- at
- 2017.08.20.
- さばき方、ありがとうございます。
ポケマルさんの記事も、さきほど読みました。
お魚が、脱ぐんですね。。。
うまづらさん、数匹、冷凍したので、
皮を脱がせながら、
お刺身にもチャレンジしたいと思います。
タイの三枚おろしも、練習中。
塩して、網にのせ、
数日間、
冷蔵庫で、熟成させてから焼くと、
旨味凝縮で、美味しかったです。
こちらも、冷凍したので、
お刺身、昆布〆にしてみようかな、と、
思ってます。
ありがとうございます。
秋田県潟上市
伊藤徳洋
第八十八兼丸
鮮魚、牡蠣 棒アナゴ
はじめまして！秋田で漁師をしている伊藤です！！
我が家は亡き祖父から始まり、僕で三代目の漁師です。あ、父親はまだまだ現役バリバリの漁師です！笑
僕は兄と5トン未満の船で底曳き漁をメインに魚を獲っており、父親は弟と延縄漁をメインに魚を獲ってます！
主に春はカレイ、シロギス、ホッケを狙い、夏は岩牡蠣に潜ったり、真鯛を狙い、秋にまたホッケを狙い、冬にハタハタとマダラを獲ってます！
一家で、男鹿の棒アナゴ、とゆう商品を加工しておりこれは冷凍品なので一年中提供できます！
秋田の魚も美味しいので是非とも試して、秋田の魚ファンになってくれたら嬉しいです！！
伊藤徳洋さんのコミュニティ
- at
- 2017.08.19.
- カワハギ、煮付けました〜。
生姜が、ちょっと、太かったかな。。。
- 伊藤徳洋
- 2017.08.19.
- おおーー！皮が付いたまま煮付けたんですか！！どうです？皮付いたままでも味染み込んでくれました？
写真ありがとうございました♪
- at
- 2017.08.19.
- 悩んだのですが、
皮で、身のエキスがもれなく、ふっくら。
結果オーライです。。。
皮も、薄くて、皮ごといけました。
本来は、皮むいて？
やり方わかんなかったので、そのまんま。
煮た煮汁は、
麺もののベースにしますー。
- 伊藤徳洋
- 2017.08.19.
- ほうほう！！なるほどなるほど！！！一回僕もそのままやってみます！
皮はホント簡単にハゲたんですが、説明しなかったですもんね‥すみませんでした‥。ポケマルさんで僕の商品を記事にしてくれたんでそれみたらはぎ方が載ってるのでみてみて下さーい！
- at
- 2017.08.19.
- 皮の、正しいむきかた、教えてください
- 伊藤徳洋
- 2017.08.19.
- 簡単なのは、トゲのちょっと後ろ辺りに包丁入れて骨を切り、後は無理やり手でやや斜め下に頭を引っ張り下げ頭と胴体を分けます。あとは身のお腹の辺りから皮を引っ張れば簡単に剥けますよー！
- at
- 2017.08.19.
- 無事、午後便で、拝受いたしました〜。
ありがとうございます^_^
- 伊藤徳洋
- 2017.08.19.
- お♪無事に届きましたねー♪よかったです！！氷もしっかり効いてて良い状態ですねー(^o^)
- 伊藤徳洋
- 2017.08.18.
- いつもご注文ありがとうございます😊 この商品のお客様第一号です♪ ウマヅラハギは肝がバツグンに美味しいので棄てないでくださいねー！煮付け、味噌汁に最高ですよー！！
料理のお写真楽しみにしてまーす♪
- 伊藤徳洋
- 2017.08.18.
- カキの代替え品発送しましたよー！暑気払いに役立ってくれたら嬉しいです😃 明後日の着なのでよろしくでーす！
- Eriko Oda
- 2017.08.14.
- 今晩は、牡蠣のムニエルを作りました( ˆoˆ )/( ˆoˆ )/
クリーミーな牡蠣とバターの相性♡
たまりません！
ランチに牡蠣ご飯を持っていったら、
あまりの牡蠣の大きさに職場で注目の的でした☆☆
ポケマルと伊藤さんの宣伝しました( ¨̮ )♪♪
- 伊藤徳洋
- 2017.08.15.
