茅根健司さんの投稿

いつもCOCCO相木のふる里卵をご購入いただきましてありがとうございます。 先日、COCCO相木の卵からサルモネラ菌が検出され、８月１８日発送分より出荷を控えさせていただいておりました。 ご迷惑をおかけしまして大変申し訳ございませんでした。 　 ８月１８日お届け分までの発送に関しましては商品代金・送料を返金させていただくこととしました。現在、ポケマル運営事務局さんより返金のお手続きを取っていただいていますので、後ほどご確認いただければと思います。 （クレジットカードへの返金となります。反映されるまでに時間がかかることも考えられますのでご承知いただければ幸いです。） 保健所より、サルモネラ菌に感染している恐れがあっても【加熱調理用】として販売する分には問題ない、との確認を取り、【加熱調理用】として販売をさせていただいておりましたが、ご購入いただいた先できちんと加熱されているか確認できないため販売を控えた方が良いのではないか、との助言を再度もらいましたので、【加熱調理用】としても販売を控えることとしました。 一方、家畜保健衛生所による詳細な検査を行いました。自主検査では離れた場所にある２か所のうち１か所からサルモネラ菌が検出されたため、もう一方の一部の卵は販売を再開できるのではないかと考えていました。家畜保健衛生所の検査でも速報値では１か所は陰性でした。しかし、さらに時間をかけて菌を培養した結果、陰性であった１か所からもわずかでしたがサルモネラ菌が検出されました。 これからどのように除菌をしていくかは検討しなければなりませんが、早くても半年以上はかかっていまいそうです。 大変申し訳ございませんが、しばらく販売のめどが立たないため、定期購入の予約は解約させていただこうと思います。 これまで長い間ご利用いただきまして大変ありがとうございました。除菌作業の進捗につきましてはできるだけ投稿にてご報告させていただきたいと思いますので、ご確認いただき、ふる里卵販売再開の際には、またご利用いただければ嬉しいです。 ありがとうございました。

加熱調理用の卵として販売を再開いたします ８月以降COCCO相木のふる里卵をご購入いただいたお客様、ご注文いただいていたお客様にはすでにお伝えさせていただいておりますが、先日、卵からサルモネラ菌が検出され、しばらく出荷を控えさせていただいております。 ご迷惑をおかけし、また、ご不安な思いをさせてしまい申し訳ございませんでした。 現在、家畜保健衛生所にて詳細な検査を行っております。鶏や鶏舎内からサルモネラ菌が正式に検出された場合、一般的には今いる鶏たちは廃鶏として出して、鶏舎や庭などを除菌した上で、新たに鶏たちを導入するという方法になり、それがもっとも早く営業を再開できる方法です。 しかし、COCCO相木ではまだ十分に産める鶏たちを廃鶏に出すようなことはできるだけ避けたいと考えており、影響は長引きますが廃鶏に出さずに除菌出来る方法を探りたいと思います。 一方、保健衛生所・家畜保健衛生所から加熱調理用の卵として出荷することは問題ないとの確認を取りました。 一部の方から今までも加熱して食べていたので出荷してほしいとの声をいただいています。また、鶏たちは今まで通り産卵しています。卵をできるだけ廃棄しないためにも、鶏たちを廃鶏に出さないためにも、当面の間は加熱調理用の卵として出荷することといたしました。 以上の件をご承知いただき、加熱調理用の卵としてご理解いただける方にご注文いただけると幸いです。 よろしくお願いいたします。

　今年も冷蔵配送が始まりました 　６月に入りいよいよ暑い日が増え、全国各地で30度超えのニュースも聞かれるようになってきました。これから梅雨を迎え、高温多湿で食中毒に気を付けなければならない季節になってきます。 　これまでは暑い地域の方など特にご希望される方のみ冷蔵配送としていましたが、６月から９月いっぱいまでは一律に冷蔵配送とさせていただきます。まだまだ涼しい日もありますが、荷物を運ぶ配送車の中は結構高温になったりします。冷蔵代が別途かかりますが、卵の品質保持のために冷蔵配送となりますことをご理解いただければと思います。 　なお冷蔵配送の期間は、卵を生食で安全に召し上がっていただける賞味期限も産卵から１７日以内とさせていただいています。冬場は２１日以内でしたので、４日ほど短くなっていますのでご注意下さい。賞味期限後も十分に加熱調理していただければお召し上がりいただけます。 　また、卵は一度冷蔵庫などで冷やした後に暖かい場所で保管すると、汗をかいたようになり品質低下につながります。COCCO相木では夏場は採卵後箱詰めをした後は15度に設定した保冷庫で保管しています。予冷の意味もあり、その後、運送会社の冷蔵車にて配達していただいています。商品到着後はできるだけ速やかに冷蔵庫で保管していただければ、品質の劣化も最小限に抑えられ、安心してお召し上がりいただけます。 　適切な保管に留意していただき、夏場も卵本来の味を生食でお楽しみいただきますようお願い申し上げます。

