◆お客さまへのごあいさつ◆ BiancaFarm(ビアンカファーム)の梅津駿です。山形県出身です。BiancaFarmのBiancaはラテン語で白という意味です。生まれ育った白鷹町の白です。白には安全、清潔のイメージがあります。食べ物が安全清潔であることは当たり前のことですが、だからこそ改めて意識しよう、そんな思いで名付けました。 ◆農家になった経緯◆ 父親が農家だったので、小さい頃から農業が身近な存在でした。地元の農業大学校に進み、2年間勉強していく中で『農』の魅力にどっぷり浸かり、自然と家業を継ぎました。未だに学ぶ事ばかりだと、試行錯誤の果物づくりに熱中しています。 ◆生産物・地域の紹介◆ もも︰山形県東根市で推奨されている「ハイブリッド仕立て」を取り入れています。全国の名産地の仕立て方を掛け合せた、農家にも桃にも嬉しい仕立て方です。 ぶどう︰山形県内でも珍しい全面露地(屋根が無い)で栽培しております。たっぷり降り注ぐ太陽の光が、ぶどうの鮮やかな色への大事なポイントになります。 夏は暑く、冬は雪に包まれる。日中は熱い日差し、夜はヒンヤリ涼しい。白鷹町のメリハリある気候により、より甘く質の良い果物が生まれます。