川村保幸 | 合同会社TUNAGU

きんたろうしいたけあねがわハウスで栽培しているきんたろうしいたけ。伊吹山のミネラルたっぷりの地下水で栽培している肉厚でうまみたっぷりジューシーなしいたけです。 栽培から加工まで障害のある人や引きこもりなど社会とつながりにくさを抱えた人たちが中心となって作業に当たっています。しいたけを刻む作業にはデイサービスの利用者さんたちも大活躍。滋賀県の農福連携の第一人者です。