Pocket Marche

ポケマルとは
通信中...

秋田県潟上市

伊藤徳洋

第八十八兼丸

鮮魚

はじめまして！秋田で漁師をしている伊藤です！！
我が家は亡き祖父から始まり、僕で三代目の漁師です。あ、父親はまだまだ現役バリバリの漁師です！笑

僕は兄と5トン未満の船で底曳き漁をメインに魚を獲っており、父親は弟と延縄漁をメインに魚を獲ってます！

主に春はカレイ、シロギス、ホッケを狙い、夏は岩牡蠣に潜ったり、真鯛を狙い、秋にまたホッケを狙い、冬にハタハタとマダラを獲ってます！

秋田の魚も美味しいので是非とも試して、秋田の魚ファンになってくれたら嬉しいです！！

伊藤徳洋さんのコミュニティ

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川畑幸雄
2020.07.20.
追伸
翌日、シーフードカレーにしてムール貝を刻みカレーに混ぜたら
とても柔らかな触感ですごく美味しいムール貝でした。
ごちそうさまでした。
ナガツキ
2020.07.19.
届いてすぐ5個ほど生でいただきましたが、身が厚く味が濃くて美味しいです。表現が下手であれですが、揚げる前からカキフライみたいな味だなあと思いました。後は何にしようかな、、、ありがとうございます！
川畑幸雄
2020.07.19.
岩牡蠣はフライにして食べました。ムール貝は大きくてびっくりしました。ちょと硬かったかなぁ？岩牡蠣のフライは私の友達も初めてだと言っていました。また、機会があればよろしくお願いします🥺
チョビ
2020.07.10.
迅速に対応をしていただき注文して僅か数日後の一昨日に届きました。
あいにく自分は仕事で不在だった為家族の者が商品を受けとり冷蔵庫で冷蔵していました。
今日になって届いた岩牡蠣を見たのですが、大きくて立派な牡蠣がこの値段でこの個数はかなり買い得と思いました。
地元では岩牡蠣は販売されていませんので夏のこの時期に入手できて嬉しかったです。
本日中に家族友人で全て食べきる予定です
ありがとうございました
ｍａｔｕｋｏ
2020.07.08.
お疲れ様です。
岩牡蠣第2弾は大成功でした😄

You Tubeで貝柱の位置を確認〜牡蠣ナイフを差し込むと簡単に蓋が開きました。

私一人で9個捌きました。30分くらいで〜（夫はソファーでうたた寝中）

二人で美味しく頂きました。ご馳走さまでした😄💪

ｍａｔｕｋｏ
2020.07.07.
今晩は!

やっとの事で夫と協力して岩牡蠣を捌きました。力がいるーーー

でも、濃厚でクルミーで美味しかったです😄 弟宅にも無事に届いたとメールがありました。ありがとうございました。

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.07.08.
おーー！！頑張りましたねーー😊頑張った労力も美味しさに加わりましたねきっと😊
ダイヤ
2020.06.13.
テッサです。（鉄刺）

３日間吸水シートで脱水しとてもいい状態で頂きました。
男料理なので写真映えしませんがとても美味しく頂きました。

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.06.13.
てっさ！！！！なるほどーーー！！テツサシって何だろうって思ってしまいました笑　　

包丁上手です！！！さすがです！！
ダイヤ
2020.06.11.
トックさん、毎回大満足の仕送り便ありがとうございます。
アジ、真鯛、石鯛、白ツブ貝、フグ😲
初めて食べた石鯛の刺し身コリコリ旨い😋
白ツブ貝の刺し身甘い😋
フグ🐡は二日間位水分を抜いて鉄刺の予定です。
真鯛は鯛飯、アジはタタキ、フライでいただきます。
お
毎回お値段以上の仕送り便ありがとうございます。

