みんなの投稿

2度目の注文です！手軽に美味しい冷水のお茶が頂けて便利で嬉しいです。母、娘にもお裾分けしました。 お友達へのプチプレゼントの中に入れたら喜ばれるかなぁとも思っています^ ^ありがとうございました！

爽やかな美味しいお茶でした。 上がつくとやはり美味しさもアップでした！ 飲み比べとても楽しいです。 お試しと言っても量がそこそこあるのでまだしばらく楽しめそうです♪

昨日届きました。子ども頃から大好きな粉茶♪ひとつはお茶飲み大好きな実家にお裾分けします。

本日受け取りました!まろやかで、香りも良くてとっても美味しいです(^^)スティックなので、忙しい朝も手軽にいただけるのも嬉しいです!お安く購入できて良かったです。ありがとうございました(^^)また、違うお茶も飲んでみたいです。

こんにちは！ お茶のながやです！ スーパーへ納品にまわっていたら、どこに隠れていたのか期限の近い商品がチラホラありました😭 納品している以上、しょうが無いことなのですがやっぱり勿体無いと感じてしまいます。 お茶という商品は、劣化は少ないのですが、 パックを真空にしている期限が「約6ヶ月」となっております。 当園では詰めてから、その6ヶ月間を賞味期限としております。 正直、まだまだしっかり美味しいんです！ そこで、ポケマルで一掃セールを行います。 今回、発見した5種類のお茶を割引で販売いたします。 もちろん送料は「無料」 この機会に楽しんでいただければと思っております。 全て本体価格より ・かぶせ茶丸ごとセット　50g×3パック　150円引き ・玉露粉　200g 150円引き ・玉露　100g 200円引き ・特上かりがね　200円引き ・粉末かぶせ茶　50g 100円引き どの商品も在庫量のみですので、ご興味ある方はお早めに！

こんにちは！ お茶のながやです。 お茶の味を決めるのは、茶葉の種類もありますが淹れ方によるものも大きいです。 今回はそのポイントを簡単にですが、４つご紹介いたします。 ■茶葉の量（味の濃さ） お茶一人分の湯量は【70-100ｍｌ】ほど、それに対する茶葉の量は【3-5ｇ】ほどになります。 玉露など茶葉量と湯量を減らし、トロリとした飲み口を味わうものもあります。 多く入れるほど、濃くなりやすいです。2-3煎もしっかり楽しみたい場合、気持ち多めがおすすめです。 ティースプーンが約3ｇほど計量できます。 複数人分淹れるときは、一人分あたりを2ｇほどにしても大丈夫です。 ■お湯の量（味の濃さ） お湯の量は一人分【70-100ｍｌ】ほどが目安になります。 少ないほど濃い風味になり、少ないほど薄めに、お好みでご調節ください。 湯呑に一度注ぐことで、「計量」と「湯冷まし」が行えます。 複数人淹れる際は、「廻し注ぎ」といって、数回に分けて注ぎきると味のバランスが取れます。 ■湯の温度（お茶の風味）※重要 お湯の温度によって、「渋味、苦味、甘味、旨味、香り」などの風味が変わります。 これは温度によって、成分の溶けだし方が違うためです。 「旨味甘味」：アミノ酸　低い温度で抽出されます 「苦味渋味」：カテキン、カフェイン　高い温度（80℃以上）で抽出されます。 低めの温度（50-70℃）で淹れると、「旨味や甘味」をしっかり感じる味わいに 高めの温度（80-90℃以上）で淹れると、苦味や渋味を感じる味わいになります。 温度を調整することで、お好みの味わいに調整できます。 お茶の種類によって「この温度がおすすめ！」などもあります。 2煎目は、少し温度を高めても美味しく飲めますよ！ ■浸出時間（風味、味の濃さ） 茶葉はお湯を淹れた後、葉が広がりお湯に成分が広がります。 淹れる前に、茶葉の広がりを確かめてみましょう。 一般的なお茶（70℃ほど）の抽出時間は60秒ほどと言われています。 「茎茶や粉茶」は短い時間で、「玉露」は長い時間でなど差異はあります。 湯温が高いほど短い時間で成分が出て、低いほど時間がかかります。 2煎目以降は、葉が開いているので短い時間で楽しめます（10-20秒ほど） この時間がお茶を楽しむ大切な時間だと思っています。 自分のために時間をかけて、美味しい一杯を飲むこと。 お客様のために、丁寧に時間をかけて淹れること。 ぜひ楽しんでくださいね。 まとめ お茶の淹れ方に「正解」はありません。自分に合うように淹れればいいと考えています。 なので、温度にも量にも幅を持たせてあります。 この温度！この時間！この量！などすべての方に合う淹れ方はありません。 その日の体調や気分でも味は変わります。 しかし、お茶にも個性があり、淹れ方によってその個性が伸びます。 甘味が美味しかったり、旨味が豊富だったり、苦味渋味がでづらいお茶など。 今回のポイントを気にしてみて、自分に合った淹れ方をお試しくださいね。