けいてぃー
2024.2.1生産者さんから直接オーガニック野菜を取り寄せて、薬膳生活を楽しもうと注文させていただきました。
《赤大根》は《蕪》だと思って、茹でようと切ったとたん、内側がきれいなピンク色でびっくり!
加熱するのはあまりにもったいない美しさだったので、付け合わせ用のサラダなどに、少しずつ薄切りで使っています。辛くないので、生でも食べやすいですね。
盛り合わせたベビーほうれん草も、根っこに近い部分のピンク色がきれい。シュウ酸を除くために湯がいて、柚子ポン酢をかけています。ピンクの部分も捨てるには惜しくて、ちょっと固めでしたが食しました。甘くておいしかったです。
おかげさまで美しいヘルシーな朝ごはんを堪能。ごちそうさまでした。
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