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今回は少しばかり、せりの調理例をご紹介させて頂きだきます！ せりは根っこから葉先まで余すことなく食すことができる野菜です。根にはせり独特の風味と甘みを感じることができます。 せりの茎や葉部分のみを使う場合は、根を切り落してから葉や茎を洗い、調理して下さい。 茎や葉は、鍋や、お浸し、汁物等なんでもおいしくいただくことができます。 我が家ではよく、せりのナムルやツナ和え、親子丼や蕎麦、炊き込みご飯などに加えてでいただくのが好評です！ せりの根っこは、よく洗ってから調理をしてください。 皆様にお届けする前に十分に泥を洗っておりますが、調理の前には再度洗い、気になる部分は竹串等で泥をおとしてください。 せりの根は上記のレシピに加え、きんぴら、天ぷら等でもおいしくいただくことができます！ また和製ハーブともいわれるせりは、せり茶にしてもおいしいです。 大川農園のせりは、強すぎず程よい香りと甘みと歯ごたえがありますので、お子様にも食べやすいかと思います。 皆様それぞれの調理法で楽しくおいしくいただいていただけたら！と思います。 調理例や保存方法等、ご不明な点等ございましたらお気軽にご連絡くださいませ！ 大川農園　　大川伸幸

こんにちは。 大川農園の大川です。2月も終わりに近づきましたが、大川農園のせり水田地域は積雪もなく安定した気候で、せりも元気に日々成長しております！ 今回、ポケットマルシェにて初のネット販売を開始致しましたが、沢山の方にご注文いただきまして、誠にありがとうございます！ 全国各地の皆様に、大川農園のせりをお届けすることができて、本当に嬉しいかぎりです。 より良いせりを皆様にお届けできたら・・・と思っておりますので、ご質問やご意見、ご感想など御座いましたら、お気軽にコメントやメッセージを宜しくお願い致します。 まだまだ寒い日が続きますが、皆様お体ご自愛下さい。 大川農園　　大川伸幸