齋藤幸江さんの投稿

本来の栄養価に戻すだけ 美農然のお野菜が目指すのは昔のお野菜。 ミニトマトも糖度で勝負はしません。甘さが求められる現代ですが、カスみたいな栄養価じゃしょうがない。少しの量でも身体を満たす野菜を。 だからこそ土作りにこだわります。 まぁ、あんまり伝わらないんですけどね...。 数値化するにもお金がかかりますんで(・・;) お野菜増量継続中です✨

色々なお野菜と農家 農業後継者がいない問題、本当に問題なのでしょうか？ 農薬を使わない産地直送の色々お野菜を楽しくやりつつ、トマトの市場出荷とお米の13haを農協出荷していますが色々お野菜の方が販売に苦戦しています。商売下手なのもありますが、送料も上がり多品目農家は増えている印象。 足りていないのは大規模後継者な気がします。それにしても生産性を上げなければ販売価格は厳しいものです。雇用も冬に作付出来ない地域は厳しいです。問題になるのは耕作放棄地が増え、獣が増えて人が減り、田舎の里山機能がなくなることなのではないでしょうか？田舎暮らしがしたいと思っても学校もスーパーもなくあまりに不便ならば、多くの人はもうちょっと便利な場所を求めるのも普通なことですよね。 栽培品目と持続可能性を模索中ですが、ちょいと方向転換をしなければならないそんな気がしています。もう少しだけ多品目を頑張ってみます。 一瞬一旬ではありますが、届いたときに特別に買い足さなくてもあれとこれでおかず数品ができるようなセットにできたら喜んでもらえるかな。 食べる人に料理する人に大切にしてもらえるお野菜とお米を育てたいです。

飲食店以外への発送時のお野菜の写真は見せない‼ ようにしています。 何が入ってるか正確にわからない方が嬉しいかな〜...なんて勝手に想像しております。 そのくせ不親切なことにレシピなどはありません。そんなお野菜を使いこなせる貴方に楽しんでもらいたいのです♪ とはいえ、珍しいお野菜もそんなにありません。 なにせ私がいつも食べている食べ方は素材よろしく、生でそのまま、焼くだけ、茹でるだけ、揚げるだけ、やる時は天ぷらか重ね蒸し+チーズくらいなもので芸がない(・・;) そんなお野菜は肉割烹kintanさんや地元の飲食店とホテルで使ってもらっています🎵焼きナスになって田楽味噌がかかっていたり、カラフルなミニトマトがジュレ仕立てにされていたり、しかし写真でしか見たことしかありません～(ToT)山奥に住んでいるので食べに行ってる余裕がない...！ 現在、枝豆は寒さで終了しました。とうもろこしは黄色に変わっています。通常版だとでっかーい椎茸が必ず入ります🎵 農薬の要らない旬のお野菜もそろそろ秋ですね。

本日発送しました！9/4(月)お届けです。少量版なのですが、増量してます。農薬不使用なのでお早めにお召し上がりください。よろしくお願いいたします。

さ。寒い。。。 9月になったらなんでこんなに寒いんですか～(；・ω・) 色つきが遅くなってきました。 野菜セットのお料理オススメは ジャガイモ、青なす、トマトを輪切りして重ね、チーズをのせて蒸し焼きです。上にピーマン、パプリカをのせてもキレイ✨中にツナや鶏肉を入れたらボリューム満点！ 夏の終わりを感じるとうもろこし、水から茹でて沸騰したら塩水につけて冷まします。

農薬を使っていないカラフルなミニトマト 今なら単品のカラフルトマトを買うよりお野菜セット少量版を選んだ方がかなりお得です🎵ほぼ1kg入っちゃってますよー‼ 慣行栽培や大型施設の安定出荷ではない、一瞬一旬の美農然です。 そろそろお腹がグイングイン動いてきました。 命を頂いて、命を育んでおります🎵

カラフルトマト増量中です！ 本日発送しました！よろしくお願いいたします♪

増量中でお野菜たくさん入りました！ よろしくお願いいたします。

オーガニックではない選択 美農然の農産物はオーガニックではありません。 農薬を使わずに育てる方法は試行錯誤しておりますが、肥料は有機肥料だけではありません。牛糞リサイクルの自家製堆肥(鉄腐植)と海草や化石珊瑚などのミネラル豊富な素材に化成肥料でバランスをとっています。 収量と栽培可能時期の関係で価格はまだあまり下げられませんが、震災後に農家になってからずっと、美味しくて栄養価と抗酸化力の高い食を持続可能にすることを目指しています。それはオーガニック基準を満たせば達成されるわけではありません。まだまだプロには程遠く、上手く出来るようになれば価格もお手頃になりますので今は応援していただければ嬉しいです。 そして、誰かと囲む食卓を大事にしている方にこそお届けしたいと思います。畑に時間を割きたいのでポケマルでの美農然の出品のほとんどが一人では食べきれない量になっていますが、ご理解いただければ幸いです。

今ならお野菜セットに入ります🎵農薬不使用のホワイトコーンです！一瞬一旬の美農然です(>_<)