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.06.13.
長く長く長くお待たせしてしまって本当にすみませんでしたー！！！　　鉄刺とはどんなお料理ですかー？？気になる😊
トロフィー
2020.05.30.
待ってました😆思ってた以上の仕送り便に感謝感激💕自粛生活継続中の我が家にとって、御馳走降臨✨✨日本酒を美味しく頂きました！我家寿司はノドグロのあぶり、イカ、カレイ。刺身にカレイの肝和え。イカソーメンも旨し！
明日はイカゲソのその天ぷらとカレイの唐揚げにしようかな。おうち居酒屋好評開店！！

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.05.31.
お待たせしてしまい本当にすみませんでした！！！
おおーーーーー！！！！すごい！！ほんとお店みたいですねー♪ こうゆうの見るとほんと嬉しくなります😊　　ありがとうございます😊
shindo
2020.05.30.
トックさん、クロネコの営業所が近所なので朝一で届きました(^O^)／
イカは煮付け🦑ノドグロはちょっと干して焼きで頂きましたよ🍺😋
月曜日は半日人間ドックなのですが明日も美味しいお魚で飲み過ぎそうです🍺😅
お忙しい所有り難うございます♪トックさんもお身体に気をつけて仕事頑張って下さいね٩( 'ω' )وまた宜しくお願いします(^^)

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.05.31.
お待たせして本当にすみませんでした！！
人間ドックの前に送ってしまいすみませんでした笑笑　　ありがとうございます😊頑張りまーす！！
Mariko Suzuki
2020.05.30.
とっくさんの仕送り便♡♡
いつも沢山のお魚をありがとうございます。

さっそく娘がお魚をチェックしております。
大漁だぁ〜♡♡と言ってノドグロを観察中！

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.05.31.
かわゆいかわゆい☺️
Mariko Suzuki
2020.05.30.
とっくさんのお魚便。
小さいけれど、脂がのってて身が厚いノドグロが沢山入ってました。
皮目を炙ってお刺身に！
甘い♡♡すごく甘くて美味しいです。
カレイもイカも沢山で、ありがとうございました。

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.05.31.
ノドクロ、小さくてもちゃんとノドクロの味しますからねー😋　喜んでもらえて嬉しいです♪
七福神
2020.05.07.
だいぶ遅い投稿になります
たっぷりのサメとおまけの量にびっくり
ずっと生ほっけ食べたかったので嬉しいです
なかなか近所のスーパーで売っていなくて。。
まずお刺身でいただいてから
ムニエルや煮付けフライなど色々で楽しみました
サメの皮が剥いてあるのはすごく楽でいいですね！
また宜しくお願いします
商品 : アブラツノザメ | 2,700円

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.04.23.
ここ数日ずっと風が強く沖に出れてません‥お任せセットをご注文くれた方には本当にご迷惑をおかけしてます。来週から県の事業の海底を機械で耕す事業に参加しなきゃなく、漁は出来なくなり魚がしばらく用意できなくなります‥。　　ご注文くれた方、商品のしばらくの延期か、キャンセルか教えていただけますでしょうか‥本当に申し訳ないです😭
shindo
2020.04.24.
口を大きく開けて待ってまーす(^O^)
海も畑、田んぼと一緒で耕すんですね！魚が住みやすい海の為に頑張ってください(^^)
Mariko Suzuki
2020.04.26.
こちらはいつでも大丈夫ですので、このまま延期でよろしくお願いいたします。
楽しみな時間が長くなったと思って待ってますよーーー！
お気をつけて頑張ってくださいね！
伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.04.26.
ありがとうございます😭
きべまる
2020.05.02.
遅くなってごめんなさい。私もいつでも大丈夫です。お仕事頑張ってください(^^)
ダイヤ
2020.04.01.
トックさん、仕送り便ありがとうございます🙌
今回はカニ、甘エビのセットとても美味しく頂きました。
甘エビは、刺し身と甘エビ丼でカニは茹でと鍋で美味しく頂きました。

