秋田県潟上市

伊藤徳洋

第八十八兼丸

鮮魚

はじめまして!秋田で漁師をしている伊藤です!!
我が家は亡き祖父から始まり、僕で三代目の漁師です。あ、父親はまだまだ現役バリバリの漁師です!笑

僕は兄と5トン未満の船で底曳き漁をメインに魚を獲っており、父親は弟と延縄漁をメインに魚を獲ってます!

主に春はカレイ、シロギス、ホッケを狙い、夏は岩牡蠣に潜ったり、真鯛を狙い、秋にまたホッケを狙い、冬にハタハタとマダラを獲ってます!

一家で、男鹿の棒アナゴ、とゆう商品を加工しておりこれは冷凍品なので一年中提供できます!

秋田の魚も美味しいので是非とも試して、秋田の魚ファンになってくれたら嬉しいです!!

伊藤徳洋さんのコミュニティ

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matuko
2018.06.10.
お疲れ様です。昨夜に続き岩牡蠣と格闘しました。

左の写真の様に口が開いたら楽勝です。ぷくんとした岩牡蠣が出てきます^_^;

8個開けたら、疲れました。夫はどうしても生で食べたいと残りをハンマーで叩いて割りました!

本当にミルキーで美味しい岩牡蠣でした。贅沢な二日間でした。ご馳走さまでした☔😄

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伊藤徳洋
2018.06.10.
ハンマーですか!?殻の独特な臭いや破片は大丈夫でした? いえいえ、こちらこそありがとうございましたー!
matuko
2018.06.09.
岩牡蠣、本当にプリプリです。 噛んだときの身のふっくら感がたまりません。

ジューシーで美味しかったです! ご馳走さまでした😉

難点は、慣れないせいか岩牡蠣のフタを開けるときの格闘です。 何か腕が太くなった気がします(^^ゞ

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伊藤徳洋
2018.06.10.
おおー!良い身ですね♪良かったですーー(*^ω^*)
剥くのはやはりちょっとコツがいりますもんねぇ‥
matuko
2018.06.09.
お疲れ様です。 楽しみに待っていた岩牡蠣を今受け取りました。

大きい岩牡蠣です〜〜、たくさん入って入っています😄 嬉しい!

外出先から帰った夫も、覗き込んでビックリしていました。

受け取り時間に合わせて、お忙しい中発送して下さった伊藤さんに感謝です。 届けて下さった物流の方にも感謝します。

いつも有り難うございます! これから岩牡蠣の開きに、初挑戦します!

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斉藤
2018.06.05.
徳さん!牡蠣届きました。
身がプリプリ!味!最高です!
日本酒がすすみます!
となりの県ですが、秋田、山形と違い岩牡蠣が売っている所がなく、食べたくてもなかなか食べれません!
いつもありがとうございますm(_ _)mまた購入しますのでよろしくお願いします。

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伊藤徳洋
2018.06.06.
いつもありがとうございます😊おー!剥くの上手いですねーー!!身入りもいいっすね♪ 良かったです(*^ω^*) またのご注文をお待ちしてまーす!
ぷーちん
2018.05.31.
トックさん

ゲンゲ美味しいですー!!
食べることに夢中で写真間に合わず、食後写真です💦

上が煮付け、下が唐揚げです。
お魚大好きな1才9ヵ月の娘、一人で煮付け食べてしまいました😅
主人の夕飯分まで食べてしまったので、追加で作るか迷ってます🙄

あしたはお味噌汁かお吸い物にしようと思っています💡

東京では生のゲンギョ手に入らないですから嬉しかったです😍
次回は普通のお任せ便を注文しますので、またよろしくお願いします🙇

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伊藤徳洋
2018.06.01.
おおーーー!!一歳のお子様が完食したなんて嬉しすぎます!!!!キレイに食べてくれましたね(*^ω^*)ゲンゲも喜んでると思います♪ はーい!またのご注文を心待ちにしてまーす!
ぷーちん
2018.05.31.
トックさん

お魚届きました!大量!びっくりしました!笑
さっそく今日の夕飯にします!

