浅井広大 | 養蚕体験・研修所「大丸屋」

私たちは群馬県富岡市で春から秋にかけては養蚕をし、冬場は下仁田ねぎ・長ねぎを出荷しています。 年５回行う養蚕の時期に、桑を食べたお蚕さまが出すフンをねぎ畑に入れて、土づくりを行っています。年間50万頭ほど飼育するお蚕さまのフンは年間３ｔにものぼり、極めて良質な肥料になります。 この下仁田ねぎはお蚕さまの力を借りて大きくなりました。 お蚕さまも手伝う我が家の「泥付き下仁田ねぎ」をお楽しみいただければ幸いです。