里芋、生姜は販売中!ぜひどうぞ💕

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.02.
初めまして、こんにちは😆
さわ農園の安部紗和子と申します✨
九州は大分で、一人農業を始めて2年半経ちます😁
女手ひとつでがんばってます💪

昨日からポケットマルシェさんに初出品させてもらっております❗
これから、年間を通して様々なお野菜を出品していく予定です。よろしくお願いいたしまーす!!
農薬、化学肥料一切不使用、安心安全で昔の野菜の味がするとよく感想頂くお野菜、ぜひ一度お試しください🎵