今回も美味しい仕送り便、ご馳走様でした。

pikomama
2020.03.05.
伊藤様

びっくりするくらい沢山のお魚さんが届きました❤️
さめ🦈のお刺身は初めて頂きました。解体？している時はしっかりした身だったので濃厚な味かと思いきや、食べたら鳥のささみの様な淡白な味で、とても美味しく頂きました。
生のホッケも初めてで、今日は塩焼きにしてみました。こちらも身がホロホロで、あっさりして美味しかったです🎵残りの🦈は明日フライにする予定です。
ほっけはみりん干しにして、鰈は煮付けにして頂きます。
新鮮なお魚は美味しい🎵
ごちそうさまです🍀😌🍀

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.03.05.
サメの美味しさ知っていただき嬉しい限りです😊　サメのフライ、残ったら次の日に卵とじにしてサメカツ丼にしたら美味しいですよーーー！！よかったらおためしあれ♪
pikomama
2020.03.05.
わぁ、美味しそう🎵
沢山切り身にしたので作ってみます。ほっけをさばいていたらお腹中から、可愛いタコ🐙がでできたり、イワシ？がでてきたりで、子供たちが大喜びでした🤭
伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.03.05.
タラのサンペー汁（男鹿バージョン）　　タラに強目に塩を振り2、3日寝かせ、鍋に塩した鱈とネギを放り込むだけ！！コレが最高に美味い！！！　　タラももう2、3回漁に出たら終わりそうな感じです！ラストに味わいませんかー？

はつみん
2020.02.18.
以前鱈を頂いた時にも作りましたが

鱈のクリームコロッケです
とってもクリーミーなんですよ

付け合せのポテサラには、マヨネーズで
和えた鱈の真子と森田さんのあおさ

ブロッコリーは石野さん

まだ、冷凍庫に半身の鱈ちゃんがいますので
又ゆっくり登場してもらいますね

沢山送っていただいたので、長く楽しんでいます

今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.19.
どんどん色んな料理がホント出てくる😊　　
クリームコロッケ、作るの難しいですよねー？オレ作った時形作るの難儀しました！！ホントはつみんさんは料理上手なんてすねー♪ 美味しいお写真達ありがとうございました😊
はつみん
2020.02.19.
トックさん、クリームコロッケ作られたんですか？凄いです！うちの旦那様、最近やっとゆで卵茹でれるようになりました(笑)
ホワイトソースで和えた後、、冷凍庫に短時間か、冷蔵庫でしっかり冷やしてから丸めると上手く行きますよ、今回は鱈がメインなので、スプーン2つでクネルを作ってから、冷凍庫に入れて、固めてから衣付けました😘
ひれ
2020.02.18.
届いた箱を開けてみるとびっくり！サメの剥き身だけでなく、たくさんの甘エビとオスのタラが！？
タラはさすがにメスかなと思っていたので、とても嬉しかったです。

サメは刺身でもおいしくいただけましたが、どちらかというと火を通す料理の方がおいしかったです。フライやてんぷら、蒲焼などにして食べました。ふわふわの癖のない美味しい白身で、ぜひみなさんにも食べてほしいと思います。

甘エビはお刺身で、白子は天ぷらやポン酢でいただきました。どれも新鮮でとてもおいしかったです。

まだまだたくさんの切り身などが残っていますが、大事に食べ切っていこうと思います。今回はたくさんの新鮮で美味しいお魚たちをありがとうございました。また注文させていただきます！
商品 : アブラツノザメ | 2,700円

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.19.
喜んでもらえて嬉しいです😊　　サメはアンモニア臭のイメージをみんな持たれて、えーー！？って言われるんですが食べるとクセなんてなくホント美味しいんですよねー♪サメファンが確実に増えてる事に喜びを感じてます♪
はつみん
2020.02.16.
トックさんこんにちは

