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今年の柿の収穫が全て完了しました！ 今年は柿の品質も良く天候にも恵まれ収穫しやすかったです。 これから干し柿を一つずつ手揉みしていく作業が始まります。 美味しい干し柿が出来るまで後もう少し！ 今年の訳あり干し柿の予約販売も開始しましたのでよかったら食べてみてください♪

お久しぶりです！ 11月に入るといよいよ干し柿の加工が始まります。 今年も病気もなく大きく綺麗に育ってくれました♪ 今は完熟するのを待っている状態です。 11月7日頃から加工開始予定で、12月に入ると干し柿も出来上がってきます。 またポケットマルシェでの販売も開始させて頂きます！ 11月下旬くらいに予約販売を開始しようと思いますのでよろしくお願いします♪

ぶどうと干し柿のあめのちはれ、初めての収獲です🍇 はちきれんばかりに大きく育ったあずましずくを家族で大切に摘み取りました。 あめのちはれの若木たちは頑張って育っています。 今年は少しの収穫ですが、来年は皆様にお出しできるかと思いますので、楽しみにお待ちください😊

3月は柿の剪定をしていました。 陽当たりをよくしたり根っこからの養分を均一にしたり良い実を付ける枝を発生させやすくするために作業しています。 剪定が上達すると 病気や害虫の発生を減らしたり 全ての実の熟しが適期にしっかりきたり 他の作業効率が上がったり 収量が増えたり 良い効果がいっぱいあります！ 柿の畑は研修期間から剪定をしていて4年目になり、理想の形になって来ています。 樹園地のすぐ隣が僕の柿の先生の畑なので剪定の休憩時間に畑で柿の話をしながら今年も剪定していました。 ついつい話し過ぎて1時間くらい話してしまうことも多々ありました♪笑

パウダーでおめかし✨ そのままでもおいしい干し柿ですが、抹茶やきなこ、シナモンにココアなどを振りかけるとティータイムにぴったりなスイーツに早変わり！ 個人的ヒットはシナモン。 夫はきなこ。 皆さんもぜひお気に入りの組み合わせを見つけてみてください🥰

たくさんのご注文ありがとうございます♪ 10日前くらいに初めてポケットマルシェに登録し出品してみましたが予想以上にご注文頂いてとても嬉しいです。 なかには美味しかったとメッセージを頂いたり、2回目の購入をして頂いたりお客様と直接繋がることが凄くモチベーションアップになっています。 美味しい干し柿にこだわって作ってきてよかったと思います。 去年加工した干し柿は10日間で残り半分くらいになりましたが、今年も12月頃から出品しようと思ってますのでよろしくお願いします。