大分県大分市

安部紗和子

さわ農園

バジル、ミント、里芋、生姜

こんにちは。さわ農園の安部紗和子と申します。1人で農業を始めて2年半経ちます。農業は私にとって全く初めての業界です。家族が農業を営んでいたわけでもなく、農業の学校に行ったこともなく、右も左もわからないところから、必死で勉強し、沢山の方に助けられながら、現在はレストランを主な販売先とし、少しずつ軌道に乗り始めております。

もともと子どもの頃、ビルばかりの埼玉で育ち、映画トトロに出てくる山や海に囲まれた環境で働くことに憧れておりました。
農業を始めたきっかけは、20代の頃、なんとなく体調が悪い時期が続いたり、結婚後は不妊や冷え性、アトピーに悩んだり、自身の体調不良から「食」に対して強い興味が沸いたからです。

安心、安全な野菜とは?栄養価の高い野菜とは?虫食いや傷のない綺麗な見た目の野菜ではなく、中身がしっかりとしている野菜、本来の栄養素がたっぷり詰まった野菜を作りたい。そんな気持ちで日々野菜作りをしております。

山と田んぼに囲まれた畑で、年間を通して数十品目の野菜を栽培しております。また、レストラン向けに、あまりスーパーでは見かけない西洋野菜も多く栽培しております。

現在、畑を拡大中です。より多くのお客様に美味しい野菜をお届けできるようにがんばります。よろしくお願いいたします。

安部紗和子さんのコミュニティ

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安部紗和子 | さわ農園
2019.11.11.
こんばんは!
そら豆が順調に生育中です✨
そら豆は初めて栽培するお野菜です🌱
初めて栽培する野菜は、観察が楽しいですね😆
こんな形の種なんだ!
こんな形の葉っぱなんだ!
こんな風に成長するんだ!
こんな風に実をならせるんだ!
この部分を食べるんだ!


と発見の連続です💕
そして自分がいかに何も知らずに今まで野菜を食べていたかがわかります😅


人生で初めて作った里芋、生姜は絶賛販売中‼️
近所のおばあちゃんは、初めてなのにこんなに立派に作ったんかい?!とびっくりされてました(笑)

ご注文お待ちしておりまーす🎵

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.08.
こちらはイタリアンパセリ✨
さわ農園では、畑の空いたスペースに、イタリアンパセリ、チャービル、ディル、フェンネル、バジル、セージなどのハーブ🌿を植えています🎵


今日も玉ねぎの植え付けをしていました☺まだまだ終わらない(笑)明日もがんばりまーす💪


里芋、生姜は絶賛販売中‼️
ご注文、お待ちしておりますよ~😆💕

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.07.
こんばんは😃🌃
今日から極早生玉ねぎの植え付け始まりました🌱✨
極早生玉ねぎは、葉っぱも食べられます。
めちゃ、うまい❗です。
胡麻油で炒めると、それはもう。。(笑)



里芋、生姜は絶賛販売中です✨
残り半分ほどです!
ぜひ一度お召し上がりくださいませ~
ご注文、お待ちしております🎵

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.06.
ちーっちゃいカリフラワーができ始めました🎵
早く大きくならないかなぁ~


農家になって初めてカリフラワーを育てているのですが、オレンジやピンクなどカラフルなカリフラワーを植えています。アオムシにやられて枯れてしまったものも多く、無農薬でのブロッコリーやカリフラワーの栽培の難しさを痛感している今日この頃😅



里芋と生姜は絶賛販売中です🎵
心を込めて作りました。
ぜひ一度お召し上がりください✨
ご注文、お待ちしております😆

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.05.
こんばんは!
こちらはスイスチャードです🌱✨日本ではふだんそうと言われていますね~
例えるなら、カラフルなほうれん草😆
βカロテンやビタミン類がたっぷり🎵
ベビーリーフとしてサラダにされてるお店、最近よく見かけるようになりました😊
大きく育ってきたら色を活かして、葉っぱでおにぎりを包んだり、ナムルにしても美味しいですよ🍴
さわ農園では今年の春から販売開始しましたが、徐々に人気が出てきております✨
こちらもお野菜セットに入れられたらいいなぁと予定してます❗
ご希望があればもちろん単体でも販売いたしまーす!




大分も朝晩は寒くなってきました~
身体の温まる里芋、生姜は絶賛販売中です❗
冷え性の方、お味噌汁やお鍋に入れて食べましょう😜🍴

ぜひ一度どうぞ💕
ご注文お待ちしておりまーす😆

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.04.
こんばんは!
こちらはルッコラ🌱✨
少しずつ大きくなってきました🎵

ピリッとした辛さ、そしてゴマの香り😆
またに大人の野菜✨
春に販売させて頂いたとあるレストラン様ではルッコラをペースト状のソースにして牛肉にオシャレにかけてました🍴色鮮やかで素敵でしたよ~
ルッコラはビタミンA、C、Eが豊富、カルシウムも小松菜と同じくらい含まれています😊


さわ農園でも、先輩農家さんをお手本にお野菜セットを作ってみようかなと考え中❗そこにルッコラも入れられたらいいなぁ。。まだお野菜が育ってからのお話なので当分先のお話ですが。。お楽しみに~😁


里芋、生姜は絶賛販売中です❗
お子様に安心できるお野菜を食べさせたい、と毎日ご家族の健康を考えてお料理されてるお父さん、お母さん、今年の里芋と生姜はぜひさわ農園にて😜

ご注文、お待ちしておりまーす💃💃

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.03.
こんばんは!
変わったお野菜のご紹介です!
ヘンテコ野菜は料理するのが楽しいです😂

写真は紫のコールラビ✨
コールラビはあまり知られていない西洋野菜です。

写真のぷくっとふくらんだ所(写真よりももっと大きく膨らんできます)を収穫し、皮を厚く剥いて食べます🎵ビタミンCいっぱい、味はみずみずしい、シャキシャキしたブロッコリーやキャベツの芯に似ています✨
丸ごとポトフ、生で薄くスライスしてそのままでもいけちゃいます😊

さわ農園では、コールラビの緑と紫を栽培しております🌱✨だいたい11月下旬頃から販売開始できそうでーす❗お楽しみに~!!

里芋、生姜は販売中!ぜひどうぞ💕

安部紗和子 | さわ農園
2019.11.02.
初めまして、こんにちは😆
さわ農園の安部紗和子と申します✨
九州は大分で、一人農業を始めて2年半経ちます😁
女手ひとつでがんばってます💪

昨日からポケットマルシェさんに初出品させてもらっております❗
これから、年間を通して様々なお野菜を出品していく予定です。よろしくお願いいたしまーす!!
農薬、化学肥料一切不使用、安心安全で昔の野菜の味がするとよく感想頂くお野菜、ぜひ一度お試しください🎵