千葉県南房総市

篠塚享利

samsons lovely farm

無農薬・米ぬか肥料栽培 旬の有機野菜セット

Samsons Lovely Farmの篠塚です。
大阪出身で、現在は千葉県南房総市在住です。Samsonと言うのは私のニックネームで、ラブリーな野菜たちを育ててますよと言う事で、こちらの農園名にしました。
旅が好きで九州から沖縄の離島やアジア諸国、ポリネシアなどを旅しているうちに古来の知恵や文化とともに力強く生きる人々に感銘を受けました。30歳を境に、それまで慣れ親しんだ飲食業界から離れ、農業法人で働き始め、そこでの経験から有機農業を志すようになりました。


【自然の力で育てる野菜】

千葉県のほぼ最南端に位置する南房総市千倉町では、冬は温暖でお花が咲き始めて、夏は涼しくてエアコン要らずで過ごしてます。農作業していてとても気持ち良いです。農薬と化学肥料は使用せず、肥料は米ぬかと緑肥を畑に入れて、ほぼ自然の力で野菜が育ってます。


【美味しいだけじゃない】

美味しさ、笑顔、健康への三拍子。食は生きる上で重要な役割を担ってます。野菜本来の鮮度、旨みをしっかり味わっていただいて、栄養分が身体へと染み渡り、三拍子のサポートをできればと思ってます。
私自身、体内年齢18歳で肌ツヤも若いと言われます。健康的な生活を生かして、野菜の栄養学を勉強して、それと掛け合わせての健康法も学んで体感して、畑の野菜作りと共に広めていきたいと思います。

お気軽に畑を見学したり作業ができるように、体験もやっております。詳しくは、ホームページをご覧ください。

篠塚享利さんのコミュニティ

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篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.07.31.
ゴボウの試し掘りをしました。
大浦太ゴボウと言う千葉の在来種で太さがサイズが良ければこのふた回りぐらい大きくなります。
中は空洞になり、外もゴツゴツで果たして美味しいのか?って思われる方も多いですが、1センチぐらいの輪切りにして煮ると普通のゴボウより肉質が柔らかく、味も浸みてとても美味しくそれだけで立派な一品になります。

台風が明けたので、来週から野菜セットも再開します。大浦太ゴボウもまだ小ぶりですが入れていく予定です。
ぜひお試しください。

8月8日水曜日から発送を再開いたします。

mint
2018.08.01.
うわぁ♪ゴボウ大好きなので嬉しいです。来週からこのゴボウが入るのですね?楽しみです。
あい
2018.07.29.
こんなに甘くて美味しいトマト初めて食べました。ピーマン、トマト、バジル、全てとっても美味しかったです。ごちそう様でした😊
左奥はモロヘイヤ。モロヘイヤがこんなに美味しいなんて知りませんでした!

篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.07.29.
ありがとうございました。
モロヘイヤは素手でポキっと簡単に折れる部分から収穫してるので茎も美味しくお召し上がりできたと思います。
美味しそうなチーズ焼きですね(^ ^)
mint
2018.07.29.
休日の朝は篠塚さんボックスづくし。
皮がうぐいす色のズッキーニは初めてでしたので、迷わず今朝のメインに♪スキレットにオリーブオイルで焼き付けマジックソルトを振りかけたシンプルさ。
とってもみずみずしい!
プチトマトは、洗っただけ。甘い!
食後は気になっていたマクワウリ。頂いたのはバナナマクワという品種。食べたことないと思っていたので、まずはそのまま食べてみることに。メロンほどではないけど甘みがあってメロン食べてるみたい。皮は薄いのでピーラーで剥いてあとは種以外全て食べれるのでいいですね。でもなんか懐かしい味がする。。で、遥か昔の子供の頃が蘇りました。小さい時、メロンと思って食べていた‘’なり駒‘’(検索したらこれかなと思います)の味ととても似ている。私すっかり忘れていましたがマクワウリを初めてではなく食べていたのですね。なんか郷愁を感じました♡

篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.07.29.
ありがとうございます、そうですバナナマクワです(^ ^)色々な食べ方があるんですね!私も試そうと思います。
mint
2018.07.28.
台風接近中のところ無事に届きました。 
さっそく中を開けてみて嬉しい驚きです(≧∇≦)b
コスパのいいボリュームで新鮮でと、言うことなしです。
コミュニティで気になっていたカボチャも入っていました。それから食べたことがなくて興味津々だった、マクワウリ♡
夕ご飯は終わっていたのですぐに香りの良いバジルとニンニクを使って松の実を加えてジェノベーゼソースを作りました。キレイな色と香りが食後だというのにそそられます。これでいつでも使えます♪
マクワウリ、調べたら、そのまま食べるだけでなく、ジャムにもなるしお惣菜にもなるのですね。
ジャムも気になるし、シャーベットやアイスも気になります。
他にも夏の元気なお野菜が入っていたので沢山食べれます♪

篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.07.29.
ありがとうございました!
綺麗なバジルソースですね(^ ^)
台風の前に送れて良かったです。
被害の状況をみて、また再開しますので季節の移り変わりと共に旬の野菜を楽しんでいただければと思います。
篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.07.20.
豚肉と夏野菜の黒酢炒めを作りました。豚肉の代わりに鶏肉やひき肉、厚揚げや油揚げとかでも代用できます。冷めても美味しいです。

私は多めの具材で調理するので分量は調整してみてください。

めんつゆ大3、黒酢大3、醤油小2、きび砂糖大1、一味唐辛子適量を最後にジュワーとさせて染み込ませます(^ ^)

篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.07.08.
夏野菜でカレーを作っています。
ニンニク、じゃがいも、ナス、ピーマン、トマト、ズッキーニが入っています(^ ^)

篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.07.03.
かぼちゃを収穫しました。まずはかぼちゃに旨みを出すために、2週間近く寝かせてから出荷します。

アフロン
2018.07.03.
初めて聞きました!
かぼちゃを寝かせてから出荷というのは一般的なんですか?味がどう変わるか気になります!
篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.07.03.
寝かせる事をキュアリングと言われています。

おそらく収穫したてはほとんど味がしないと思います。甘みが出てきて2カ月間までは味が良くなります。生でちょっとかじっても甘みを感じられるぐらいに。

さつまいもも種類によって、2週間から1カ月以上寝かせてると甘みが出てきます(^ ^)
アフロン
2018.07.03.
そうなんですね!知らなかったです!
キュアリングする場所も時間も労力もひと手間かけてカボチャは出荷されてるんですね!
篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.07.08.
カットした中身の色も薄い黄色から濃い黄色になって少しオレンジがかってきます(^ ^)
篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.06.20.
トマトが色付いて来ました。収穫が楽しみです、今年も甘くて芳醇なトマトをお送りしたいと思います。

篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.06.06.
玉ねぎは大きめにカットして蒸し焼きに、柔らかくなってきたところに春キャベツをフライパンに入れて炒めて、最後に醤油で味付けしました。

篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.06.03.
ズッキーニや人参はサラダも良いですが、油揚げや、がんもなどの大豆系と炒めると栄養バランスの良いおかずになります。写真は鶏ガラとオイスターソース炒めです(^ ^)

Eri Nohara
2018.05.18.
そら豆と人参をシンプルにオリーブで焼きましたぁ!
カブとズッキーニは、オススメの通り、甘酢漬けにしました!
素材がいいから、シンプルが一番美味しいです♪
プリンターが壊れてしまったとのことで、お忙しいなか全て手書きで説明を書いてくださりありがとうございます。お心遣いに感謝です(^^)

篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.05.19.
こちらこそ大事に調理していただきありがとうございます(^ ^)わたしも参考にさせていただきます!
あろきち
2018.05.05.
この度はご馳走さまでした!
そらまめと玉ねぎの天ぷらにして、うどんにのせて頂きました😊
新鮮でとても美味しかったです。
またよろしくお願いいたします♪

篠塚享利 | samsons lovely farm
2018.05.06.
それは美味しそうですね!
ありがとうごさいました。