北上康雄 | ベジタブルラテ

◆お客様へのごあいさつ ベジタブルラテの北上康雄です。大阪府の箕面で緑豊かな山の麓の畑に一年を通して、野菜やハーブなどを栽培しています。 普段は 近隣の直売所等にも出荷していますが、たくさんの方に野菜を届けたいという想いがあります。 ネット販売ということで、直接お客様に商品を見ていただく事ができませんが、なるべく写真等でお客様へ商品をわかりやすくお伝えできるように頑張ります。よろしくお願い致します。 ◆農家になった経緯 祖父の前の代から農業を行っていた家系で育ち、一旦会社員となりましたが、祖父たちの守ってきた自然の緑や田畑を、これから未来を生きていく子供達のために、今ある自然や緑を守っていきたいと感じ、農業を営んでいます。 ◆伝えていきたいこと・信念 野菜などを栽培している期間中、殺虫剤や除草剤など、農薬は一切使用せず作物を栽培しています。 少しでも安全な物を「たくさんの人に食べてもらいたい！」 と思い、野菜を育てる事について日々雑草や虫と戦いながら、コンパニオンプランツを混植したりして、作物の栽培に奮闘しています。 祖父や父母から受け継いだ栽培の知識などを継承しながら、さらに日々進歩していく新しい栽培技術などを学びつつ、フードロスの考え方や SDGsの考え方に沿って、環境にも配慮しながら農業をやっていきたいと考えています。 ◆今後の展望・夢 今は大規模な量ではなく多品種を栽培していますが、より良く美味しい野菜を栽培し、お客様に広めていきたいと考えています。 また、農業に興味のない息子にも「農業を継ぎたい」と思わせ、次世代へ受け継がれる農家を目指していけたら…と思っております。 ◆最後に 皆様に「美味しい！」「また食べたい！」と言ってもらえる野菜をたくさん作れるよう、頑張っていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。