- オッサレーな美味しい写真ありがとうございます♪
おおーー！宣伝してくれたんですねー( ´ ▽ ` )ありがとうございます😊
是非ともまたご注文くださーい！宣伝費として沢山オマケしますんで(^o^)
- まほんぐ
- 2017.08.14.
- ド、ド迫力！食べきれないと判断し近所にとすそわけ→バーベキューでも大満足大盛況でした！牡蠣いつも生でしたが火を入れるのもいいですね。貽貝は定番の白ワイン蒸しで！
- 伊藤徳洋
- 2017.08.14.
- 焼き牡蠣美味いっすよねー😋 ご注文ありがとうございましたー！また来年どうぞーー♪
- Eriko Oda
- 2017.08.13.
- 岩牡蠣届きました〜( ˆoˆ )/( ˆoˆ )/
まず大きさにびっくり！！
初めての岩牡蠣剥きに少し手間取りましたが…
とーーーっても美味しかったです！！！
この味が家で頂けるなんて( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )感動
まずは生で頂いて〜
佃煮、オイル漬け、牡蠣ご飯の3品作りました！
どれも感動の美味しさでした！
オイル漬けは、来週パスタにしようと思います。
また来年絶対頼みます！！
- 伊藤徳洋
- 2017.08.13.
- ありがとうございまーす！！佃煮ですかーー！！カキの佃煮ははじめて聞いたかもしんないですねー。
色々と作ってもらって嬉しいです♪
はいっ♪これからも美味しいの出していくんでたまに見てやって下さい(^o^)
- リコモモ
- 2017.08.13.
- 伊藤さんパエリアムール貝セット開けて見て
びっくりしました。ムール貝の大きさといい、箱いっぱいの牡蠣、ムール貝。
友達分けました。
沢山あるので、生は勿論、土鍋でアヒージョに。後でちびちびお酒のつまみにします。
プリップリの牡蠣がたまりません。
牡蠣オイルはパスタにも使えるので、それわ又楽しみです。
来年リピートです。
- 伊藤徳洋
- 2017.08.13.
- おおーー美味しそうな写真ありがとうございまーーーす！！！ これはお酒がはかどりますねーー♪飲み過ぎに注意です！！笑
はいっ！！是非とも来年またどうぞーー♪
- なおなお
- 2017.08.11.
- ムールは、パエリア用とのことですが、え〜この大きさ！こんな大きなムール貝は初めてでこれも一同感激！パエリアだけでなく、酒蒸しでも楽しみました。ホント、伊藤さんありがとうございます😊
- 伊藤徳洋
- 2017.08.11.
- この貝は何して食べても美味いですからねー♪ 喜んでもらえて嬉しいです😊
また来年どうぞ〜♪
- なおなお
- 2017.08.11.
- 岩牡蠣、パエリアで、就職祝いパーティです。生牡蠣と日本酒楽しみました！岩牡蠣のクリーミーさに一同感激しました。
- 伊藤徳洋
- 2017.08.11.
- なんだこの美味そうなお酒はーー！！！
いやー、お祝いにお役に立ててとても光栄です！！ありがとうございます♪
- 伊藤徳洋
- 2017.08.11.
- 本間さーん！送りましたよー！！カキとムール貝でバーベキューピーポーになってくださーい！
- 伊藤徳洋
- 2017.08.10.
- カキ漁は明日で今シーズン終了です！！台風大した事無く、出漁できまーす！！ 今日の夜の9時前に締め切るんで、注文まってまーす！！パエリアセットも３つに増やします！！
- まほんぐ
- 2017.08.10.
- 滑り込みセーフ！！
- Michiyo Shiiya
- 2017.08.08.
- 先ほど無事届き受け取りました(o^^o)
まずは岩牡蠣を生で
早速いただきました٩(^‿^)۶
たくさんありがとうございました。
とっても美味しかったです。
来年もまたよろしくお願いします)^o^(
- 伊藤徳洋
- 2017.08.08.
- こちらも氷溶けてましたね‥すみませんでした‥。
はいっ！！また来シーズンにお待ちしてまーす(^o^)
- at
- 2017.08.08.
- そして、
今日は、よく洗って、
シンプルに、レモンしぼって。
濃いです。たまりません。
しあわせです。ありがとうございます。
- 伊藤徳洋
- 2017.08.08.
