西垣好浩 | 西垣農園

◆お客様へのご挨拶 西垣農園の西垣です。 兵庫県出身、岡山県の北端、美作市の山間地に移住して農業を始めました。 農薬、化学肥料不使用で少量多品目の野菜を栽培しています。 ◆生産物、地域の紹介 晴れの国岡山ということで温暖な気候のイメージですが、私の農場がある地域は岡山でも北端に位置し標高は400ｍ以上。夏でも朝夕は涼しく寒暖の差があり美味しい野菜がとれます。冬にはほとんどの期間が雪に覆われています。 年間通して30～40品目程度の野菜を栽培しています。収量よりも味を重視した品種を選んでおり、スーパーなどではなかなか見かけない固定種、在来種の野菜もたくさん作っています。同じ野菜でも品種の違いで味や見た目も違ってくることを知ってもらえれば、野菜を買うのももっと楽しくなると思います。