- Uchikoshi Yusuke
- 2017.06.20.
- パエリアに牡蠣を使わせて頂きました^_^
わたしのInstagramでも宣伝させて頂きました！
https://www.instagram.com/uchikoc
- 伊藤徳洋
- 2017.06.20.
- うわーーー！！これは間違いなく美味しいやつですね！！！腹減りました！！笑
秋田県潟上市
伊藤徳洋
第八十八兼丸
鮮魚、牡蠣 棒アナゴ
はじめまして！秋田で漁師をしている伊藤です！！
我が家は亡き祖父から始まり、僕で三代目の漁師です。あ、父親はまだまだ現役バリバリの漁師です！笑
僕は兄と5トン未満の船で底曳き漁をメインに魚を獲っており、父親は弟と延縄漁をメインに魚を獲ってます！
主に春はカレイ、シロギス、ホッケを狙い、夏は岩牡蠣に潜ったり、真鯛を狙い、秋にまたホッケを狙い、冬にハタハタとマダラを獲ってます！
一家で、男鹿の棒アナゴ、とゆう商品を加工しておりこれは冷凍品なので一年中提供できます！
秋田の魚も美味しいので是非とも試して、秋田の魚ファンになってくれたら嬉しいです！！
伊藤徳洋さんのコミュニティ
- Uchikoshi Yusuke
- 2017.06.20.
- 先日頂きました！凄く大きくて美味しかったです！
- 伊藤徳洋
- 2017.06.20.
- おおーー！！オシャレに造ってくれてありがとうございます♪ いいっすねー♪
これから段々と美味しくなっていくので、よろしかったらまたご注文くださーい♪
- kipo太郎
- 2017.06.16.
- 箱をあけた途端、磯の香りが部屋を包み込みました。
とても新鮮で美味しいです。身もぷりぷりでミルキーでした。昨晩いただいたのですが、今朝は元気に起きれました。
女川産の箱を見て、とても苦労なさって造られたろうと思い、噛み締めながら食べました。
ありがとうございました。
- 伊藤徳洋
- 2017.06.16.
- kipo太郎さんおはようございます！！
写真と感想ありがとうございます！！
あの‥申し訳ございません(T-T)箱は知り合いの魚屋にもらった中古の箱なんで、僕とは全然関係ございません‥。 発送用の箱も買うと結構するのでなるべく負担にならないように中古の箱をつかいました。紛らわしい事してしまって本当にごめんなさい！
秋田産の天然カキです！
- ノブ
- 2017.06.10.
- 送って頂いた棒アナゴ、友人達とお酒とともに美味しく頂きました！最初は気持ち悪いと言っていた友人達でしたが、あっと言う間美味しい美味しいと平らげ結局私は焼き職人で終わりましたwまた注文させて頂きますね^_^ありがとうございました！
- 伊藤徳洋
- 2017.06.10.
- ありがとうございまーーす！嬉しいですねぇ♪是非ともこの旨さを皆さんに広げてもらえたら幸いです！！
また焼き職人よろしくお願いします！笑
- 伊藤徳洋
- 2017.05.22.
- 僕の魚のファンの方々！！（どんくらいいるんだろ‥笑） 来月から岩ガキ漁が始まります！！ この岩ガキは自信持って提供出来る品物なので期待して待っててくださーい♪
- 中川葵
- 2017.05.22.
- まってましたー！！
- 伊藤徳洋
- 2017.05.22.
- わーーい＼(^o^)／ファンがいてくれたーー＼(^o^)／
- まほんぐ
- 2017.05.22.
- キタ！！
- 伊藤徳洋
- 2017.05.22.
- 伊藤さんがキター！
- 中川葵
- 2017.03.03.
- 作りましたー！
蒸しタラちゃんパクチーたっぷり"いしる"味
白子タラはこれにて完食です！ごちそうさまでしたー
- 伊藤徳洋
- 2017.03.03.
- これまた旨い部位を持って来ましたねー( ´∀｀)蒸しタラですかー、やった事なったです！美味しそーー♪
- 中川葵
- 2017.03.03.
