満を持して三宅島産の赤芽芋の予約販売を開始致します。 三宅島2000年噴火の全島避難で品種が混雑した中、島嶼農林水産センターが三宅島本来の赤芽芋の優良品種を選抜する為長い年月を掛けて選抜品種を選定致しました。優良品種選定に3年、うちが栽培を始めて3年計6年越しでポケマルで販売出来るまでになりました。 詳細は予約販売サイトを確認してみてください。 この予約販売迄にはポケマルさんとのメッセンジャーや、電話のやり取りでやっと実現致しました。離島なので、色々と発送の事でハッキリしない部分があったり大変でした。しかし、ポケマルさんとのやり取りでやっと実現致しました。本当にありがとうございました。 ほとんど島内のみで流通してしまう、この赤芽芋を是非一度皆様に食べて頂きたいと思っております。ご注文を心よりお待ちしております。

レシピシリーズ22😅 先ず、投稿サボっていた訳では無いのです。農家は今の時期一番忙しいです。単一品種ならまだしも、多品種栽培だと、色々と面倒見ないといけない子が多くて。帰ってくるとヘロヘロ😭そして、嫁さんが調子悪くなり1日3回病院に点滴に😭今日やっと点滴の針が抜けて喜んでいます。なので、野良仕事はほぼ単品で。。。やっとこ今日から野良復帰。(でも、病み上がりなので。。そんなにハードワークは無しで)因みにコロナでは無いですよ！！ごちゃごちゃと内訳話ですいません。 では！話戻って！レシピシリーズ行きます～ 明日葉と赤いかの塩焼きそば～ 今年はアカイカ(剣先イカですね)が豊漁＆コロナの影響で島でも単価が下がってます。わらしべ長者的にアカイカがうちにも結構頂きます。 それを使って焼きそば作りました～ イカはバラして耳と下足を切っておきます。(身はもったいないので刺身にしてつまみに)わけぎも終わりで種玉をみじん切り。明日葉も3cm位にカットして準備完了～焼きそばの麺を油を引いて5分位中火で炒めます。一旦取り出し、ワケギ、明日葉、揚げ玉を軽く炒めその上に先程の麺を載せます。野菜を蒸らす感じで載せたら、2~3分蓋して蒸らします。途中蓋開けて蒸気を逃がしてパリッと仕上げるイメージで。開けて全体を混ぜ付属の粉を混ぜ、お皿に盛って青のりかけて完成です！(うちはフライパンのままですが。。)この作り方だと、水を使わないので麺がパリッとして美味いですよ！是非チャレンジしてみてください！！ 今三宅島の特産品の赤芽芋を予約販売したいのですが、島はどうも出来ないらしくて、四苦八苦しております。。今作っている夏野菜のボックス販売も、もしかしたら出来ないかもしれません。その為に今年苗を定植したのにどうなっちゃうのか？って。。。ポケマルさん。その、内地でヤマト使える括り何とかなりませんか？ここは使えないんですよ。平等にして欲しいです。農家の独り言でした。#三宅島#三宅島生活#三宅島産#ポケマル#ポケットマルシェ#明日葉#赤芽芋#出したくても出せれない#みな平等