小玉雄一 | こだま工房

ガルチさま

コメントありがとうございます！
また機会がございましたらどうぞよろしくお願いします☺

〇商品概要
　当工房（農園）が所有する田んぼで栽培した山形県産酒造好適米「雪女神（ゆきめがみ）」を100％使用し、精米歩合を45％まで磨き上げて醸造した「大吟醸造り」のどぶろくです。

〇こだわり
　米農家であるがゆえにできる、苗づくりから収穫までの一貫した生産管理と自らの手で作った麴を使い、こだわりぬいたどぶろく造りに取り組んでいます。

〇どぶろくの特徴
　酒米を栽培している田んぼは、かつての出羽三山のひとつで古くから修験道の山として地元市民からも愛されている霊峰「葉山」からの伏流水を引き込んでいます。
　どぶろくに使用している酒米「雪女神」は、山形県が大吟醸酒用に2001年から開発を始め、2017年に品種登録されたものです。雑味とタンパク質が少なく、クリアかつ柔らかい味わいが特徴です。フルーティーで華やかな吟醸香の「究極のどぶろく」をお楽しみください。

〇内容量
　720ml

〇注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　※お酒は20歳になってから。
　・未成年者への酒類の販売はいたしません。
　・商品をご購入の際は、注文ページの[生産者への申し送り事項]欄に
　【年齢】をご入力いただきますようお願いいたします。
　・ＳＤＧｓの取組として梱包材に再利用品を使用する場合があります。


※要冷蔵
火入れはしてありますが、開封後は、お早めにお召し上がりください。
開封後は、お早めにお召し上がりください。

純米大吟醸造り どぶろく雪女神１００％使用

昨日、無事に届きました。
週末に開けたいと思います😊

ガルチ

主人が、甘酒が好きなので試してみました。
意外とスッキリしていて、サラッと飲みやすく毎日少しずつ頂いています。
甘口ではなく、爽やかなたいぷですね。
ご馳走様でしたー

ぱぴネコ

コメントいただきありがとうございます！
今後ともよろしくお願いいたします！

〇商品概要
　霊峰葉山のふもとにある当工房の水田には、ミネラルを豊富に含んだ伏流水が注がれ、米づくには最適な環境が整っています。
　「つや姫」は、米どころ山形県が総力を挙げ、科学的総合研究のもとに開発された山形県産オリジナル品種として誕生したものです。

〇品種・味の特徴
　「つや姫」の一番の特長は、なんと言っても「美味しさ」です。食味ランキングを行っている一般財団法人日本穀物検定協会の食味官能試験において「ツヤ・甘み・うまみ」などどれもが高評価で、デビュー以降、毎年最も高い「特A」の評価を得ています。

〇数量、分量の目安
　５kg、１０kg（５kg×２袋）からお選びください。

〇栽培/生産方法、こだわり
　・山形県特別栽培農産物認証基準に基づき栽培
　※特別栽培米は、農薬と化学肥料の使用量を５割以上削減して栽培しています。過剰な農薬・化学肥料の使用による土壌汚染の抑制など、環境負荷の軽減に配慮したお米です。
　・色彩選別機を使用しておりますので安全安心なお米の提供に心がけています。
〇注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　・ＳＤＧｓの取組として梱包材に再利用品を使用する場合があります。
　・令和５年産より送料区分を変更しております。ご理解とご協力をお願い申し上げます。

ニオイ移りや虫の混入を防ぐため密閉容器に入れ、冷蔵庫の野菜室など、涼しい場所で保管するのがオススメです。

【令和５年産】山形県村山市産「つや姫」特別栽培米（精米）

お米、美味しいです　ありがとうございます
発送が早くて助かりました

〇自然豊かな土地で作る絶品「もち米」
　霊峰葉山の麓にある当工房の水田には、ミネラルを豊富に含んだ伏流水が注がれ、米づくには最適な環境が整っています。
　「わたぼうし」は、一粒一粒がやや大粒で炊き上がった光沢・粒張り・粘りが十分にあり、お餅はもちろんのこと赤飯やおこわなどへの加工にも非常に相性が良く、また、冷めても硬くなりにくく食味・品質ともに最高のもち米と言われています。

〇数量、分量の目安
　５kg、１０kg（５kg×２袋）からお選びください。

〇栽培/生産方法、こだわり
　・精米時に色彩選別機を使用しておりますので安全安心なお米の提供に心がけています。

〇注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　・ＳＤＧｓの取組として梱包材に再利用品を使用する場合があります。
　・令和５年産より送料区分を変更しています。ご理解とご協力をお願い申し上げます。

【令和５年産】山形県村山市産 もち米「わたぼうし」（精米）

もち米「わたぼうし」ぐんぐん成長中！


ルイルイ様
コメントありがとうございます！今後ともよろしくお願いします(^^)

今回も美味しかったです！ありがとうございました^^

ルイルイ

小雨模様のなか田植えは続くどこまでも（笑）

とりあえず順調にはじまっております(^^)

つや姫ぐんぐん成長中！
来週からはもち米の田植えがはじまります！

無事に芽がでました！
このまま順調に生育が進むことを祈るばかり！

2024年産の米づくりはじまりはじまり〜
天気もよくハウスの中は若干サウナです（笑）

みんなの投稿