栗本美紀 | おぐにのたまご

山形県小国町にて、平飼いで採卵養鶏をしている 「おぐにのたまご」の栗本みきです。 大阪府出身のIターンです。 【田舎で暮らしたくて】 田舎で暮らしていくには仕事を作らなければいけないと思い、色々調べた結果農業の中で比較的資金がかからず女性一人でもやっていけそうだと思ったのが平飼い、放し飼い養鶏だったので四国で放し飼い養鶏をしていた農家さんの所で研修を受けたのち、小国町で平飼い養鶏を始めました。 【鶏が自由に走り回れるように】 山形県の中でも特に雪深い豪雪地帯である小国町。自分の住んでいる地域は3mは積もります。その雪解け水から育まれる自然豊かな環境で平飼い飼育のたまごを生産しています。一般的に流通しているゲージ飼いではなく、鶏たちが自由に走り回る事が出来る広さの鶏舎で飼育し、降雪期間以外は外にも自由に出られるようにしています。エサはくず米や大豆かすなどの単味飼料を自家配合し、刈った草や野菜くずなども与えています。 家畜である以上人間の都合で飼われていることに違いはないのですが、なるべくストレスがかからない環境で飼ってあげたい。歩きも羽ばたきも出来ないゲージの中で飼われているよりは自由に走り回り鶏らしくいられるであろう環境で過ごしている鶏が産んだたまごを私は食べたいと思う。だから平飼い飼育をしています。これからは、羽数を増やしていき、ゲストハウスという形で都会と田舎のパイプとなれる場所として広げていきたいと思っています。