モズのママです。
今、届きました！こんなに沢山入っているとは思いませんでした。垂涎！
卯の花漬け、ごま漬け、懐かしい味醂干しそして、美しい丸干し！
早速頂きます。どれからたべようかまよいます。
鰯、大好きです。
有難うございました。また、頂いたら、感想を書きます。

モズのママ

とにかく鰯(イワシ)が大好きだ！！！！

お待たせしました！

イワシだらけの食べ比べセットでございます！とてもお買い得だと思います♪

種類も大きさも加工方法も違うイワシを

是非、食べ比べてみて下さい♪

それぞれの美味しさを堪能してほしいです♪

【お品書き】

「セグロイワシの卯の花漬け」
水揚げされたイワシを新鮮なまま酢漬けにし、更におからで漬け込んだ料理です。古くからずっと愛されてる郷土料理です◎

「カタクチイワシのごま漬け」
　農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた千葉県の郷土料理。カタクチイワシを塩漬けにし、黒胡麻、ショウガ、赤唐辛子などで2～3日間酢漬けにしたものです◎

「真いわしの丸干し」
丁度いい大きさの真鰯を丸ごと丸干しに。全て食べられます！最高です◎

「いわし味醂干し」
味醂漬けし、天日干ししたカタクチイワシの開き！酒の肴に最高の逸品です◎



原材料、内容量、保存方法、賞味期限

・セグロイワシの卯の花漬け
セグロイワシ(千葉県産)、おから、唐辛子、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、一部大豆を含む
1P(約200g)/要冷凍保存(-18度以下)賞味期限30日
解凍後冷蔵保存にて5日

・カタクチイワシのごま漬け
カタクチイワシ(国産)、黒胡麻、唐辛子、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、生姜
1P(100g)/要冷凍保存(-18度以下)賞味期限45日
解凍後冷蔵保存にて5日

・真いわしの丸干し
真鰯(千葉県産)、食塩
約300g(約10尾入れ)サイズにより変動あります
ご到着後ご家庭の冷凍庫で60日
解凍後冷蔵保存にて3日以内

・いわし味醂干し
カタクチイワシ(国産)、食塩、砂糖、ごま、でんぷん
２P（約30gx2P)ご到着後ご家庭の冷凍庫で60日
解凍後冷蔵保存にて5日以内


九十九里の鮮度抜群の海の幸を是非ご賞味ください。


商品説明欄に保存方法・賞味期限記載

イワシ大好き！食べ比べ鰯4品目セット

イワシの卯の花凄く美味しかったです
初めてで、どんなんだろ??と食べてお箸止まらずです
良かったです

Hiroko  Ichiyasu

本日届きました。ごま漬け・卯の花漬けは初めてです。早速ごま漬け解凍していただきました。美味しいですね。
ありがとうございました😊

ipsum

食べ比べ鰯セット届きました。丸干しは食べ応えがあるなと思いました。早く届いて感激です、ありがとうございました。

akibare

美味しくいただきました。味付けが絶妙でした😋

skyman

ご好評を頂いている
『生シラウオの沖漬け』と『釜揚げシラス』
のセット販売となります。


『生白魚の沖漬け』
こちらの商品は白魚本来の味わいを楽しめながら沖漬けになってる事により、
生しらすの臭み苦味などが苦手な方でもタレがよく浸かっていますので食べやすいお味に致しました^ ^


試食した感想といたしまして…

お酒好きな方は飲みすぎちゃうやつです。
ご飯のお供になんてしたら
米食べすぎちゃうやつです。笑



こちらの商品、
絶賛製造中ですがまだまだ在庫が確保しきれておりませんのでなくなり次第で
ご了承お願い致します。

【内容量】
沖漬け約100g入れx2,
釜揚げシラス100gx2

だいたい丼の入れる量次第ですが1pあたり大盛りで2〜小盛りで４人前ほど取れると思います。
・
生物ですので
解凍後は当日含め2日以内にお食べ下さい。
・
※エビ・イカ・タコ等が混じる漁法で漁獲しています。