要望に答えて頂きありがとうございました🙇💦

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伊藤徳洋
2018.05.31.
どんな料理に変身したのか気になりますのでよろしければ教えてくださーーい!
かぶ助
2018.05.28.
ほっけをトマト系のブイヤーベースにしました。食べ手応え満点のホロホロの白身が最高でした。

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伊藤徳洋
2018.05.28.
今度はブイヤベースかーー!!先程ホッケの天ぷらを作った方がいましてねー!やはりホッケは万能魚なんですねぇ♪
八木裕子
2018.05.27.
ホッケを天ぷらにしてみました。
夕飯のメインディッシュです。

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伊藤徳洋
2018.05.28.
ホッケの天ぷらですかーー!!ホッケは万能なんで天ぷらも美味しいでしょうねー(*゚∀゚*)ナイスです♪
八木裕子
2018.05.28.
身が甘くてとても美味しかったです。
天ぷらは、いつも野菜オンリーでした。
新鮮な魚の天ぷらの美味しさに目覚めてしまいました!
八木裕子
2018.05.25.
トックさん、こんにちは。

沢山の魚が届きました〜。
ありがとうございます。

今日の夕飯は魚三昧だ〜。嬉しい😃

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伊藤徳洋
2018.05.25.
カレイの煮付け、ホッケフライ、メバルのお刺身、メバルのアラの味噌汁でポケマル尽くしですね!笑
かぶ助
2018.05.24.
久し振りに届きました‼️
今日は1日暑かったのでお刺身にしたいと思います。箱を開けただけで、仕事の疲れが飛んでいきました(笑)

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伊藤徳洋
2018.05.25.
疲れが飛びましたかー(*゚∀゚*)ありがたきお言葉です♪
ひろっピ~N~
2018.05.19.
鱈ではなく、ホッケの三平汁です‼️
ホロホロと身も締まり、美味しく出来上がったのでご報告します🍴💕
ホッケの干物もバッチリ😃✌️美味しくでき、毎日がごちそうでした(^-^)
ほんといつも新鮮で美味しい食材ありがとうございます。
またお願いしますね🎵

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伊藤徳洋
2018.05.21.
ホッケの三平とは!!!!いやー!思ってもみませんでした!今度試してみまーす!ありがとうございます😊
リコモモ
2018.05.17.
トックさんのホッケ干物にして、ひちりんで焼いてみました。
美味しです。冷酒が進みます。

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伊藤徳洋
2018.05.17.
コレはビール片手につつきたい画ですねー♪ サイコーです♪
セッキ-
2018.05.17.
マダイはアクアパッツァでいただきました。

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ひろっピ~N~
2018.05.16.
いつも大量のお魚ありがとうございます‼️
どれも最っ高に美味しかったです。
ホッケは塩焼き、干物、フライ、あともう一品はちょっと内緒🙊美味しかったら報告しますね🍴
(生ホッケ初見でした。)
鰈は塩焼き、干物に。

甘エビはお刺身と昆布〆に。

ちょっと忙しく飾り付けできてなくてごめんなさい。

でも、今回も美味しくいただくことできました。

ごちそうさまでした。

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伊藤徳洋
2018.05.17.
内緒の品とはなんでしょうか??ワクワクしますねぇ(^^) いつもご注文ありがとうございまーーーーす!!!!注文の所にくれるメッセージいつも嬉しいです♪
リコモモ
2018.05.16.
とっくさん何時もながら沢山の魚を有難う御座います。毎回届くのを心待ちにしています。
ホッケのフライとても美味しかったです。
ホッケは干物しか食べ方知らないので、とても新鮮でした。又漁師さんならではの食べ方、もっと知りたいです。と言いつつ、保存用に少し干物にしました。
甘エビも余すことなく、頭もおつまみ用にしました。
ご馳走さまでした。

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伊藤徳洋
2018.05.17.
おおーー!!背開き上手ですねー!!売れますよコレ(´∀`) 美味しいお写真ありがとうございまーーーーす!!!!
Mariko Suzuki
2018.05.15.
箱を開けたら、思っていたより沢山入っていて大満足。ほんと頼んでよかったです♡今回2回目!!
この下にも、大きなカレイがどーんといました。
生のホッケとか初めて出会う魚もあって、面白いですね!

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伊藤徳洋
2018.05.15.
あ!!!ごめんなさい!!勘違いしてました!!!昨日発送したカレイはエゾガレイとナメタカレイでした!!!すみません!!けどもどちらも煮付けが美味しいです♪
Mariko Suzuki
2018.05.15.
煮魚サイコーでした。
Mariko Suzuki
2018.05.15.
メバルとノドグロは、お刺身にして頂きました。カレイがすごく大きくて、三切れにしてもボリューミー!この他にまだカレイ2枚とホッケが沢山入っていて、すごくお得感を感じました。
明日はホッケのフライに初挑戦しようと思います。
ありがとうございましたψ(´ڡ`♡)

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伊藤徳洋
2018.05.15.
ホッケのフライはホント美味しいのでお楽しみにーー!!一つ注意があるんですが頭を落としてお腹の開いてザッと洗ったら、三枚におろして皮を引いたらもう水洗いはしないで下さいねー!旨味が流れてしまいます!
のりーにょ
2018.05.14.

