井野由紀野 | ロットナイン株式会社

野菜コーディネーターの井野と申します。 FARM LOT ⑨（ファームロットナイン）は愛知県の南に位置する知多半島にあります。 自社オリジナルの有機肥料を使って野菜と果実、蓮根の栽培を行っています。野菜本来の甘み、旨味を最大限に引き出す努力を重ねながら、農薬類も極力使用せず安心安全な作物づくりを心がけています。 知多半島は山を切り拓いた土地なため、土は粘土質で根菜類は失敗を重ねました。 秋から冬にかけて、想像以上に海風が吹き荒れ、露地でトンネル掛けしていたビニールが全部吹き飛んでしまったことも何度もありました。 近隣の田んぼでは農薬を使用するため、ビニールハウスであっても中に様々な害虫が入り込んでしまい、虫との格闘の日々。 この土地で作れるものは何だ？私たちの栽培方法にあった作物は何だ？ 試行錯誤しながらようやく自分たちにあった野菜を作れるようになりました。 『Back to the roots from whence we came』（原点回帰）をモットーに自然豊かなこの土地の風土を生かしつつ、多くの方々に美味しいお野菜をお届けしていけたらと思っています。 追記 2023年より純国産鶏もみじを平飼いにて飼育し、鶏卵の販売も始めました。 エサは国内の原材料で嫌気発酵させた自社オリジナル配合飼料と知多産の玄米、お野菜をたっぷり与えています。