- レンジでチンするだけで超カンタンでしたよー！
作り方:
1.タラを耐熱皿に並べる
2.魚醤と水を1:1で回しかける
3.レンジで7分くらいチンする
4.お皿に盛って刻んだパクチーをのせる
5.熱した油をかける
会社の人々からもタラ美味しいと好評でした！
- 中川葵
- 2017.02.28.
- 伊藤さん！お待たせしました。
今期ラスト白子入りタラのゴチレポですーーーー。
…といっても、まだ食べきれてません！
ゆるり畑さんのお野菜と一緒に、ビビットなタラ白子鍋にしてみんなでいただきました。
タラ白子、トロトロうまーい！
タラ胃袋、コリコリうまーい！
しかし私にとっての真打ちはタラレバでした。
うまーい！うまーい！うまーい！ほっぺが落ちます。
鍋に、あら汁に、ムニエルに…。日々姿を変えて愉しませてくれています。
ごちそうさまでした！
- 伊藤徳洋
- 2017.02.28.
- ありがとうございまーす！！色々と楽しんでくれたんですね♪ ジャンボタラちゃんと食べ比べしてみました？
- 中川葵
- 2017.03.03.
- はい！お返事遅くなってすみません。
どちらも同じ部位をムニエルにして食べました！
…が、この日は調理をミスってしまい（笑）
白子あり5kタラちゃんはがぷりっとしていて、ジャンボタラちゃんが歯ごたえのある感じになりました。
まだ食べきれてなくて冷凍庫に保存しているぶんもあるので、来週も引き続き食べて比べてみます！
- 伊藤徳洋
- 2017.03.03.
- 失敗しちゃいましたかー！！ でも違いわかってくれたみたいで良かったです♪
- 伊藤徳洋
- 2017.02.27.
- 今送りましたよー！ 汚い字で申し訳ないですが、名前も出しときましたー！ありがとうございます♪
- 伊藤徳洋
- 2017.02.24.
- 送りましたー！今まで捌いてきた中で、肝のデカさトップスリーに入るデカさでした！さすがジャンボタラちゃんです！！出汁の美味さの感想が楽しみですねぇ( ´∀｀)
- 伊藤徳洋
- 2017.02.22.
- 白子今シーズンラスト便送ります( ´∀｀)白子小ぶりになってしまいました‥。 今日の便に間に合わず明日の発送なので明後日着の予定です！よろしくです♪
- 伊藤徳洋
- 2017.02.22.
- すみません‥真空パック希望のところ今見まして‥申し訳ないです‥。
今日の便に間に合わず、明日の発送になるので明後日着の予定です！よろしくです！
- 伊藤徳洋
- 2017.02.22.
- さっき送りましたが、今日発送には間に合わず、明日発送なので明後日に届きまーす！！いつもご注文ありがとうございます♪
- Cieloazul
- 2017.02.18.
- こんなに濃厚な鱈ちり初めてでした。スーパーで買った鱈は、お鍋の中でスカスカになってしまって出がらしのようでしたが、送っていただいた鱈はプリプリだし、タレなしでも味があるし、こんなにも違うのかとビックリしました。
おまけのフグも、おすすめのとおり唐揚げにしてみました。フワフワで美味しかったです。
来年またリピしたいです😊
- 伊藤徳洋
- 2017.02.18.
- これまた美味しい写真ありがとうございます♪ホント嬉しいです♪みなさんの料理の写真と感想が聞きたくてポケマルやってるようなものなので嬉しすぎます♪
はいっ！！是非ともまた来シーズンご注文ください^_^
この先もまだまだ秋田の美味しい魚が出てくるのでたまに見ておいて下さいね♪
- まみ
- 2017.02.18.
- 鱈鍋しました！
とっても美味しくてお酒もすすみました。
ありがとうございました！
- 伊藤徳洋
- 2017.02.18.
- おおー♪美味そうな写真ありがとうございまーす！！満足してくれたようで嬉しいです♪ また良かったらご注文くださーい♪
- 伊藤徳洋
- 2017.02.15.
- 送りました！！いい白子入ってましたんでお楽しみに待っててくださいね♪
- Keiko Oshikata
- 2017.02.02.
