さらひ
2021.3.16梅干し届きました。
ご飯を炊いて待っていました(笑)
おばあちゃんの作る梅干しで育ったせいか、塩だけでつけた梅干しでないと「梅干し」だという気がしません。特に、体調を崩した時は塩漬けの梅干しが食べたくなるので、この梅干しがあると安心です。
つぶれ梅ですが、原型がわからないほど潰れている訳ではないし、何より柔らかい!こんな柔らかい梅干しは久しぶりです(^。^) おにぎり用に果肉を取るのが楽です。
その上、梅の香りがして、ほんのりオレンジピンクで綺麗〜(*´∀`)♪
年齢的に減塩を心がけていますが、梅干しは添えのおかずだし(と言っても、今、白ごはんに乗せてパクパク食べていますが…´д` ; )、他のものは減塩にしているので問題なしです٩( ᐛ )و
カリカリ梅も好きなので、このセットは最強です。買ってよかったー(*´∇`*)
塩漬け梅干しが切れたので、今年は漬けようかと思っていましたが、やっぱりプロの梅干しは違う!
ごちそうさまです♪
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山西一善 | 株式会社紀州本庄うめよし
2021.3.18さらひ様
う〜ん、嬉しい😆コメント📝をありがとうございました‼️
うめよしのカリカリ梅と、しらぼし梅のお買い上げですね。
産地では、塩漬け梅干しの事をしらぼし梅といいます。
何しろ 完熟の梅を漬けるので、果肉が柔らかい❗️
なので、果皮が破れるう〜なのです。
10kの樽の中で 寝かせて熟成された梅干しです♪
もし 塩分が気になるなら、たとえば
コップの水の中に一つだけ入れて塩だしをする。
その水は うがいに使う。
などは如何でしょうか?
いずれにしろ 梅はその日の難のがれといいますので、これからもどうぞ宜しくお願い致しますね〜❣️