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伊藤徳洋
2018.05.15.
コレは絶対に旨いやつですねーー😋お写真ごちそう様でしたー!
のりーにょ
2018.05.14.
鯛をパエリアにしてみました。
だしがでて美味しい💕
カレイの煮つけやお刺身も楽しませていただき魚三昧でした。ご馳走さまでした〜

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伊藤徳洋
2018.05.15.
良い色してますねー♪美味しそう(´∀`)
セッキ-
2018.05.13.
アラとノドグロはお刺身で、水草カレイは塩焼きに。
んめぇ過ぎて高清水が進む進む…。

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伊藤徳洋
2018.05.14.
おおー!水カレイの美味しい食べ方を知ってらっしゃる!!!さすが通ですねーー!!そりゃ高清水もはかどりますわ笑
のりーにょ
2018.05.12.
届きました!
ありがとうございます😊
早速、刺身と焼きでいただきました。
鯛は身がぷりぷりしていてユーチューブのおろし方を見ながら格闘した甲斐がありました😆
見たことない魚があったのですが、名前教えていただけますか?
クックパッドで調べて、調理したいと思います。

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伊藤徳洋
2018.05.14.
すみませーーーん!今投稿みましたー!!
タイの下の魚はソイですねー!お刺身が上品な味がします!出汁もいい出汁出るんで汁物もいいですねー♪
セッキ-
2018.05.11.
届きましたよ~。
ソイにマダイ、アラとノドグロと普段は絶対お目にかかることがない高級魚が(≧∇≦*)
明日から魚三昧だ~。>°))))彡

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伊藤徳洋
2018.05.14.
おおー!お魚通なんですねー♪ 素晴らしいです(*^_^*)
4兄弟のママ
2018.05.11.

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4兄弟のママ
2018.05.11.
無事に届きました(*ˊૢᵕˋૢ*)
名前が分からないお魚もいるけど、美味しそうなお魚がいっぱい入ってました(o´艸`)
伊藤徳洋
2018.05.14.
すみませーーーん!今投稿みましたーー( ;∀;)
赤いのはカサゴで、黒っぽいのはソイですねー!どちらもお刺身や煮付けが抜群です!!すみません説明してなくて( ;∀;)
はつみん
2018.04.11.
冷凍していたやりいかは、イカ焼売に変身しました

イカが甘いので、味付けは塩と白醤油のみ

出刃を研ぎに出していて、中々戻ってこないので、次を頼めません😢

今はどんなお魚がおいしいかしらん?
日々妄想しています

月間のMGU頂きありがとうございました
自分でもびっくりしました

美味しい食材を届けてくださる生産者の方々に、敬意と感謝を伝えたくて、投稿していたのですが
👀‼
これからも、感謝を伝えたいと思います。ありがとうございました

そして、ほうれん草の餃子の皮の色は、ほうれん草パウダーを練り込むのですよ。人参やカボチャもありますよ✨

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伊藤徳洋
2018.04.14.
おおーー!イカシュウマイですかーー!!おいしそーーー(*´∀`*)
間も無く県の事業でしばらく魚取る事出来ないので、ポケマルを半月ほどお休みしますんで出刃をピカピカに研いでといてくださーーい(^-^)
茶太郎
2018.04.08.
とっくさん便の翌日は
朝ごはんがお魚尽くしになりますね😋💕

カレイ、塩焼き美味しいーーー🙌‼️
昆布締めと梅醤油の相性がすごい😍💕

一部漬けにしたお刺身のおかげで
ごはんがすすんで進んで笑

とても美味しくいただきました‼️
ごちそうさまでした🙇‍♀️✨

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伊藤徳洋
2018.04.09.
何と手の込んだ朝食なんでしょーーー♪旅館みたいですね♪ お写真ありがとうございました😊
茶太郎
2018.04.07.
とっくさん😍
お魚ありがとうございます🙇‍♀️‼️

イカは炊き込みご飯に、
カレイは煮付けとお刺身、昆布締め、
メバルは一尾は今日のお刺身に❤️

アラでとったお出汁はおつゆになりました🐟✨

見たことない大きさのカレイ、
たっぷりありがとうございます🙌🙌

今回もごちそうさまでした🙇‍♀️‼️

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伊藤徳洋
2018.04.09.
イカの炊き込みご飯おいしそーーー(*´∀`*)食べたいです!!
八木裕子
2018.04.07.
アサバカレイの煮付け
こちらも大きかったので二つにして煮付けにしました。

