マァミ
2021.9.20 中園様
こんばんは。
台風、福岡県に上陸したとのニュースを見て、とても心配しております。ハウスの方は大丈夫ですか?
浸水などしていないと良いのですが😟😟😟
アスパラ、楽しんでおります(^ω^)
キーマカレー。
じゃがいも🥔(シャドークィーンという紫色のじゃがいも🥔)、人参🥕、玉ねぎ🧅、挽肉、アスパラでキーマカレーに。
アスパラのタルタルソースかけ。
アスパラを茹でて、自家製リコッタチーズ🧀タルタルソース(ゆで卵、玉ねぎ🧅、赤玉玉ねぎ🧅、川村さん家の四葉胡瓜🥒、塩、胡椒、粗挽き胡椒、リコッタチーズ🧀、マヨネーズで作りました)をたっぷりかけて、レッドキャベツスプラウトをのせました。
肩ロース肉の山葵ソース。
有竹さん家の豚肩ロース塊肉を厚めにスライスしてフライパン🍳で焼き、付け合わせに、別のフライパン🍳でコリンキー、川村さん家の紫唐辛子🌶、長ネギ、アスパラをソテー。ロメインレタス、マイクロ胡瓜🥒、ミニトマト🍅をかざりました。
お肉を焼いた(余分な油を拭き)フライパン🍳に、生山葵を擦ってお醤油、お酒、味醂で味を整えて、お肉とソテーしたお野菜にかけました。
美味しい〜美味しい〜アスパラなのでたくさん食べてしまいます(⌒-⌒; )
残念ですが今季は、終了してしまいましたが。
今回購入した一部は、軽く下茹でして冷凍しております。
今季も大変お世話になりました。
また来季もどうぞ宜しくお願い致します。
お料理の投稿もまたさせていただきますね。
ごちそうさまでした。
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中園庸史 | 中園農園
2021.9.20マァミ さま
いつもありがとうございます😊
美味しそうなお料理の数々❗️
アスパラも使って頂き嬉しい限りです😃
台風の方は、幸いうちは被害なくすみました。
お気遣いありがとうございます😊