東 隆敏 | 東林業

熊本県の山奥で、原木椎茸を栽培しています。 とても肉厚で、ぎゅっと詰まった椎茸です。 シンプルにバター醤油などで焼いて、 かぶりつくとめちゃめちゃ食べ応えがありますよ！ 薄く切ってお鍋料理などに入れると、コリコリとした 食感を楽しめます。 原木は、すべて曽祖父の代から育てているクヌギの木を伐採して使用しています。 原木で作る椎茸は、収穫できるまでに１年半以上。 じっくり時間と手間をかけて育った椎茸を、 ぜひ召し上がってみてください。