萩原利彦 | はぎわらファーム

【こんにちは、はぎわらファームです！】 北海道江別市でお米と野菜を作っています。はぎわらファームでは、子どもにおいしいと思ってもらえる安心・安全な農産物を作りたいという思いで日々の仕事に取り組んでいます！ 【1954年から3代続いている農家です】 江別市の篠津で祖父の代から続いている農家です。昔は乳牛などもやっていて、今でも牛舎や当時使っていた農具を利用しているなどその頃の面影があります。 現在3代目の萩原利彦は、「良い水飲んでりゃ長生きできる」をモットーに、新鮮な野菜に含まれる水分を最高の状態で消費者の方へ届けられるように毎日仕事に就いています。採れたての野菜は、野菜本来の味がしっかりして本当に美味しいです！ 北海道江別市という、北海道を代表する河川「石狩川」が流れる地域で肥沃な土壌と、風が強く一日の寒暖差がある気候の恵まれた土地で、土壌の分析をして微生物なども活用しながら、その土地にあった作物を作っています。 【江別市は札幌市に隣接した都市型農業の盛んなところです】 当農場のある江別市篠津地区は、車で30分ほどで札幌市の中心部まで行くことができる場所に位置しています。大都市の隣の江別市ですが市内の約４割を農地が占めており、野菜を販売している直売所が市内各地に点在している農業の盛んなまちでもあります。 当農場の畑は川に囲まれたミネラル豊富な粘土地で、野菜が美味しく成ってくれるところです。そんなところでブロッコリーやレタスなど約20品目の野菜とお米(特別栽培米)を作っています。