- やはり旬の旬！いい身入りですねーー！！！喜んでもらえて嬉しいです♪いつもありがとうございます！！
- at
- 2017.08.08.
- 無事届きました。
受け取りました。たくさん、ありがとうございます。
しかも、殻をあけておいてくださったので、
スムーズに、下ごしらえできました。
お手数おかけしてすみませんでした。
ありがとうございます。
- 伊藤徳洋
- 2017.08.08.
- ああー‥氷溶けてましたね‥すみませんでした‥。昨日ホント暑かったですもんね‥発送直前で氷を入れるべきでした‥すみませんでした！！
- 伊藤徳洋
- 2017.08.06.
- 台風の進路にもよりますが、明日が岩牡蠣ラストの可能性が出て来ました！！ 今日と明日の夕方まで岩牡蠣の商品を頑張って三つに増やしたいと思います！！
初めての購入の方は 04718 を割引クーポン入力すると送料位の分がお得になりますので、ぜひどうぞー！！
写真の通り今岩牡蠣は旬の旬なので、損はさせませんよー♪
- 伊藤徳洋
- 2017.08.06.
- 先ほど発送して来ましたーー！！到着を楽しみにーー♪料理などの写真投稿してくれたら嬉しいです♪
- Junko Abe
- 2017.08.01.
- めで鯛、今受け取りました。
思ってたよりたくさんの鯛が入っていて、新鮮でビックリです。鯛を料理するのは初めてです。北海道は魚が豊富なイメージですが魚種が少ないんです。
鯛めしもいいなー、アクアパッツァもいいなー、お刺身でもいいですよね。
めで鯛をしっかり味わいたいと思います。
ありがとうございました。
- 伊藤徳洋
- 2017.08.01.
- 無事に届いてくれましたか♪
アクアパッツァは間違いないですねぇ（＾ω＾）
タイ尽し、お楽しみくださーい(^^) 料理の写真もお待ちしております♪
- at
- 2017.07.31.
- ビジュアル的には、なんだか、
いつも、うまくいかないですが、
冷凍しておいたタイを、
夏野菜とあわせました。
トマトで、アクアパッツァ風。
でも、スパイスは、トムヤム系。
暑い日に、
うまみがきいて、スタミナつきます。
- 伊藤徳洋
- 2017.07.31.
- うまっそーーー！！！いいですね♪ 美味しい写真ありがとうございます♪
- 伊藤徳洋
- 2017.07.27.
- 先ほど発送しましたー！復興支援の役に立てたら幸いです♪
これから高橋編集長と山下さんと軽く一杯やってきまーす！
- ナゴヤン
- 2017.07.27.
- 先程到着しました。早いね！
箱を開けてビックリ‼️沢山入ってます。
ありがとうございます。更に大きさにビックリ‼️こんなの見た事無いよ。早速試食
ワイン蒸しと酢カキ最高です。程々にして後は家族と一緒に頂きます。パエリア作ろかな❗️
- 伊藤徳洋
- 2017.07.27.
- 早速の投稿ありがとうございます！！嬉しいです♪
シンプルな食べ方で素材の味を覚えて、それから料理をするんですね！！玄人さんですねー(°▽°)
商品名がパエリアセットなんで、是非ともパエリアを作ってみてくださーーい♪ 出来たら是非とも見せて下さい♪
- at
- 2017.07.26.
- ビジュアルは、イマイチですが、
お出汁を取り尽くされた、ムール貝、
身を、ナンプラーと、コショウブレンドとあえました。
お出汁は、玄米おじやにつかいますです。
- 伊藤徳洋
- 2017.07.27.
- この貝、出汁を取った後でも全然美味いですよねー！！ お酒が捗ったんじゃないでしょうか(°▽°)？
この出汁のおじや！！！絶対に美味いです♪
- 伊藤徳洋
- 2017.07.26.
- 先ほど発送しましたー！！！ご到着をお楽しみに〜♪ 料理の写真を投稿してくれたらスゴく喜ぶんでよかったらお願いします♪
- 伊藤徳洋
- 2017.07.26.
