とても美味しくてキレイな新生姜と新ごぼうです
新聞紙にくるまれたデーンとした新生姜と新ごぼうがやってくるのかなと思っておりましたが・・・
届いた商品はどちらもきれいに洗われ、ごぼうは先の細いところを除きすべて40センチ程にカットして1本ずつに袋詰めしてありました。
味わう前に手間をかけた作業に感謝いたしました。
留守農場様で大切に育てられた子たちをキレイに丁寧に身支度させて送り出したのでしょうね。なんと優しいのでしょう!
と勝手に想像し、いきなり留守農場さまの真心にやられてしまいました!!
早速、新生姜はひとかけ程残して今年漬けた梅干しの梅酢で紅生姜を作りました。
スーパーマーケットで見かける新生姜より少し小ぶりで辛味が少なく爽やかな新生姜の香りです。
ごぼうもいつものごぼうに比べて繊維が柔らかくきめが細かくみずみずしく食感がとても良いです。
今が旬のサンマを新生姜と新ごぼうをあわせて骨までいただけるくらいに煮込みました。
ごぼうがサンマの煮汁をたっぷりと含んで柔らかくふっくらとサンマより美味しくいただきました。
鶏肉、ごぼう、新生姜、ニンジン、油揚を入れた新米の炊き込みご飯、煮物など。
本当に美味しかったです。
ごちそうさまでした。
留守農場様ありがとうございました。