あんちゃん
2020.8.25向きがおかしいですね。ごめんなさい。
ブラムリー届きました。
取り敢えず、1.5キロ煮てみました。
どんどん煮崩れて、手が間に合わない。灰汁も取りたいし。水分が少ないのかな?
でも、美味しいジャムになりました。
次はもう少し少ない量でやります。
おまけの「ジェバネ」確かに渋み有りますが、癖になりますね。お肉のソースになりそう。と思いながらチョビチョビ食べてしまいました。
美味しかった。
ごちそうさまでした。
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あんちゃん
2020.8.26ブラムリーとグラニースミスのジャム食べ比べて見ました。年明けに作ったのが一本残してあったので。
ブラムリーの方が後味が酸っぱいみたい。煮崩れもしっかりしています。グラニースミスは果肉の固まりが少し残っていました。
両方ともすごく美味しい。
まだ、暑い時に爽やかなジャムです。煮る時間も短いので、それ程暑くない??かな?