- 無事届きました❗大満足です❗白子半端ない量🎵最高😃⤴⤴食べきれないため 家族呼び❗まだあまりお土産に持ちかえり
雑炊次の日味噌汁しました❗おまけの鰈デカイ❗煮付けと唐揚げ！大満足です❗ありがとうございました❗
- 伊藤徳洋
- 2017.02.02.
- ありがとーございまーす(*´∇｀*)満足していただけましたか！！ 秋田の魚、まだまだ美味しいのありますので是非ともこれからご贔屓にーー♪
- 伊藤徳洋
- 2017.01.30.
- 送りましたー！！明後日着の予定でーす^_^ カレイも入れときましたので煮付けにしてどうぞ♪ よろしかったら感想聞かせて下さいね♪
- neko
- 2017.01.29.
- 昨日届いて早速お鍋と、白子ポン酢も作りました。そこらへんのお店で食べる白子とは違ってクリーミーで、感動的でした！鮮度の違いってすごいですね。あと、肝と、あと名前はわかりませんが、コリコリしたものも、食べるのは初めてで、美味しかったです。カスベも今晩煮付けてみます。ご馳走さまでした(^^)
- 伊藤徳洋
- 2017.01.29.
- 嬉しい感想と美味しい写真ありがとうございまーす！！コリコリの正体は胃袋ですよー！！美味いですよね😋僕も大好きです♪ ありがとうございました♪
- 伊藤徳洋
- 2017.01.27.
- 送りましたーー！！写真にはないですが、カスベも入れましたので、煮付けにしてでもしてくださいね♪ よかったら感想お聞かせください♪
- とし
- 2017.01.26.
- 生きてたー！
- momo
- 2017.01.15.
- 量がたっぷりあったので、今回は辛いチゲ鍋にしました😋鱈が美味しいので何にしても美味しいです‼️今回も大満足です。ありがとうございました❤︎また宜しくお願いしますね〜
- 伊藤徳洋
- 2017.01.16.
- これまた美味しい写真ありがとうございます♪ピリ辛の胃袋食べてみたいですー！！タラの胃袋、コリコリしてたまりませんよね(*´∇｀*)
- momo
- 2017.01.15.
- ジャーン✨サメの刺身です😋父が美味しすぎて感激してました‼️私は韓国のジョンとゆうのにして食べましたが、これまた美味しかったです‼️ごちそう様でした〜
- 伊藤徳洋
- 2017.01.16.
- 美味しい写真ありがとうございます♪ そーなんです！サメの刺身は酢味噌なんです(^^) 流石です！！
- GRACE
- 2017.01.12.
- 昨日鍋だった。今日は残りの白子を麻婆豆腐風に作って見ました。美味しかったです。いっぱいいたいただいたのお陰で色々な作り方がチャレンジできました。ありがとうございました
- 伊藤徳洋
- 2017.01.12.
- おおーーー！！これは美味そうです！！ アイデア料理ですねー♪ ３日間堪能してくれたんですね♪すごく嬉しいです♪ ありがとうございました♪
- GRACE
- 2017.01.10.
- 届きました。早速カスベを煮て、あん肝蒸した！最高でした。明日白子鍋にする予定です。ワクワクしています。ありがとうございました
- 伊藤徳洋
- 2017.01.10.
- あれっ？今日届いちゃいましたか！！午前着にしたつもりだったんですが‥すみませんです（ ; ; ）
美味そうに出来上がりましたねー♪飲み過ぎちゃったんじゃないですかー(^^)？笑
嬉しい感想ありがとうございましたー♪
- 伊藤徳洋
- 2017.01.09.
- 今おくりましたー！！午前着って事なので明後日の午前着の予定です！！ 写真にはないですが、上にカスベを入れたので煮付けにして肴にでもしてくださーい(^^)
- 伊藤徳洋
- 2017.01.08.
- おくりましたー！！よかったら感想をお聞かせください♪
- 伊藤徳洋
- 2017.01.08.
- おくりましたー！！良い白子入ってましたよー(^^)
- momo
- 2017.01.15.
