秋田県潟上市

伊藤徳洋

第八十八兼丸

鮮魚

はじめまして!秋田で漁師をしている伊藤です!!
我が家は亡き祖父から始まり、僕で三代目の漁師です。あ、父親はまだまだ現役バリバリの漁師です!笑

僕は兄と5トン未満の船で底曳き漁をメインに魚を獲っており、父親は弟と延縄漁をメインに魚を獲ってます!

主に春はカレイ、シロギス、ホッケを狙い、夏は岩牡蠣に潜ったり、真鯛を狙い、秋にまたホッケを狙い、冬にハタハタとマダラを獲ってます!

一家で、男鹿の棒アナゴ、とゆう商品を加工しておりこれは冷凍品なので一年中提供できます!

秋田の魚も美味しいので是非とも試して、秋田の魚ファンになってくれたら嬉しいです!!

伊藤徳洋さんのコミュニティ

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Kyamamoto
2018.08.12.
美味しい岩牡蠣でした!生も蒸しても美味でした!

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けい
2018.08.11.
今日無事に届きました。蒸しと生で直ぐに食べてしまいました。岩牡蠣はまた来年楽しみにしてます。

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ナヲ
2018.08.08.
トックさん、こんにちは!立派なムール貝に岩牡蠣、ありがとうございました!
岩牡蠣は軽く焼いて、またムール貝は早速パエリアにしていただきました。写真をインスタグラムに投稿したところ、丸々とした巨大ムール貝にすごい反響が…笑
(そしてなんと、トックさんの義妹様から「うちの牡蠣を、嬉しい」とコメントをいただきました!うれしかったです笑)

パエリアのあまりはライスコロッケに、さらにムール貝入りラタトゥイユにも作って、ショートパスタと一緒に、最後まで美味しくいただきました(*^^*)
旬の海の幸、たっぷり味わえてしあわせでした。ごちそうさまでした!!

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伊藤徳洋
2018.08.08.
ひゃーー!!これは絶対に美味いですね😋ご飯食べた後なのにお腹が空きます笑
色々料理してくれたようで嬉しいです(o^^o)よかったらまたご注文下さい♪ それではまたー♪
なかたく
2018.08.06.
とっくさん

先週は牡蠣を送っていただき有難うございました!
鎌倉の海岸で前職の同期とBBQを行なったのですが、そこで牡蠣を使わせていただきました!(ちなみにホタテはポケマル生産者の舘岡さんのもの)

牡蠣開けスキルがなく(次回までに習得したい)、ほとんど焼く形でいただいたのですが最高でした!

そして何より最高だったのはとっくさんの牡蠣と舘岡さんのホタテのコラボが実現したことと、素敵な前職の仲間に伊藤さんの牡蠣を届けられたこと。このようにして出会えたとっくさんの牡蠣を、前職で出会えた仲間と一緒に食せることほど嬉しいことはありません。

みんなを代表してごちそうさまでした。

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伊藤徳洋
2018.08.08.
おおー!大人数でのバーベキュー!!楽しそうですねー♪ ありがとうございます😊よかったらまたご注文下さいねー(o^^o)
ともママ
2018.08.05.
欲張って25個の岩牡蠣を注文!牡蠣の上があいてないのを頼んでしまい、しばらく絶句しましたが、なんとか軍手に薄いチーズナイフからのマイナスドライバーであけてみると、なんともぷっくり大きい牡蠣が!!
25個と奮闘すること2時間でしたが、大満足。
最後にはだいぶ慣れてきましたが明日は腕が筋肉痛になりそうです!ご馳走さまでした!!