- 先ほど発送しましたーー！！到着をお楽しみに〜♪ よかったら感想をお聞かせください(^o^)
- at
- 2017.07.25.
- 無事、到着しました〜。
すごいです〜。
立派なタイ〜。
今日は、一匹を、生でさばいて、昆布締めに。
もう一匹を、塩焼きに。
みんなに、めでたいを！
- 伊藤徳洋
- 2017.07.25.
- ありがとうございまーす！！
そうなんです♪みなさんめでたい事沢山ある事願います(^o^)
- 伊藤徳洋
- 2017.07.24.
- 先ほど発送して来ましたー！ほんの少しでも復興支援になってくれれば幸いですねー♪ 到着をお楽しみにー^_^
- Cieloazul
- 2017.07.23.
- 無事にBBQでパエリアできました❣️
ありがとうございました😊大好評でした。
外で食べる絶品牡蠣とムール貝、贅沢すぎる週末となりました。
- 伊藤徳洋
- 2017.07.23.
- おおおーーー！！外で食べたら美味しさ五割り増しでしたでしょうねーー♪
美味しい画像ありがとうございました♪おかげでお腹が空きました笑
- 服部佳奈子
- 2017.07.23.
- 沢山入れていただいてありがとうございました！蒸し牡蠣もしてみましたが生でタバスコの効いたカクテルソースと一緒にがとーっても美味しかったです！
- 伊藤徳洋
- 2017.07.23.
- ありがとうございます！！上手に剥けましたね！！僕より上手いです笑 タバスコの効いたカクテルソースですか！なんかカッコいいですねぇ♪
感想が聞きたくてポケマルやってるようなもんなのでホント嬉しいです♪ありがとうございました^_^
- at
- 2017.07.22.
- 岩牡蠣と、ムール貝、ありがとうございました。
岩牡蠣、殻をあけてくださってきたので、
らくちんに、料理できました。
ムール貝は、その大きさに、びっくりです。
つくったのは、
パエリア、ではなく、
牡蠣、ムール貝、ドライトマトで、
洋風スープ。
玄米とあわせました。
あまったスープは、冷やしておいて、
少しずつ、いただいています。
感謝です。
- 伊藤徳洋
- 2017.07.22.
- ご感想ありがとうございまーーーす😊嬉しいです♪
洋風スープですかーー！！これまた美味そうですねぇ♪いえいえ、カキはお盆までなので良かったらシーズン終わる前にまたご注文してくださーーい(^o^)
ありがとうございました♪
- at
- 2017.07.22.
- アレンジで、
スープに、ラーメンいれたら、最高でした^ ^
トッピングに、玉ねぎと、青じそで。
牡蠣とムール貝が、ぷりっぷりで、
美味しかったです。
- 伊藤徳洋
- 2017.07.19.
- さっき発送完了しましたー！到着をお楽しみにーー♪
- Cieloazul
- 2017.07.20.
- 到着しました‼️ありがとうございます😊
岩牡蠣は、磯の香りがふわっとして、味はさわやか、でもミルキーで濃厚、あやうくつまみ食いで全部なくなる勢いでした💦
ムール貝は、牡蠣と同じくらいの大きさでビックリしました。こちらも、よく食べる小さくて固くなったのとは大違いで、ワイン蒸しにしたら柔らかくて濃厚でした。
週末のキャンプで写真撮れたら載せますね🎶
お天気があまり良くないようなのが心配ですが…☔️
- 伊藤徳洋
- 2017.07.21.
- 嬉しい報告ありがとうございまーーーす😊
そうなんです！ムール貝は絶品なんですよーー！それでナスと一緒に味噌汁作ったら出汁がハンパなくたまらんのです♪
またの報告楽しみに待ってます♪
- 菅原
- 2017.07.18.
- こんにちわ 棒あなご美味しくいただきました。
これからまたお願いしたいです。
- 伊藤徳洋
- 2017.07.20.
- ありがとうございます！！是非ともこれからもよろしくお願いします！！
- 菅原
- 2017.07.21.
- 昨日無事とどきました。
また、宜しくお願いします(^_^)v
- カメリア
- 2017.07.03.