- これ、妹のとこに注文した分ですね⁉️すごく喜んでくれましたよ〜テンション上げ上げの御礼動画が送られてきました‼️ありがとうございました❤︎妹3人いてるので順番に注文しますね〜
- 伊藤徳洋
- 2017.01.15.
- はいっ！また喜んでくれたら教えて下さいねー(^^)
- 伊藤徳洋
- 2017.01.04.
- すみません写真撮るの忘れました‥
遅れて大変申し訳なかったです！！さっきおくりましたーー！！棒アナゴ、お試しあれー(^^)
- Mihoko Kataguchi
- 2016.12.25.
- 鱈なべとカスベの煮付けを美味しく頂きました
美味しい鱈なべに、大感動しました！頭にあらと肝も入れて、最高のお出汁でした。鱈の身の美味しさに、あまり関東では食べることの出来ない新鮮な立派な鱈をどうも有難うございます！
- 伊藤徳洋
- 2016.12.26.
- おおー♪楽しそうですねー( ^ω^ )
美味しい画像ありがとうございましたー♪是非また何か注文下さ〜い♪
- 伊藤徳洋
- 2016.12.25.
- 送りましたー！ 良い白子入ってましたので堪能して下さいねー！
タラとサメの感想楽しみにしてますねー♪
- momo
- 2017.01.15.
- 前回、あまりもの美味しさにリピ買いしましたが今回も美味し過ぎました‼️サメは、今まで食べてたのはなんだったのかと父は何度もうなずきながら美味しそうに刺身で食べてましたよ〜ありがとうございます😊
- 伊藤徳洋
- 2017.01.15.
- 1番のお得意様のmomoさん♪ありがとうございます♪
サメは冬の間しか食べる事出来ないので、今の内ですよー(^^)
- 伊藤徳洋
- 2017.01.15.
- 1番のお得意様のmomoさん♪ありがとうございます♪
サメは冬の間しか食べる事出来ないので、今の内ですよー(^^)
- momo
- 2017.01.15.
- 冬が旬なんですねー年中あるのかと思いました。多分今まで食べてたのは冷凍だったと思います。生は身がフワフワしてるんですねー違いにビックリしました‼️
- 伊藤徳洋
- 2016.12.22.
- また写真撮るの忘れてしまいました‥、そんでもってチラシも入れるの忘れまして‥。 焼き方なんですが、凍ってるまま一本ごとグリルに入れてください！それて中火より弱目でじっくりと10分ちょっと焼いてください！で、召し上がる前に頭と尻尾のトコロをちょっとだけ捨てて、一口大に切って、完成です！！大根おろしとの相性も抜群です！！ビールとお酒も抜群てす笑 よろしければ感想聞かせて下さい^_^
- 伊藤徳洋
- 2016.12.21.
- 今日の便には間に合わず明日の便になりました！！すみません！！明後日に届く予定ですのでよろしくお願いします！！
- Kentaro Soma
- 2016.12.14.
- 昨晩、さっそくいただきました。
うまみだけが凝縮されていて、
食感もきわめてなめらかでした。
うますぎました。
- 伊藤徳洋
- 2016.12.14.
- おおー！やはりいい白子入ってましたねー♪ ２つお買い上げしてくれた正味亭さんに出血大サービスでした(^o^)
いい写真ありがとうございました！！
- 伊藤徳洋
- 2016.12.12.
- ごめんなさいです！！写真撮るの忘れてしまいました( ；∀；)
間違いなく送りましたので到着をお楽しみ下さい！！よろしければ感想お聞かせください(^o^)
- Rina
- 2016.12.12.
- いつも韓国に出かけた時にヌタウナギを食べていました！日本でも食べたくて、東京のコリアタウンでは食べられるんですが、数年前に地元秋田で採れると知り、念願の秋田の棒アナゴを買えるところが見つかりすごく嬉しいです。
到着楽しみにしています！！
- 伊藤徳洋
- 2016.12.12.
- そうなんですねー！！秋田の出身だったのですか♪
ポケマルに載せてるのはお試しに近い大きさなので、また注文したいとなったら是非 カネマル水産 で大き目な棒アナゴをお買い求め下さい！！やはり大きい方が美味しいので！！
- 伊藤徳洋
- 2016.12.12.