娘のリクエストの白子の天ぷら
衣に森田さんのあおさも混ぜて揚げました
磯の香りと相まって、トロトロにとろけますよぉ〜

あらは味噌仕立てのあら汁に
だし要らずの何とも良いお味(∩´∀`∩)♡

切り身の綺麗な物は、コロッケにする為に下ごしらえをして冷凍しました

まだまだ沢山あるので、楽しんで頂きます

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.19.
すごい！！次から次と出てくる😊さすがはつみんさん！！！投稿がホント嬉しいです😆
はつみん
2020.02.19.
トックさんが嬉しいと、私も嬉しくなっちゃいます🥰
はつみん
2020.02.15.
見た目は何な真子ちゃんですが、スケソウダラの鱈子ちゃんに負けないくらい美味しいんです🥰
甘辛く煎り煮して、パラパラにしたら
ご飯にかけて、ワシワシ食べます

麺にも合いそう🍝( 'ч'๑ )ŧ‹"ŧ‹"

何にでもかけちゃいそう

鱈は捨てるところがないですね
胃袋もコリコリ美味しかったです

半身は冷凍しました、フライにしようかなぁ
チリソースも美味しそう

妄想膨らむ鱈ちゃんです

余すとこなく食べ尽くす
恐ろしい我が家の食卓💦

大切な命、大切に頂かなきゃ
危険な思いをして、美味しいお魚を届けてくださる漁師さん達に、敬意を払いつつ

今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.19.
コレはご飯すすみますねぇ😊
はつみん
2020.02.19.
そうなんですよ、やばいんですよ
食べ過ぎちゃうんですよー(^🐽^)
こたつねこ
2020.02.15.
ごちそうさまでした！
サメは、照り焼きがとくにお気に入りです。気合入れて作る煮魚よりこちらのほうがホロホロしてとても美味しい。箸で崩すと写真みたくホロホロ？します。臭みもないし、サメがこんなに美味しいとは〜。
他の方の投稿にもあるようにオマケもすごい量でした。えびは刺し身とペペロンーチーノ、タラは定番の鍋てすね♪
商品 : アブラツノザメ | 2,700円

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.15.
おおー！照り焼きうまそう！！　　サメの美味しさを知っていただき嬉しいです😊　
美味しいお写真ありがとうございました😊
はつみん
2020.02.14.
トックさん、こんにちは
今日は鱈のお鍋🥰
白子は下処理をして、ポン酢とお鍋にも
あ〜とろける+ﾟ*｡：ﾟ+（人*´∀｀）ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+.

別名通風鍋(笑)
肝は茹でてすり潰し、つけダレに混ぜ
大きな胃袋も、勿論切り身もたっぷり入れて
なんて豪華な鱈ちりなんでしょうヾ(●´∇｀●)ﾉ

鱈の切り身は、塩をしてさっと湯引きしたのですが、もうふわふわで、昔食べた生臭い苦手だった鱈とは全く違いますﾃﾝｼｮﾝﾏｯｸｽ✌( ͡° ͜ʖ ͡°)✌ﾊｲﾃﾝｼｮﾝ

真子は、そぼろ煮にしたので、ご飯にかけたり、パスタにしたり、色々使えそうです

巷では鱈が大漁だとか

└(ﾟ∀ﾟ└)　(┘ﾟ∀ﾟ)┘∩(´∀｀∩) ﾜｯｼｮｰｲ

本当に最高のお鍋でした

ご馳走様でした🙏🙏

はつみん
2020.02.14.
通風⇒痛風です笑
なべひろ
2020.02.14.
わー美味しそう！！
このプールに飛び込みたい！
はつみん
2020.02.14.
なべひろさん、こんばんは
このプール
もれなく尿酸値高めになりますよ
伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.15.
肝は美味いですけど痛風注意ですもんね😅　
はつみん
2020.02.13.
早速甘エビをムキムキムキムキムキムキムキムキムキムキムキムキ…

たまに口に入りますが😊

本当に綺麗な桜色です
そして甘〜い！

今マイブームな煎酒で、頂きました

この大盤振る舞い🥰
さすがトックさん！
久々のトックワールドに、家族もご満悦(笑)

