北海道空知郡上富良野町

岡和田靖志

おかちゃんファーム

トマト、カボチャ、トウモロコシ

【トマト好きすぎ農家・おかちゃんファーム】
北海道のだいたい真ん中、上富良野町で野菜を作っている岡和田靖志(おかわだやすし)です。

【トマト好きによるトマト好きの為のトマト】
おかちゃんファームのミニトマトは、まず自分(ミニトマト大好き)が食べたい野菜を作る、という気持ちから始まっています。

・土と生態系を守って美味しさを追求する「草生(そうせい)栽培」
・一年間全国を回り、本気で食べ比べて出会った「美味しい品種」を選択
・農業高校・農業大学で学んだ理論を前提とした「味への科学的アプローチ」

おかちゃんファームの野菜は「美味しさ」を軸に、知識と実践を繰り返した結晶ともいえるかもしれません。

【美味しいトマトの秘密】
農家に伝わる秘伝のタレともいえるものは、ずばり・・・肥料!
たくさんの要素を、天気に合わせてトマトの味を見ながら調合して与えています。もし美味しくなかったら、ぜひコメントで叱責ください