- 大変お待たせしました！先ほど送りましたので到着をお楽しみにしてください！！
- 伊藤徳洋
- 2016.12.08.
- 大谷さん、先ほどタラをクロネコに届けきました！！
大谷さんも多分白子を期待してたと思うんですが、今の状況ではこの値段でメスを提供するのが精一杯でして、なにとぞご了承ください！！すみませんです！！
- 伊藤徳洋
- 2016.12.08.
- 先ほどタラをクロネコに届けてきましたー！
しおあめさん、テリーさん、多分投稿での画像を見て白子を期待してたと思うんですが、今のタラの値段と漁の状況でメスになってしまいました‥。申し訳ないです‥( ；∀；)なにとぞご了承ください！
！ 元々セリの値段より安く提供してたので、これ以上は厳しくなりまして‥ホントにすみませんです！！
- テリー
- 2016.12.08.
- 伊藤さん、ありがとうございます！白子か？タラコか？？どちらになるかドキドキしてました笑
到着楽しみにしてます( ´∀｀)
- 伊藤徳洋
- 2016.12.08.
- あ、ネタバレした形になり申し訳ないです笑
はいっ！良かったら感想聞かせてくださいね(^o^)
- テリー
- 2016.12.09.
- 真鱈、いただきました！やはり鮮度が違いますね〜。同じ大きさの鰤や鰹とは捌く感触が違うのも印象的でした。
とくに「鱈の鍋はアラ」というのがよーくわかりました。頭の周りの肉とかが美味しかったです。これも一尾買いで、鮮度が良いからでしょうね。
子供にじゃっぱ鍋はちょいとハードル高かったようで、身をムニエルか炒め物にして出そうかと思います。刺身やエビカニが好きなので、また違うものを頼もうかと。
ごちそうさまでした！
- 伊藤徳洋
- 2016.12.10.
- テリーさんありがとうございます！！そうなんですよねー、タラ汁は頭を入れないと本来のダシが出ないんですよね！ もし、またタラを注文してくれたら次は三平汁とゆうタラの塩汁を作ってみて下さい！作り方はいたってシンプルで、強目に塩をふって2日位寝かせたタラをお湯を沸かした鍋に入れ、豆腐とネギを放してタラが煮えたら出来上がりです！塩が甘めだったら魚醤を足して下さい。 コレ僕のオススメです！
嬉しい感想ありがとうございました！！
- 伊藤徳洋
- 2016.12.05.
- 棒アナゴ送りましたー！一応焼き方など付いてるチラシ入れましたが何か質問あったら何でも言ってください！！
- アキ
- 2016.12.05.
- 棒初めての棒アナゴです！楽しみ‼︎
- 伊藤徳洋
- 2016.12.05.
- 感想が楽しみです！喜んでくれるといいなぁ(^o^)
- 伊藤徳洋
- 2016.12.05.
- 今日の便間に合いました！！明日届きまーす！
今日でハタハタ漁が終了したので、ラストのお客様でした(*^ω^*)召し上がってみて美味しかったらまた来シーズンご注文ください！！
今日のオマケは、マイカです！ゴロ煮がオススメです♪
- Eri Yoshida
- 2016.12.05.
- ありがとうございますー！イカも嬉しいです。楽しみに待っています(^o^)
- りすまま
- 2016.12.01.
- 無事にはたはたが到着しました！とても立派なはたはたに感激です。早速湯上げでいただきました。simple is best. 美味しい～腹一杯いただきました。蟹は生きていました🎵もちろん茹でていただきました。蟹は夫婦を無口にさせますね(笑)まだまだ、たくさんあるはたはたを どのように調理をしようかと、わくわくしてます。しょっつる買ってこようかな？いや、作っちゃおうかな？
- 伊藤徳洋
- 2016.12.02.
- いくら仲の良い夫婦でも無口にさせますね笑
しょっつるは美味いですよね😋 塩ふって少し寝かせた方が美味しさ増しますよ♪
ありがとうございました♪ またの注文楽しみにしてまーす♪