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こーへー
2018.08.04.
先日届いて今日完食しました。 刺身 昆布締め 鯛飯とタイづくしでいただきました。アジはなめろうにしてサバは梅煮で食べました。家族みんな喜んでました。

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伊藤徳洋
2018.08.08.
鯛づくしいいですねー^_^ 報告ありがとうございました😊よかったらまたご注文くださーい♪
かぶ助
2018.08.01.
夏期講習で忙しい娘に、ゴマ醤油漬け鯛茶漬け!
絶賛でした。

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伊藤徳洋
2018.08.02.
これは美味そう!!!!何杯でもいけちゃいそうですねー(o^^o)
かぶ助
2018.08.01.
今、届きました!
相変わらず鮮度抜群、良い顔ぶれの魚達です。
早速、夕飯のお刺身作ります。

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伊藤徳洋
2018.08.01.
料理上手のカブ助さんですから豪華な食卓になるんでしょうねー(o^^o)いつもありがとうございます😊
matuko
2018.07.29.
伊藤徳洋さま

今晩は! お昼過ぎから弟夫婦を招いて秋田の岩牡蠣パーティーをしました。

届けて頂いた岩牡蠣をすべて夫と二人で捌きました。 ヤァー 大変でしたね(^^)/

でも、その苦労も弟夫婦の「ずいぶん大きな岩牡蠣だね! 美味しいね!  ミルキーだね!」

私達夫婦も「美味しいね! たまらないね!」
〜と 楽しい会話の食事会になりました(^^♪

ほんとに、ほんとにご馳走さまでした😉😆

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伊藤徳洋
2018.07.31.
おおー!上手に剥きましたねー(o^^o) 皆様喜んでくれて嬉しいです😊ありがとうございましたーー!!
matuko
2018.07.28.
伊藤徳洋さま
先ほど無事に沢山の岩牡蠣を受け取りました。 有り難うございます!

今回の方が少し大きくなった様な気もします〜

日時指定で、無理をお願いしました。明日は頑張っていっぱい捌きます(^o^)

天候が変わりやすいので、気を付けて漁をして下さい。 有り難うございます!

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ジャンボー
2018.07.22.
牡蠣はいつも直接買い付けで、ネットは初参加です。不安定な天候の中、希望日時に届けていただいてありがとうございました。夫が必死に殻から身を取出し、氷水で洗い、レモンたっぷりかけ生で食しました。ぷりプリでコスパも良し、最高です。美味しくて夢中で食べて、画像撮り失念にて失礼いたします。象潟、男鹿と食べ比べても、我が家はこちらの牡蠣が一番☆と思いました。
伊藤徳洋
2018.07.23.
あの後ポケマルの方から直接受け渡しでも問題ないと連絡きました!!すみませんでした!! いやー、褒めてくださりホント嬉しいです😊ありがとうございます😊
斉藤
2018.07.18.
徳さん!天候不安定な中、日時指定での発送していただきありがとうございますm(_ _)m
おかげで、子供達のイベントの打ち上げでみなさんに好評でした!牡蠣を剥いてもすぐ無くなっていくので盛り付けた画像は無しです!笑
今回も身入りはかなり良いです!牡蠣を綺麗にして送ってる?のか剥きやすく助かります。
次回もまたよろしくお願いしますm(_ _)m

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伊藤徳洋
2018.07.23.
これは凄くいいカキですねーーー!!!!美しい(´∀`)
テリー
2018.07.08.
トックさん、ありがとうございます!
岩牡蠣密会パーティー、大成功でした。
秋田は鱈も牡蠣もうまいなぁー!(あ、棒アナゴも笑)
他の方が素敵な写真なので、あえて剥き終わりの貝殻(≧∇≦)

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Yuka Mizuochi
2018.07.07.
無理を言って、牡蠣は生で食べれるようそのままお送りいただいたので、牡蠣ナイフを購入して一生懸命殻を剥いて食べました!(写真はお送りいただいたものの一部です)
甘みがとても強く、ものすごく美味しかったです!
わたしの剥き方問題では少し見た目があれですが、味は間違いないですし、またリピートしたいと思いました( ^ω^ )ムール貝も、とても大きなサイズをお送りいただき感激です!白ワイン蒸しにしました!
豪華な夕食になり幸せでした。この度はありがとうございました♡

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伊藤徳洋
2018.08.01.
せっかくお写真いただいてたのにコメントも残さないでいてすみませーー!!
白ワイン蒸しですかーー!!!やったことないですねぇ、美味しそ❤️ お盆前までの漁なのでまた良かったらご注文下さーい!!
はつみん
2018.07.04.
前日に牡蠣は全部食べてしまったので😃💦ムール貝はちゃんと、パエリアにしました。それでも半分はつまみ食いで無くなってしまいました(笑)