美味しく頂きました
ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ

茶太郎
2020.02.13.
きっっっれーーーー♥️♥️♥️
綺麗♥️♥️

海老♥️
ああはつみんさん、口が海老です🦐

わたしもお願いしようっと😍💕
はつみん
2020.02.14.
茶太郎さーん😍トックさんのお魚便何ヶ月ぶりかです。まぼろし〜🤣
出会ったあなたは超ラッキー的な(笑)
そして、毎回宝箱(笑)何が入ってるのか分からないからドッキドキしながら、頼んでますよ。甘エビゲットしてくださいね🦐
伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.14.
盛り付け美しい♪さすがはつみんさん！

甘エビはその日によるんで運です😅でも待ってくれるならお応えしますよー！
はつみん
2020.02.13.
ずっとずっと買えなかった、トックさんのお魚便
本当に幻〜のお魚になってました
見つけた時は、え？本当に？って、何度も見返しちゃいました

楽しみにしていたら、今日どーん！と
何ですか？鱈祭り？
こんなお値段で良いんですか？
こちらならこの寮の白子だけで、このお値段になりますよ？
利益あるんですか？🥶と、心配になるほどの、中身でした
甘エビも立派でびっくりです
おまけに、鱈捌いてあるのが嬉しいです
至れり尽くせり
間違いない、お魚便
ありがとうございました
早速鍋に致します
まずは拝受のご連絡まで😊

はつみん
2020.02.13.
寮の⇒量の
伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.14.
利益は喜んでくれる声です😊なんちゃって！　　またタイミングが合ったらよろしくです♪
はつみん
2020.02.14.
またー、そんな嬉しいことを(笑)調子に乗っちゃいますよー(笑)
ちびた
2020.02.09.
とっくさん
海のシケ、大変なんですね。
そんな中でも送っていただきありがとうございました！さめも刺身、揚げ物色々しましたが蒲焼もなかなか美味しかった！
鱈はやっぱり鍋！プリプリでした！まだあと2回分ぐらいあまってます！大事に楽しみますね！

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.14.
蒲焼！！やった事なかったです😊美味しそう♪今度やってみよっと♪
ありがとうございました😊またお願いしまーす！
伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.09.
タラのパイタンスープラーメン！！最高でした！！！タラのシーズンも終盤に入ってきました！タラの美味しさ味わうのは今の内ですよー！！
発送をお待ちの皆様、今月はシケっ早く全然思うように漁に出れず、発送が遅れてしまっていてすみませんです！！全然来ない😤と思われてるでしょうが、なんとかお許し下さいませ！！
来週からはボチボチ漁に行けそうな予報です！！頑張ります！！
商品 : 秋田沖 マダラ（メス） | 2,700円

ＲＩＥ
2020.02.08.
なんと！その真鱈の大きさにびっくりしましたがなんとかさばいてみました！
一日目は、オスの鱈なべ。白子や肝臓をポン酢でたべる。(まさかのオスにさらに驚く)
二日目は、メスのつみれ鱈なべ。豆乳と味噌でたべる。
おいしくお腹いっぱい食べることができました！ごちそうさまです！

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.09.
蓋閉めるとき開き気味だったですもんね笑　　
オマケの白子は良いの入ってたでしょうかー😊？　　またよろしくでーす♪
タロママ
2020.02.07.
トックさん
こんにちは😃
大盛りでいただいたタラ🐟💕
たっぷり使って鍋にしました🍲
神代ファームさんと平さんのお野菜もたっぷり
ポケマルコラボです😊
新鮮なキモも溶かして込んで旨味たっぷりです💕
大きなタラの半身、中骨まで抜いて下さったのですね❗️
いたりに尽せり😊ありがたいです🥰
新鮮なタラは本当に美味しいですね‼️
ポン酢でサッパリとフワフワがたまりませんねー💕
アラもたっぷり入れて貰ったのでお出汁の旨味がぜんぜん違います🥰
〆の雑炊はタラの身を少しほぐして、玉子をふぁっと
まぁ❣️美味しい事💕
まさにタラふくいただきました😻😻😻
後のタラは小分け冷凍したので
またゆっくり味わっていきたいと思います👍
今回も美味しいお魚ありがとうございました😊

