三重県名張市

猪上桃子

農事組合法人忍の里

サラダ水菜、リーフレタス、ロメインレタス、サラダケール、青ネギ

■お客様へのご挨拶 ■
「農事組合法人忍の里」の猪上(いのうえ)です。私を含め12名の仲間達と三重県名張市で葉物野菜を栽培しています。ここ名張市は、伊賀地方に位置しており、「伊賀」 と言えば一番に思い出してもらえるのはやはり「忍者」!!と言うことで「忍の里」と名付けられました。


■農家になった経緯 ■
豊かな暮らしは、まず食生活から!じゃあ豊かな食生活とは?
やはり安心安全な食品を用いる事から始まるのではないかと思い、自然豊かな伊賀・名張地域で栽培を始めました。


■生産物・地域の紹介 ■
伊賀・名張は、四方を山に囲まれた盆地にあり緑豊かで水や空気もとてもおいしい所です。盆地である為、寒暖差が大きく、野菜の甘みを引き出すにはとても適した環境です。その環境を活かすだけでなく減農薬・牛糞や米ぬか、籾殻などを使用した土壌作りを行い野菜自体が、丈夫で健康に育つように栽培しています。栽培している野菜は、サラダ水菜・リーフレタス・ロメインレタス・サラダケール・青ネギです。

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