発送に遅れが生じてご迷惑をおかけしています（今後の対応についてのお知らせ） 　何回かお知らせしています通り、産卵数が減っており、４月９日現在、予定より４日～６日の発送の遅れが生じています。発送遅延のご連絡をさせていただくと、遅延のご了承をいただくとともに、温かいお励ましのお言葉をいただき、大変ありがたく思っています。一方、できるだけ早めに送ってほしいとのお声もいただいています。 　今シーズン厳しかった寒さの影響か、２月初旬から徐々に産卵数が減りはじめ、３月初旬にはピークの８割、下旬には４割にまで産卵数が減ってしまいました。その後、一時戻り始めましたが、４月頭の積雪等で再び減少したりを繰り返したりして、現在ピークの６割程度の産卵数となっています。 　新規のご予約受付は停止させていただいていますが、現在、定期購入のご予約をいただいている分にもまだ足りない状況です。回復の程度が遅いため、このままでは、遅延日数はさらに延びてしまいそうな状況です。 　そこで、今後、下記のような方針で対応させていただこうと思っています。 ①　すでにご予約いただいているお客様には、基本的にはキャンセルさせていただくことなく、ご予約日の順に数が整った分から順次お送りさせていただきます。お届け日についてはご都合悪い日を伺いますのでご連絡いただければと思います。 ② お届け日を前もって確定されたい場合は、お届け希望日をお知らせ下さい。できるだけ対応させていただきます。また、ご予約を１回スキップされる場合は、次回分はできるだけご予定の日付でお届けできるよう手配させていただきます。（いずれも遅延日数にもよります。） ③ あまり遅れるようならと一旦定期購入を休止される場合、産卵数の回復後、新規のご予約受付開始前にご連絡させていただき、優先的に定期購入を再開できるよう、手配させていただきます。 　一部に遅延が生じ始めてから１か月以上が経ちました。お申込みいただているお客様にはできるだけ欠けることなくお送りさせていただきたいと思っておりますが、毎回遅れてご迷惑をおかけするのも大変申し訳なく思っています。お客様のご意向を最優先にさせていただきたいとの思いから、このような対応を取らせていただきます。ご理解いただければ幸いです。 　２年目のコッコは換羽があったり、加齢による産卵率低下も考えられます。１年目のコッコは風当たりの強い場所に鶏舎があることでストレスによる影響も考えられます。風による音を減らしたり、庭を整備したりと餌だけでなく、考えられる要因をひとつずつ改善していきたいと思っています。今後ともよろしくお願いいたします。

新規ご予約の受付をいったん停止させていただきます 　ここ２か月ほど産卵数が減っております。これまでは減り具合をみながら余裕を持って新規ご予約をお受けしておりましたが、想定を上回る数の減少がみられ回復のめどが立っていないことから、新規ご予約の受付をいったん停止させていただきます。 　これまでも何件か発送の遅延が生じてしまいました。ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございませんでした。今後もさらに遅延が生じるかと思います。引き続きご迷惑をおかけしまして大変申し訳ございません。ご理解いただけましたら幸いです。 　なお、コッコ達は元気にしております。最近暖かい日が続いていますので、暖かい日差しのもと、砂浴びを満喫しています。今シーズンは１２月中旬から２月末まで長期にわたり最低気温マイナス１０℃以下の日が続きましたので、思った以上に体に負担がかかっていたのかもしれません。餌の割合等を調整しながら様子を見てきたいと思っています。 　また産卵数が回復してきましたら、ご連絡させていただきます。 　よろしくお願いいたします。

今日は久々に（午前中は）雲一つない快晴でした！ 日中も氷が張る真冬日なのはここ３～４日同じですが、太陽の光が降り注ぐだけで身も心も温かくなります！ コッコ達も心なしかリラックスした様子で、のびのびとしていました。 庭は雪で湿っているので、砂浴びは鶏舎の中でしたが。 そしてここ数日産卵数が減っていましたが、今日はかなり回復。気温は寒くても陽の力はすごい！と実感しました。 日が変わって明日は大寒。 まだまだ寒い日が続きますが、お体ご自愛下さい。また雪の多い地域の方、大変お疲れ様です。事故のないようお気を付け下さい。

初めまして、COCCO相木の茅根（チノネ）と申します。 昨年末よりポケットマルシェさんに出店させていただいています。 当初はご注文いただける数に限りがありましたが、昨年５月６月生まれのコッコ達の産卵数が順調に増えてきていますので、ご注文をお受けできるようになりました。 長野県東部に位置するここ北相木村の冬の寒さは厳しく、連日二桁のマイナス気温が続いています。先日は最低気温マイナス１７℃、最高気温がマイナス７～８℃ほどの寒さでした。その中でもコッコ達は元気に走り回っています。そんな元気なコッコ達が産んだ卵を是非味わってみて下さい。 事前にお届け希望日時をお知らせいただければ、できるだけご希望に沿えるよう手配させていただきます。 また、定期購入のご希望がございましたら商品を設定いたしますので、お気軽にお申しつけ下さい。 ポケットマルシェさんのシステムに慣れていないところもあり、不手際もあるかと思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。