ムール貝って、初めて食べたときの、強烈な臭いが苦手で、ずっと避けていたのですが、このムール貝は全く臭みがなく、まじで美味しい😋🍴💕

色んな魚介のエキスもお手伝いしてくれて、とーっても美味しく出来ました

ご馳走様でしたm(__)m

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伊藤徳洋
2018.07.05.
あはは♪つまみ食いを半分もしちゃうなんて可愛いですねー😍 こちらこそ美味しいお写真ご馳走さまでしたーー!!
はつみん
2018.07.05.
勿論一人でつまみ食いしたのではないですよ~(笑)
八木裕子
2018.07.04.
昨日、牡蠣とムール貝届きました。
牡蠣、中身がすぐ取れるようにしていただき、ありがとうございました。

早速生牡蠣にレモン(ポケマルで購入したフルオーガニックレモンです。)を絞って、いただきました。

生牡蠣、新鮮でプリプリ、食べてしまい写真失念しました。
それほど美味でした!
伊藤徳洋
2018.07.05.
ありがとうございます😊 はやりカキ好きな人は生なんですねー!!
すか
2018.07.03.
岩ガキ開けていてくださりました。
助かりましたが、身を外しながらペロッと食べたい衝動にかられ我慢。ムール貝も美味しい出汁もでて、その出汁で美味しいスープもでき、かんしゃです。、

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伊藤徳洋
2018.07.05.
わーーー♪これは間違いなく美味しいですねーーー( ^ω^ )お腹減りましたーーー!!!
はつみん
2018.07.03.
パエリアにと思っていたけど、蒸し牡蠣が食べたいと娘に言われ、ワイン蒸しにして、レモンでいただきました

やはり火を入れると、やや身が縮みますが、味が濃くて最高です❗

ムール貝は明日パエリアに変身かな?

ごちそうさまでしたm(__)m

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伊藤徳洋
2018.07.05.
ムシガキは美味しいですよねーー!!僕も生より蒸したのが好きです♪
はつみん
2018.07.05.
生も好きなんですが、息子の状態を見てしまったので、少し躊躇してしまいます。
はつみん
2018.07.05.
生に負けないくらい美味しかったですよ美味しい😋

🍴💕
はつみん
2018.07.05.
生に負けないくらい美味しかったですよ😋🍴💕
はつみん
2018.07.03.
トックさん、無事に着いています🙌

磯の香りと、波の音が聞こえてきそうなこの荒々しい姿!

牡蛎の殻が開いているので、とっても助かりました

本当は生で頂きたいのだけど、長男が牡蠣にあたって、酷いことになってから、生は食卓に出せなくなってしまい(わたしと娘は大好物)本当に残念ですが、加熱用のを購入出来て良かったです

ありがとうございました


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あや福
2018.07.03.
生ではダメとのことでオーブントースターで軽く火を通しました、ペロリとたいらげました!ミルキーでした!これで夏バテ予防になったかな?ご馳走さまでした!ムール貝は茹でて明日サラダにして頂きます^_^またお願いします🤲

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伊藤徳洋
2018.07.05.
良い身が入ってましたねーー!!良かったです♪白ワインですか?一本空けちゃいましたかね?笑
伊藤徳洋
2018.07.02.
すみませーーん!海がシケてて送る事出来ず、待たせてしまいましたーー!!!今日発送しましたので明日届く予定です!!お楽しみにー!

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八木裕子
2018.06.23.
先程、質問で岩牡蠣、生で食べられますかとお聞きしました。

トックさんへのちそうさまメッセージを見ると生で食べてる写真が沢山ありました。

パエリヤ用と書かれていたので、聞いてしまいました。

質問はスルーしてください。
伊藤徳洋
2018.06.23.
あのですね、パエリア用は貝柱を切って発送するので死んでしまうんですよ‥貝柱切らないとしばらく活きているで生食は安心なんですけどねー。
matuko
2018.06.10.
お疲れ様です。昨夜に続き岩牡蠣と格闘しました。

左の写真の様に口が開いたら楽勝です。ぷくんとした岩牡蠣が出てきます^_^;

8個開けたら、疲れました。夫はどうしても生で食べたいと残りをハンマーで叩いて割りました!