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.09.
コラボいいですねーー♪嬉しい😊　　
タラフクなってくれたようで僕も満足しましたーー♪ この写真とお言葉の為にポケマルやってるようなものなので😊　　
またよろしくでーーす♪
タロママ
2020.02.06.
トックさん
おはようございます😃
昨日届きたてのサメちゃん🦈で
オススメのサメフライ作ってみました❗️
くせが無くてフワとろですね〜
初めて食べましたが上品な味にビックリです‼️
手前は神代ファームさんのロマネスコフライ🥦
タラの白子もスンドゥブ風にしていただきました
新鮮な白子だからふんわり🥰
とっても美味しくいただきました😊
きょうはタラたっぷりで鍋する予定でーす👍👍👍

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.06.
サメフライ喜んでもらえて嬉しいです😊よかったよかった❤️ 今日はタラ鍋でタラフクなってくださーい♪
タロママ
2020.02.05.
トックさん
こんにちは😃
大量のタラのサメちゃん届きましたー❗️
おおっっ‼️
すごい量ですね〜😻😻😻
タラ、アラを切ってくれてるから大助かり‼️
2、3日中に食べ切れ無い分は何回も鍋の具材に出来るように小分け冷凍しました👍👍👍
なので忘れた頃に再登場しますよ😁😁😁
白子と肝臓は今日食べようとおもいましたが
これ、1匹分なんですね😅すごい量です😆
白子冷凍しても大丈夫かなぁ
いっぺんに使ったらもったいかなぁ
とりあえず保留中😊
サメちゃん🦈🦈🦈
実は私、子どもの頃ジョーズの映画をみてから
水族館行けないくらいサメ怖い😭😭😭
サメは無理〜❗️っと思ってましたが
すっかり下ろして下さっているのですね🙌🙌🙌
これなら大丈夫❗️
噛まれ無いから安心です😁😁😁
今日はオススメのサメフライ作ってみます❗️
いつもたくさん送って下さり
ありがとうございます😻😻😻

ひろっピ～N～
2020.02.05.
タロママさん、こんばんは☽･:*

さすがはとっくさん、てんこ盛りでしたね！
タロママ
2020.02.06.
ひろっぴ〜N〜さん
こんにちは😃
本当にてんこ盛りでした❗️
最後まで美味しく食べれるように
小分け冷凍必須😁😁😁
伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.06.
色々な小魚達を詰め合わせたかったんですが、種類が入らずこの内容になってしまいました😅　　でも喜んでもらえたようで嬉しいです♪ ひろっぴーさん、是非とも次回でーー😊
ひろっピ～N～
2020.02.07.
そうですね〜、またポチッとさせていただきます☝️
伊邪那岐命
2020.02.02.
伊藤様
ごちそうさまの2回目です(^^;;

フリーザーバッグ（Ｌサイズ）7つの内、２つ分を息子夫婦や友人にお裾分けし、あとは4夜連続鍋と煮付けで完食しました╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !
大変美味しゅうございました(^O^)
商品 : 大人数呼んでたら鍋新年会！10キロ以上の特大たらを捌いて送ります！ | 4,860円

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.06.
おおー！！完食しましたかーー！！タラを堪能しましたねぇ♪ ありがとうございました😊
伊邪那岐命
2020.02.06.
伊藤様
あんな大きな肝や卵巣、初めて見ました(^◇^;)
文字通り、鱈腹食べました(^○^)
山の中の田舎モン
2020.01.31.
到着早々に簡単な料理でいただきました。
魚が綺麗に捌いてあったので、夕食に間に合いました。
魚は臭みがまったく無いので、美味しくいただきました。明日はおまけに頂いたタラを煮つけと鍋でいただきます。
ありがとうございました。

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸
2020.02.06.
投稿ありがとうございます😊　　
美味しく召し上がってもらったようで嬉しいです😊　　またよろしくお願いします♪

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