2種類のカレイを食べ比べることができました。

産直ならではの贅沢な事ですね*\(^o^)/*

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伊藤徳洋
2018.04.07.
このカレイはちょっと身が薄めですが、味が染みやすく、美味しいんですよねー♪ビールと一緒に食べたいです(°▽°)♪ 美味しいお写真ありがとうございまーーす!!
八木裕子
2018.04.07.
エゾカレイの煮付け

とても大きかったので二つにして煮付けました。

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伊藤徳洋
2018.04.07.
こちらがアサバです!説明下手ですみません( ;∀;)

コレはご飯が進みますねー♪
八木裕子
2018.04.07.
きゃ、間違えて理解してしまいましたf^_^;

ごめんなさい。

とても美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
八木裕子
2018.04.07.
大きな魚が烏賊が、赤い魚が、届きました。
ありがとうございます。
夕飯の主菜に煮魚を作ります。

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伊藤徳洋
2018.04.07.
黒いのがエゾガレイで、茶色っぽいのがアサバカレイです!!その大きさだとどちらも煮付けは間違いないです♪ 赤いのはノドグロとメバルです^_^
伊藤徳洋
2018.04.06.
発送完了しましたー!!明日の到着予定になります!!
食べ応えのあるデカイカレイ入れたので堪能出来ると思います(°▽°) 到着をお楽しみにー♪

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matuko
2018.04.05.
お疲れ様です。 昨日のハツメの干物を焼きました

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matuko
2018.04.05.
白身の上品なお味で美味しかったです。 サヨリの干物に似ています。
塩味バッチリで、夫も美味しいと綺麗に食べてくれました。 ご馳走さまでした😏
伊藤徳洋
2018.04.06.
大成功だったようですねーー♪ 沢山の投稿ありがとうございます😊
八木裕子
2018.04.04.
妹のところへ、届けて頂きありがとうございました。

とても新鮮な魚だと驚いていました。妹から写メールが届きました。

ありがとうございました😊
お礼が遅くなってしまい、すみません🙇‍♀️

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伊藤徳洋
2018.04.06.
妹さんの所に嫁いで行かれたんですね♪喜んでくれたようで嬉しいです😊
伊藤徳洋
2018.04.04.
今日の便で送りましたーー!!!デッカイカレイ入れたんで煮付けちゃってくださーーい!!明日着の予定なんでお楽しみにーー(^O^)

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matuko
2018.04.04.
お疲れ様です。

ハツメの干物が出来ました。

見た目は、とても綺麗で美味しそうです。

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伊藤徳洋
2018.04.04.
おーー!!これは焼いたら間違いない品ですね♪お疲れ様でしたー!!
matuko
2018.04.04.
ベランダで100円ショップの干し物に吊るしました。

風に揺れて、ヒラヒラしています。

何か不思議ー➰ だけど凄く良いにおいがします。 これは成功かも。

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伊藤徳洋
2018.04.04.
電車に乗った人達は、何だあれは??と思ってますね笑 ちなみにカラスとか狙ってきません?
matuko
2018.04.04.
以前に夫が大切に作ったアジの干物を全部カラスに持って行かれました。
私はこのあと、網の中に入れましたから〜
matuko
2018.04.04.
何か深海魚みたいな🐠です。 メバル科らしいー?

干物にしてみようと、背開きに挑戦しました。

悪戦苦闘して、6枚捌きました。

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伊藤徳洋
2018.04.04.
多分メバル科だとおもいます!おおー!キレイに開けてるじゃないですかーー!!さすがです!!
Yuzo Hoshino
2018.04.03.
干物作ったど!渋谷でも干物が作れる!

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Yuzo Hoshino
2018.04.03.
干物作ったど!

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伊藤徳洋
2018.04.04.
頑張りましたねー♪また挑戦してみて下さい(^O^)
Yuzo Hoshino
2018.04.03.
うまい!表参道で干物を喰らう!!

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伊藤徳洋
2018.04.04.
もちろん食してる時もフンドシ一丁だったに違いないと思います!! ありがとうございます😊
Yuzo Hoshino
2018.04.04.
写真の撮り方が全然女子力低めでした、ふんどし締め直して頑張ります
matuko
2018.04.03.
お疲れ様です。

今夜は、カレイの甘酢あんかけとメバルのお刺身です。

夫は二匹分のカレイの甘酢あんかけを完食です。
スゴーイ食欲😙

久しぶりに食べたメバルのお刺身、美味しかったです。  ご馳走さま!

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伊藤徳洋
2018.04.03.
甘酢あんかけうまそーーー!!!つつきながらビールやっつけちゃいたいです🍺 姿造り!これまたお見事です♪さすがです(^O^) 美味しいお写真ありがとうございましたーー!