本当にミルキーで美味しい岩牡蠣でした。贅沢な二日間でした。ご馳走さまでした☔😄

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伊藤徳洋
2018.06.10.
ハンマーですか!?殻の独特な臭いや破片は大丈夫でした? いえいえ、こちらこそありがとうございましたー!
matuko
2018.06.09.
岩牡蠣、本当にプリプリです。 噛んだときの身のふっくら感がたまりません。

ジューシーで美味しかったです! ご馳走さまでした😉

難点は、慣れないせいか岩牡蠣のフタを開けるときの格闘です。 何か腕が太くなった気がします(^^ゞ

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伊藤徳洋
2018.06.10.
おおー!良い身ですね♪良かったですーー(*^ω^*)
剥くのはやはりちょっとコツがいりますもんねぇ‥
matuko
2018.06.09.
お疲れ様です。 楽しみに待っていた岩牡蠣を今受け取りました。

大きい岩牡蠣です〜〜、たくさん入って入っています😄 嬉しい!

外出先から帰った夫も、覗き込んでビックリしていました。

受け取り時間に合わせて、お忙しい中発送して下さった伊藤さんに感謝です。 届けて下さった物流の方にも感謝します。

いつも有り難うございます! これから岩牡蠣の開きに、初挑戦します!

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斉藤
2018.06.05.
徳さん!牡蠣届きました。
身がプリプリ!味!最高です!
日本酒がすすみます!
となりの県ですが、秋田、山形と違い岩牡蠣が売っている所がなく、食べたくてもなかなか食べれません!
いつもありがとうございますm(_ _)mまた購入しますのでよろしくお願いします。

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伊藤徳洋
2018.06.06.
いつもありがとうございます😊おー!剥くの上手いですねーー!!身入りもいいっすね♪ 良かったです(*^ω^*) またのご注文をお待ちしてまーす!
ぷーちん
2018.05.31.
トックさん

ゲンゲ美味しいですー!!
食べることに夢中で写真間に合わず、食後写真です💦

上が煮付け、下が唐揚げです。
お魚大好きな1才9ヵ月の娘、一人で煮付け食べてしまいました😅
主人の夕飯分まで食べてしまったので、追加で作るか迷ってます🙄

あしたはお味噌汁かお吸い物にしようと思っています💡

東京では生のゲンギョ手に入らないですから嬉しかったです😍
次回は普通のお任せ便を注文しますので、またよろしくお願いします🙇

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伊藤徳洋
2018.06.01.
おおーーー!!一歳のお子様が完食したなんて嬉しすぎます!!!!キレイに食べてくれましたね(*^ω^*)ゲンゲも喜んでると思います♪ はーい!またのご注文を心待ちにしてまーす!
ぷーちん
2018.05.31.
トックさん

お魚届きました!大量!びっくりしました!笑
さっそく今日の夕飯にします!

要望に答えて頂きありがとうございました🙇💦

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伊藤徳洋
2018.05.31.
どんな料理に変身したのか気になりますのでよろしければ教えてくださーーい!
かぶ助
2018.05.28.
ほっけをトマト系のブイヤーベースにしました。食べ手応え満点のホロホロの白身が最高でした。

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伊藤徳洋
2018.05.28.
今度はブイヤベースかーー!!先程ホッケの天ぷらを作った方がいましてねー!やはりホッケは万能魚なんですねぇ♪
八木裕子
2018.05.27.
ホッケを天ぷらにしてみました。
夕飯のメインディッシュです。

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伊藤徳洋
2018.05.28.
ホッケの天ぷらですかーー!!ホッケは万能なんで天ぷらも美味しいでしょうねー(*゚∀゚*)ナイスです♪
八木裕子
2018.05.28.
身が甘くてとても美味しかったです。
天ぷらは、いつも野菜オンリーでした。
新鮮な魚の天ぷらの美味しさに目覚めてしまいました!
八木裕子
2018.05.25.
トックさん、こんにちは。

