西川秀峰さんの投稿

昨日は台風10号が襲ってきました。 大阪ではここ泉南市の信達童子畑だけ停電になった模様です(¯―¯٥) 雨風が荒々しく猛っていましたが、ナスへの被害はほとんどありませんでした。（支柱よよく持ってくれた！） 今は草が茂ってきたので、そろそろ草刈りをしようと思います。今年は半自然栽培的に育てているので、雑草とはうまく付きあっていきます！

ようやく綺麗なナスが取れてきました！ 朝4時30分におきては、 朝日とともに害虫の捕獲を開始、 無農薬をうたった手前、 薬なしで綺麗なナスをと思い、 なんとかやってきました。 良かったです( ◜‿◝ )♡ これからも頑張ります。

ナスの蒲焼き第二弾冷やし中華へ〜ん！ とにかくナスの蒲焼きが美味しいです。柔らかい食感に蒲焼きのタレがベストマッチ。 それを双子の兄が冷やし中華の、和風タレで作ってくれました。 美味しかったです！ 弁当は凍らせて昼に丁度溶けるようににも計らって、工夫がすごい！

ナスの蒲焼きをひつまぶしにしていただきました。 今日は暑いなか草刈りをしたんですけど、 せっかくなのでお昼は弁当をいただきました。 これまた双子の兄が作ってくれた弁当で、ナスの蒲焼きと玉子焼きがのった冷ご飯に、出汁をかけて食べるスタイル。 暑くて食欲なくてもいただける一品でした！

【ナスのホイル焼き、合わない味はなに？】 ナスのホイル焼きは、味噌マヨをおすすめしていきたいファーム&クッキング想双の西川です！ 本日は、この味合わなかったよという話し。 それは、「コンビーフマヨ」です！ まずいわけではありませんが、コンビーフとナスだよね。という感じでした。 味の一体感がなくて、残念感が、、、。 これにめげずに美味しい食べ方を探していきます！

遅めに定植した水ナスです。 一時テントウムシダマシの驚異に襲われましたが、ピンセットによる捕殺を毎朝させていただいたおかげか、新しいきれいな葉がしげってきました。 ピークは9月になると思います。

本日は、マーボーなすです！ （天ぷらは手間がかかりますからね。） ナスによく味が染み込んでいて本気で美味しいです。シシトウの辛さもあいまって、夏を乗り切る元気をもらえました。

誘引作業が終わりました！ 梅雨があけて一気にでかくなるナス、 中には大きくなりすぎナスも、 そんなナスは、、、 私が美味しくいただきます！ （今度は天ぷらがいいな。）

はじめましてファーム&クッキング想双の西川秀峰です！ 色々至らないこともあるかもしれませんが、これからどうぞ宜しくお願いします。 本日は、双子の兄に、ナスのキーマカリーを作ってもらいました。結構スパイシーに仕上がり辛めでした。ご飯に最高に合います👍