農薬、肥料を使用せず米作りをしています。 米づくりは、ひとつひとつの作業が天候との勝負。 苗、稲の成長を注意深く観察しながら試行錯誤。 苗は１ヶ月近く苗床で育て、田んぼに植えます。 植え方は病気予防ために間隔を空けて密にならないようにしています。 除草剤を使用しない田んぼでは、田植えの3日目くらいから約1カ月の田んぼの除草作業が始まります。 もっとも大変な作業の一つです。 種籾（たねもみ）を刈り取る時は、出来の良いものを選びながら手刈りをし、来期の米づくりにそなえます。 田植えしてから3～4ヵ月後にようやく収穫の時期を迎えるわけですが、食味が一番良いときを見計らって稲刈りを開始します。 天候の具合もみながら刈り取り作業をするので、ここでも天候との勝負です。 太陽や土、風、水に感謝しながら、皆様に喜んでもらえるお米を届けられるよう、米づくりに励んでいます。