レイコ
2023.01.24こんばんは。
日中は仕事していて受け取れないので、少し前に受け取りました。
大寒波のせいで全て凍った状態で届きましたので、おまけで入れてくださった椎茸はそのまま冷凍庫に入れました。
芽キャベツも冷凍庫に保存しても大丈夫でしょうか?
また凍った芽キャベツは、凍ったまま料理するのが正解ですか?一度解凍してからの方が良いのでしょうか?
何も分からず質問ばかりですみません。
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矢口輝夫 | -
2023.01.25追加情報です。
①カットした時に中が色付いているのはポリフェノールの影響で
食べても問題ないです。リンゴをカットした時に茶色になるのと
同じ現象です。
②食べられない状態とは
ぬめりがある
乾燥してふにゃふにゃになっている です。
③生の場合の保存はポリ袋に入れて空気を抜いて冷凍保存でよいです。