森山知也 | 雲谷ト森山農園

本州最北端の青森県、陸奥湾に面した青森市で畑は八甲田連峰の北麓に位置しています。 30万人規模の都市では世界一の積雪量となり、露地野菜の栽培期間は短いのが難点ですが、豊かな雪解け水が流れる川の恩恵で育苗や養鶏をしています。 環境破壊を顧みず大規模効率化が推し進められた食糧生産と、それに伴った消費社会。その影で忘れ去られそうな作物や、衰える自給力に必要性を感じて、戻るつもりはなかった故郷で2015年より農業を始めました。 昔ながらに自家採種できる固定種と呼ばれる野菜を、極力肥料に頼らず、不耕起栽培にも取り組んでいます。環境への負荷を避け土壌に生命がみなぎるように、化学肥料・農薬は使用しません。 地球で最も価値が有るのは地球と考えています。 #フードシフト　#固定種・在来種　#化学肥料不使用　#農薬不使用