白菜ナバナ
平らな畑のナバナは咲き誇ってしまい、雪多き山奥の畑の分が取れてます☀️野菜の花ってかわいい〜!
最近はマイクログリーンが可愛くて可愛くて色々な葉っぱで育てています😊
そろそろお味噌の底が見えてきました!
これで次のお味噌が仕込めます🤩
昔ながらの家庭の味噌です。
美農然のあきたこまちで、蔵つき玄米麹を使用
塩と美農然の無農薬大豆を使ったお味噌です。
大豆は裏山の天然水で茹であげてます。
昔は家で作ってて、買ったりしなかったと思います。
それ、私が担当しても良いですか?
私は全然おばあちゃんじゃないけど、おばあちゃんの代から使ってきた木の樽で作っています。
加工所じゃないので、販売は出来ないけど、家族が食べるものだから変なものが入らないように気をつけています。
今って、そういうおばあちゃんの味噌みたいな食材って売ってるけど高価ですよね。
何か悲しいなって思ってるんです。
蔵付き麹をつけてもらうのが高く、販売したらめちゃくちゃ高価になってしまうので、販売予定はありません。
私の作る自家用味噌で良かったら、ご飯と一緒に是非どうぞ食べてくださいと思っています。
日本の文化です。日本の大事な食のひとつに味噌がある。
おばあちゃんから届いた感じで、食べて下さる方がいらっしゃいましたら、
【ゆくゆくはおばあちゃんになるゆきえの味噌つきお米の定期便】
みたいなのを作ろうかなぁ。変ですけど。
ポケマル的にはダメかも?