沢山の魚が届きました〜。
ありがとうございます。

今日の夕飯は魚三昧だ〜。嬉しい😃

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伊藤徳洋
2018.05.25.
カレイの煮付け、ホッケフライ、メバルのお刺身、メバルのアラの味噌汁でポケマル尽くしですね!笑
かぶ助
2018.05.24.
久し振りに届きました‼️
今日は1日暑かったのでお刺身にしたいと思います。箱を開けただけで、仕事の疲れが飛んでいきました(笑)

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伊藤徳洋
2018.05.25.
疲れが飛びましたかー(*゚∀゚*)ありがたきお言葉です♪
ひろっピ~N~
2018.05.19.
鱈ではなく、ホッケの三平汁です‼️
ホロホロと身も締まり、美味しく出来上がったのでご報告します🍴💕
ホッケの干物もバッチリ😃✌️美味しくでき、毎日がごちそうでした(^-^)
ほんといつも新鮮で美味しい食材ありがとうございます。
またお願いしますね🎵

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伊藤徳洋
2018.05.21.
ホッケの三平とは!!!!いやー!思ってもみませんでした!今度試してみまーす!ありがとうございます😊
リコモモ
2018.05.17.
トックさんのホッケ干物にして、ひちりんで焼いてみました。
美味しです。冷酒が進みます。

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伊藤徳洋
2018.05.17.
コレはビール片手につつきたい画ですねー♪ サイコーです♪
セッキ-
2018.05.17.
マダイはアクアパッツァでいただきました。

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ひろっピ~N~
2018.05.16.
いつも大量のお魚ありがとうございます‼️
どれも最っ高に美味しかったです。
ホッケは塩焼き、干物、フライ、あともう一品はちょっと内緒🙊美味しかったら報告しますね🍴
(生ホッケ初見でした。)
鰈は塩焼き、干物に。

甘エビはお刺身と昆布〆に。

ちょっと忙しく飾り付けできてなくてごめんなさい。

でも、今回も美味しくいただくことできました。

ごちそうさまでした。

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伊藤徳洋
2018.05.17.
内緒の品とはなんでしょうか??ワクワクしますねぇ(^^) いつもご注文ありがとうございまーーーーす!!!!注文の所にくれるメッセージいつも嬉しいです♪
リコモモ
2018.05.16.
とっくさん何時もながら沢山の魚を有難う御座います。毎回届くのを心待ちにしています。
ホッケのフライとても美味しかったです。
ホッケは干物しか食べ方知らないので、とても新鮮でした。又漁師さんならではの食べ方、もっと知りたいです。と言いつつ、保存用に少し干物にしました。
甘エビも余すことなく、頭もおつまみ用にしました。
ご馳走さまでした。

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伊藤徳洋
2018.05.17.
おおーー!!背開き上手ですねー!!売れますよコレ(´∀`) 美味しいお写真ありがとうございまーーーーす!!!!
Mariko Suzuki
2018.05.15.
箱を開けたら、思っていたより沢山入っていて大満足。ほんと頼んでよかったです♡今回2回目!!
この下にも、大きなカレイがどーんといました。
生のホッケとか初めて出会う魚もあって、面白いですね!

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伊藤徳洋
2018.05.15.
あ!!!ごめんなさい!!勘違いしてました!!!昨日発送したカレイはエゾガレイとナメタカレイでした!!!すみません!!けどもどちらも煮付けが美味しいです♪
Mariko Suzuki
2018.05.15.
煮魚サイコーでした。
Mariko Suzuki
2018.05.15.
メバルとノドグロは、お刺身にして頂きました。カレイがすごく大きくて、三切れにしてもボリューミー!この他にまだカレイ2枚とホッケが沢山入っていて、すごくお得感を感じました。
明日はホッケのフライに初挑戦しようと思います。
ありがとうございましたψ(´ڡ`♡)

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伊藤徳洋
2018.05.15.
ホッケのフライはホント美味しいのでお楽しみにーー!!一つ注意があるんですが頭を落としてお腹の開いてザッと洗ったら、三枚におろして皮を引いたらもう水洗いはしないで下さいねー!旨味が流れてしまいます!
のりーにょ
2018.05.14.

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伊藤徳洋
2018.05.15.
コレは絶対に旨いやつですねーー😋お写真ごちそう様でしたー!