齋藤幸江さんの投稿

雨でレタスが急成長してました！ もちろん、草もすんごい伸びてましたが。。。(；´_ゝ`) 雨明けから露地は全ての畑で草むしり確定です。 レタスはほぼ水で出来上がるみたいで、肥料ほとんどいらないようです。 虫もほとんど付かないので防虫ネットはしていません。 今日も日本橋の飲食店様へお野菜直送です。頑張るぞー‼

こんなの何処にもない‼はずw 美農然カラフルトマトのご予約受付を開始しました❗ 20品種以上のミニトマト。去年より10品種減らしたにも関わらず、新品種の誘惑に負けて23種となってしまったので品種の特性に試行錯誤しながら育てています。日本だけでもすっごーく品種の多いミニトマトですが、海外種まで手を出しております。だって、食べてみたい好奇心と美味しいものへの欲求が抑えられず...(>_<) 発送は8月からのご予約受付です。 毎年楽しんでくださるお客様が多く、また品種が多品種に及び育ち方が一定ではない上に農薬を使っていないため、いつでもあるわけではございません。 体験ボランティア、収穫体験もどうぞ！ (8月のみ)

海の幸山の幸 土作りに関して、山の土を目指すのに何で海草や化石珊瑚を使うんだよw なーんてちょっと不思議ですよね？ それは土壌ミネラルバランスと美味しさのためです！昔は海のミネラルも豊富でそれが雨になって山にも降っていたのですが... 今は海の幸の栄養価さえ激減している時代です。山をどんどん削ったために、自然の浄化システムと言われる腐植を無くしてしまった上、有機物は草も虫も排除して野菜(のようなもの)を作り上げてしまった畑には腐植も腐植を作る微生物もちょこっとしかいません。山があって海がある。繋がっているんですよね。

こだわるところは人それぞれ 誕生日を迎え、わたくしも32になりました‼ 社会の仕組みもだいぶ学んできた気がしますw 今まで、無農薬無肥料、有機栽培などやってまいりましたが、放射性物質しかり農薬と化成肥料だけが悪いかのような風潮になんだかなーと思っていました。有機だから安全というのは違うんじゃないか、有機物を戻さない農業は違うんじゃないか、と色々やってきて、また堆肥を製造していてひっかかるんです。答えは出ていません。 美農然では、命をいただいて、命を育むということを忘れずに進歩していきたいと思います。 美農然のこだわりとしては 自然の仕組みに近い山の土のような畑に戻す。 有機物と無機物のバランスを整え微生物を活性化して旬と収穫スピードに合わせる。 そうして土を壊さない持続可能な農業を目指しています。たぶん、土が好きなんですw 私はお野菜が大好きで、たっくさん食べたい。 美味しいと楽しいし嬉しい。 今日も海草やら化石珊瑚やらを撒いて畑の土を整えます。微生物やミミズが勝手に増えてくれるので、自然の力を借りてお野菜を育てまーす(^o^)

お野菜セット大です。 農薬不使用のお野菜たち。 とにかくミニ野菜が多めなのは料理人様からのリクエストです。 こうして見ると、椎茸の大きいこと大きいこと!! ミニトマトが入るととてもカラフルになります。 お野菜いっぱいたべたいですねー🎵

防虫ネットで無農薬 美農然ではほとんど防虫ネットを使いません。 周囲は山で、虫もたくさんいます！ でも、土の状態やお野菜の強さを知るのにも、防虫ネットいっぱいの畑はなんだか違う気がするんです。完全に独りよがりですけどね。農家なので、ある程度天候に左右されないハウスは必要だけど、防虫ネットは不要かなと思っています。 なので、ちょっとの虫食いも嫌な方には美農然のお野菜は不向きです。 あとはマルチ。マルチは生分解されるマルチに変更していこうと思っています。 もっと土を良くして、虫のあまり来ないお野菜を育てられるように頑張ります‼ もちろん、抗酸化力のある硝酸態窒素の少ない野菜で🎵

さむーい今夜はたけのこ汁🎵 昔ながらの自家製味噌が美味しくなって鯖缶とぴったりです。

ミニ野菜ず。 レストランからのリクエストです。農薬不使用ですが、140円で販売。来年は規模を増やします！ そろそろ田植えが終わるので、やっと畑に入ります。自家製堆肥(腐植)と旬やさいの鉄栽培で栄養価を重視して育てていきたいです。

御米、ひとめぼれの10kgを出品しました!! 無農薬米粉の要望があり、無農薬米の再開を検討中です。高価なので迷います。生産者として、主食は高価格ではいけないと勝手に考えているので...。しかし、かなりの手間がかかります。そして、商才のない自分に売れるのか？迷います。 そんな雨の日、おなかの子のいぬの日です!! ゴーヤ苗、がっつり愛情館へ並べてます。家庭菜園の無農薬は気楽なので是非やって楽しみましょう！

接ぎ木 ゴールデンウィークは愛情館に苗を出しています！ ゴーヤはグリーンカーテンにもおすすめ。 ズッキーニは可愛いストライプ柄‼ 続々と色々な苗を出していきますよー❗ ラディッシュも完成してきました。 米粉が売り切れで、現在販売終了しています。