【釜揚げしらす】
九十九里産のシラスをふっくら仕上げの釜揚げにしました。
こちらもシラス同様に天日干し製法にて仕上げてあります。
こちらは小分けで冷凍保存しやすいよう120gずつに小分け包装してあります。
食べる分だけ冷蔵庫に、残りは冷凍庫に保存して頂ければ日持ちもします^ ^

【網元ならではの船上鮮度処理】
当店では自家操業船を二隻所有しており、
水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。

【先代から受け継がれる手釜製法】
鮮度の良いシラスを釜茹でします
当店では手釜製法は、
大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。

【日持ちもする天日干し製法】
乾燥には天日干しを採用しております
天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。

【手間暇かけて美味しい物作りを】
船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスとなっております。

食べる分だけ冷蔵庫に、残りは小分けして冷凍保存して頂けると日持ちもしますのでおすすめです^ ^

製造過程の中で注意して見ておりますが
漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲していますのでご了承お願い致します。



冷凍保存-18℃以下、解凍後冷蔵庫にて2日以内

ご家庭で二色丼★生白魚沖漬けと釜揚げシラスのセット

送り先からも大変喜ばれました！
ありがとうございました。

44K2

遅くなり申し訳ありません。
今回も美味しくいただきました！
ごちそうさまでした。

そうそう‼︎青魚🐟大事よねー‼︎😆
まだ食べてないけど、小さいイワシの味醂干し✨ぜったいにお酒🍶にあうね👍
たぶん私はオヤツで食べるけど😂

hiyo

伊藤さま
飯岡ヤマイチ水産の皆さま

本日、無事に届きました❣️
イワシ🐟大好きなので、
食べ比べセット✨嬉しいです😊♪
何からいただこうかと迷いましたが
まずは、卯の花漬けを解凍中✨明日いただきたいと思います😋

すぐに送っていただきありがとうございました😌
美味しくいただきまーす🙏

九十九里産のシラスをふっくら仕上げの釜揚げにしました。
こちらもシラス同様に天日干し製法にて仕上げてあります。
こちらは小分けで冷凍保存しやすいように250gずつに小分け包装してあります。
食べる分だけ冷蔵庫に、残りは冷凍庫に保存して頂ければ日持ちもします^ ^

【網元ならではの船上鮮度処理】
当店では自家操業船を二隻所有しており、
水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。

【先代から受け継がれる手釜製法】
鮮度の良いシラスを釜茹でします
当店では手釜製法は、
大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。

【日持ちもする天日干し製法】
乾燥には天日干しを採用しております
天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。

【手間暇かけて美味しい物作りを】
船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスとなっております。

食べる分だけ冷蔵庫に、残りは小分けして冷凍保存して頂けると日持ちもしますのでおすすめです^ ^

製造過程の中で注意して見ておりますが
漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲していますのでご了承お願い致します。





冷凍庫保存にて30日 解凍後冷蔵庫にて3日

★ふっくら仕上げ 釜揚げしらす 小分け包装済み)

この度も、とても美味しい釜揚げしらすでした。
贅沢にご飯にたっぷり乗せてしらす丼にしてあちだきました！
また購入させていただきます。

まあ

当店直売店で以前販売しご好評を頂いた
『生シラスの沖漬け』を
シラウオでお作り致しました^ ^
・
『生シラウオの沖漬け風味』
こちらの商品は味付けはシラスと同様にお作り致しました
味わい的には
シラスの沖漬けと比べて苦味も少なく
食感も楽しめて、万人受けしやすい印象です。
・
クセがないのでご飯のお供にも合いますし
酒の肴にも抜群に合います。
・
・
・
シラスよりタレが漬かりにくいので
じっくり漬け込み、中まで味が染みております^ ^
・
・
・
・
こちらの商品、
シラウオが確保できた為
少量ずつですが常時販売できる見通しとなっております^ ^
・
・
・
だいたい1pあたり2人前ほどとなります。
・
生物ですので
解凍後は2日以内にお食べ下さい。
・
※エビ・イカ・タコ等が混じる漁法で漁獲しています。

【かりそめ天国で紹介】直売店にて人気商品★生シラウオの沖漬け

先に購入していたシラスと一緒に二色丼でいただきました。
しっかりとした味で大変おいしかったです😄
ありがとうございました。

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