私は、平成21年7月に宮崎で新規就農し、約6.6haの面積でお茶の栽培・製造を行っています。　 平成26年から、有機農業に挑戦し、鹿児島有機農業協会に所属、農薬・化学肥料を一切使わず、ミネラル・有機肥料そして大自然と共に成長したお茶を作っています。 有機農業は、除草剤を使わない分、夏場の草取り、草刈りに時間と手間がかかりますが、お客様から美味しいと言葉を頂いた時はそんな苦労も忘れ、やりがいを感じます。 今後は、安心安全の美味しいお茶を提供するだけでなく、昔、お茶が薬として利用された様に、機能性の高いお茶でお客様の心にしみる一杯を提供できたらと思っております。