二宮泰宏 | 二宮農園

静岡県伊豆の国市で中玉トマト(フルティカ)とプチヴェールを栽培しております。 『フルティカ』 甘味があり、皮が薄く、酸味の少ない中玉トマトです。ハウスで栽培しております。 《こだわり》水を絞ったりせず健康で元気なトマトに育ててますので、瑞々しい味わいが楽しめます。また、トマトの樹で完熟させて収穫しておりますので甘味も旨味もあると思います。 《調理例》 ・冷やしたり常温でそのまま生食がオススメです。 ・モッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイルでカプレーゼにしても美味しいです。 『プチヴェール』 はフランス語で小さな緑を意味しており、ケールと芽キャベツを掛け合わせて出来た静岡発の新しい野菜です。 《特徴》栄養価が高く、βカロテン、ビタミンC、ビタミンE、鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれています。 甘味やほのかな苦味があり、強めの味付けにも負けないので色々な料理に合います。 《こだわり》植えてから一度も殺虫剤や殺菌剤等の消毒をしていませんので、安心してお召し上がり頂けると思います。さっと水で洗って調理してください。 《調理例》 大きいものは一口大に切って調理してください。 ・2〜3分茹でてマヨネーズやお好きなドレッシングで。 ・豚肉等のお肉と炒めてお好きな味付けで。 ・パスタは特にオススメです。トマトソースでも、ニンニクでオイルパスタにしても合いますので、ベーコンやソーセージ、アサリや鯖缶、ツナ缶等と合わせて。 ・豚しゃぶ等、鍋料理に入れるのもあり。 ・シチューやカレーに入れたら子供でも食べやすいです。