細見良典 | 細見農園/とり屋

◆ご挨拶◆ 丹波篠山 細見農園/とり屋 。担当の細見です。　黒大豆で有名な丹波篠山市で4代100年以上続く養鶏農家.丹波ブランド鶏『丹波赤どり』の飼育、販売をさせていただいております。 『美味しく・楽しく・優しい』をコンセプトに励んでいます。 ◆農家になった経緯◆ 元々は自動車が大好きで整備士をしておりました。休日に帰省した際に両親が作ったお米・野菜、鶏肉を食べ、あまりの美味しさに感激したのがきっかけです。私が家業を継がなければたたむ予定だった事を知り、もったいないと思いその年で整備士をやめ4代目となる決意をしました。 ◆生産地域「丹波篠山」の紹介◆ 丹波篠山は山々に囲まれた自然あふれる所で農都としています。特に黒大豆・枝豆は全国的にも有名かと思います。春から秋にかけては寒暖差・丹波霧が作物を美味しくすると伝えられ、冬は寒く雪が積もり、その雪溶け水で作物を育てていきます。