齋藤幸江さんの投稿

美農然の農法ってあるの？栽培のこだわりは？ お野菜やお米を作れるのは自然環境。 農家はその環境を整えて必要な分を育てて、自然の恵みをいただきます。採取や略奪の形ではなく、頂いた分を自然に近い形でお返しするまでが農業だと考えています。 植物は光合成で成長し、その栄養素は動物の栄養になり、朽ちた命は次の命のために。また、動物の排泄物やその命さえ分解され土へ還り、紡がれていく自然。 それを無視して自分が生産した気になってはいけないと思い、なるべく自然の仕組みに則った育て方を心がけています。 科学的視点を取り入れつつ、理想だけじゃない持続可能な栽培方法・農業経営・地域での生き方を模索中なんです。 だから、なんとか農法でもないし自然栽培でもないし有機栽培でもない。 フルーツトマトでもないし、最新鋭でもないけれど、糖度が8を超えたり栄養価が高かったり無農薬だったりしているのは、土と水とお日さまとその環境がトマトの個性を伸ばせる状態だったからなわけです。 美農然では、自然に近い土と各お野菜の個性を伸ばせる環境を作るために試行錯誤しています。そのこだわりは是非、夏のカラフルトマトで！夏のボランティア体験、大学生アルバイトも募集中です(>_<)

雪が少ないような。。。 今年ももうすぐおしまいなんですね～。 来年の育てやさんは... ・土づくりをしっかりしてリサイクルしながら山の土の機能を畑に再現する‼ ・家族の好きな野菜を還元力高めに育てる‼ ・同じ気持ちで爆発しそうな仲間と組む‼ 技術力、個性、人の和を育んでいけるように突き進みたいです。 美味しいは人を笑顔にしますでしょ？ ワクワクるんるんウキウキなお野菜で、皆さまのストレスが吹き飛ぶような食卓にのせてもらえたら嬉しいですね。 息子の好きなお野菜はきっと子供が喜ぶお野菜です。不味かったら食べない正直者ですのでw

本日発送しました！ 色々なお芋をお楽しみください❤

お米 ひとめぼれもご予約で完売しました！ あきたこまちのみ、ご注文いただけます🎵 青長大根は生で緑の部分が甘くて美味しいです🎵白い部分が辛みちょっとアリ～。

芋芋芋🎵 私、お芋がだーい好き‼ ほとんど肥料なしで小さいけど色んなお芋のセットをご用意いたしまする！ ジャガイモ、サツマイモが7種類ほど入ります🎵 来年はちゃんと大きくしたいな(>_<) 腐植前の堆肥を秋に散布して畑の土着菌や微生物を増やしていきます。 まだまだ途中ですが、栄養価と抗酸化力の高い農産物をリサイクルしながら育て続けることを目指しています。 来年の事も今年から繋がっていって、やっと出来上がるお野菜とお米です。私たちの農業はフィルムや化成品に出来ない複雑な自然が紡ぐ土と共にあります。 もうすぐ新嘗祭ですね。

ミルキークイーン、完売しました！ ご予約で完売です。ありがとうございます＼(^^)／ 生き物いっぱいの田んぼです🎵 先日の強風が吹雪で、ハウス剥かれました( ノД`)… やる気ががた落ちです(´・ω・`)

プチピーパプリカ3色とこどもピーマンです🎵 角切りも千切りも輪切りも可愛くって、ジューシーな栄養たっぷりパプリカでカラフルな食卓をお楽しみくださいませ!! 寒さで色つきがあまい(緑が残っている)のもありますが、常温で数日置くと完熟します。

八頭という里芋です。 お野菜ってかわいいですよね🎵 だいたい我が家の畑は草や獣に食べられたお野菜くずなんかで有機物ベッドが出来て土が見えないんですが、里芋は土寄せ大事とのことで珍しく土が見えていますw 前職も大学も全く農業と関係なく、知識が無い私たちでしたが、色々検討していくなかで辿り着いた、 農業である畑に自然の山の機能を持たせたい と思っているのです。 ここまで至るには、自然栽培もやりましたし無農薬も試行錯誤やっていて、数々の大失敗もしていますが...w ただ、こんなことは食べる人に伝えるべきなのか??伝えなくても良いことなのかも??とよくわからずにいます。 自然以上に採り尽くし廃棄してゆく農業生産と 絶えず無駄なくゆっくりと循環してゆく自然と 山と畑と田圃に囲まれて、落ち葉を見る季節にいつも考えているのでございます。

パプリカはくりぬきが簡単でハロウィンにもってこいです🎵 お米の販売開始です！ 美農然の食べ比べが買えるのはココだけです🎵 種子消毒なしで、殺虫剤は最低限に押さえていますので、着色粒が多くなってしまいますが、ちゃんと高価な機械で抜いておりますので、一等米できれいなお米です✨ 先祖代々百姓でしたので、どの田圃にどんな品種が合うのかを熟知している父(ガンコ親父っすー)の拘り+おいしいうれしいたのしいをお届けしたい美農然の拘りの詰まったお米です！ 今年は実入りも良く、上出来です＼(^^)／ 古米が余っている方にオススメなのが、ミルキークイーンを混ぜて炊くことです。ミルキークイーンは新米だけだと柔らかすぎると感じる我が家はそうして古米を食べきりますよ👍

自社製造の堆肥にお湯を入れてみました～。どうみてもブラックコーヒーですw 良い堆肥はごみが浮かず、液色は茶色が濃い状態になるそうですが、なーんにも浮かんで来ませんし、真っ黒でございます。 腐植になるまで至っていませんが、この堆肥を土に入れて土の中で腐植に近づけます。下手に菌を入れず、もともと土にいる土着菌にお任せです。 冬の間にじっくりと土づくりしてくれます。 堆肥にする畜糞は有害物質を含むため、害を出さない腐植に近いものを作りますが、畑での土づくりは自然にお任せします。 販売用のお米にもこの堆肥を使っています🎵