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当方は兵庫県明石市なので、今まで淡路島由良の赤雲丹やバフン雲丹を食べていましたが、こちらの雲丹は９月に入ると苦味が増します。今回購入致しました、塩水雲丹は、(塩水事態が初めて)クリーミーで雲丹の旨味も良くとても美味しかったです。 塩水と言っても生ウニその物旨味でした。 また、リピートいたします。

とても美味しくいただきました。 ありがとうございました。

贅沢に100g乗せてウニ丼でいただきました。爽やかな甘みで美味しかったです。