金井要樹 | Gold-Well farm

公務員を辞めて、農地や農機、地縁も何もない状態から独立就農しました。冬から春にかけてはイチゴを、夏から秋にかけてはパドロンを生産しています。 パドロンはピーマンやシシトウの仲間で、日本国内では流通量が極めて少なく、まだ知名度も低い激レア野菜ですが、原産地のスペインではパドロンの素揚げがビールのおつまみの定番として親しまれています。このパドロンを群馬・藤岡の名産品に育てるべく日々奮闘しています。えぐみが少なく、甘みがあって美味しいパドロンを是非ご賞味ください。