- わくわくしながら箱を開け、さらに、あれ？ たくさん入っている！！ ( ≧∀≦)ノと思いました 。
オマケありがとうございました。
シンプルに白ワインで蒸して、いただきました。
濃厚な味で牡蠣そのももの美味しさを楽しめました。
ありがとうございました。
- 伊藤徳洋
- 2017.07.03.
- 感想ありがとうございまーーす😊
おーー！ワイン蒸しですかーー！！やった時ないですねぇ。今度やってみよう！！
次はもっとオマケするでまたどうぞーー♪
- 伊藤徳洋
- 2017.06.30.
- 今発送してきましたーー！！小さめな所オマケしたんでカキフライとかどうぞー♪ ご注文ありがとうございました！食べてみての感想を聞かせてくれたら嬉しいです😊
- Uchikoshi Yusuke
- 2017.06.20.
- パエリアに牡蠣を使わせて頂きました^_^
わたしのInstagramでも宣伝させて頂きました！
https://www.instagram.com/uchikoc
- 伊藤徳洋
- 2017.06.20.
- うわーーー！！これは間違いなく美味しいやつですね！！！腹減りました！！笑
- Uchikoshi Yusuke
- 2017.06.20.
- 先日頂きました！凄く大きくて美味しかったです！
- 伊藤徳洋
- 2017.06.20.
- おおーー！！オシャレに造ってくれてありがとうございます♪ いいっすねー♪
これから段々と美味しくなっていくので、よろしかったらまたご注文くださーい♪
- kipo太郎
- 2017.06.16.
- 箱をあけた途端、磯の香りが部屋を包み込みました。
とても新鮮で美味しいです。身もぷりぷりでミルキーでした。昨晩いただいたのですが、今朝は元気に起きれました。
女川産の箱を見て、とても苦労なさって造られたろうと思い、噛み締めながら食べました。
ありがとうございました。
- 伊藤徳洋
- 2017.06.16.
- kipo太郎さんおはようございます！！
写真と感想ありがとうございます！！
あの‥申し訳ございません(T-T)箱は知り合いの魚屋にもらった中古の箱なんで、僕とは全然関係ございません‥。 発送用の箱も買うと結構するのでなるべく負担にならないように中古の箱をつかいました。紛らわしい事してしまって本当にごめんなさい！
秋田産の天然カキです！
- ノブ
- 2017.06.10.
- 送って頂いた棒アナゴ、友人達とお酒とともに美味しく頂きました！最初は気持ち悪いと言っていた友人達でしたが、あっと言う間美味しい美味しいと平らげ結局私は焼き職人で終わりましたwまた注文させて頂きますね^_^ありがとうございました！
- 伊藤徳洋
- 2017.06.11.
- ありがとうございまーーす！嬉しいですねぇ♪是非ともこの旨さを皆さんに広げてもらえたら幸いです！！
また焼き職人よろしくお願いします！笑
- 伊藤徳洋
- 2017.05.22.
- 僕の魚のファンの方々！！（どんくらいいるんだろ‥笑） 来月から岩ガキ漁が始まります！！ この岩ガキは自信持って提供出来る品物なので期待して待っててくださーい♪
- 中川葵
- 2017.05.22.
- まってましたー！！
- 伊藤徳洋
- 2017.05.22.
- わーーい＼(^o^)／ファンがいてくれたーー＼(^o^)／
- まほんぐ
- 2017.05.22.
- キタ！！
- 伊藤徳洋
- 2017.05.22.
- 伊藤さんがキター！
- 中川葵
- 2017.03.03.
- 作りましたー！
蒸しタラちゃんパクチーたっぷり"いしる"味
白子タラはこれにて完食です！ごちそうさまでしたー
- 伊藤徳洋
- 2017.03.03.
- これまた旨い部位を持って来ましたねー( ´∀｀)蒸しタラですかー、やった事なったです！美味しそーー♪
- 中川葵
- 2017.03.03.
- レンジでチンするだけで超カンタンでしたよー！
作り方:
1.タラを耐熱皿に並べる
2.魚醤と水を1:1で回しかける
3.レンジで7分くらいチンする
4.お皿に盛って刻んだパクチーをのせる
5.熱した油をかける
会社の人々からもタラ美味しいと好評でした！
おおー！！色々試して食してみて下さ〜い♪
こちらこそありがとうございましたー！！