静岡県静岡市

吉川昌文

カネショウきっかわ

わさび、わさび加工品

◆カネショウきっかわ(農園)の吉川昌文です
静岡市清水区の興津川上流でわさびを栽培しています。農園名の由来は、わさび栽培を始めた父親昌平が若い頃やっていた林業の屋号をもらって付けました。

◆農業を始めた経緯
私の父親は約40年前にわさび栽培を始めました。友人2人と手作業でわさび田を造成し、また一人で林道を通しました、その父親が平成12年亡くなったのをきっかけに会社務めをやめて後を継ぎました。

◆静岡県とわさび生産
静岡県は日本一のわさび生産県であり、静岡市はわさび栽培発祥の地です。また、平成30年4月に静岡水わさびの伝統的栽培が世界農業遺産に認定されました。その栽培方法を守りながらわさび生産に励んでいます。

◆わさび栽培継承のために
私は静岡県山葵組合連合会副会長・清水わさび生産組合組合長を務めています。わさび生産がこの地域の基幹産業になるよう後継者育成とわさび栽培の継承に勤めていきます。
現在はわさび苗作りを外部に委託していますが、自前で苗作りをしていきたいと思っています。

吉川昌文さんのコミュニティ

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みみ
2020.06.01.
そのままで頂いても そして、ご飯とはもちろんのこと 焼き立てのフランスパンにバターをのせて 三杯漬けや、わさび漬けをオンして頂くと なんともいえず champagne🍾との相性も✨良いですね、わさび漬けが上品なお味なので尚更です。マダムルロワの白に合わせても🤍よいお味だと思います。生わさびもとても綺麗なお味でした。高評価⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️です。

るきぺき
2020.06.01.
近所の大型スーパーに何故かわさび漬けが置いてなく食べたいと思っていましたので、楽しんで頂いています。ざるそばに生山葵、わさび漬けを添えた蒲鉾と三杯酢漬けのつまみで日本酒が進みます。山葵味噌漬けは焼きおにぎりで、とこちらも楽しみです。ありがとうございました。
Iketani
2020.05.18.
この価格でこんなに立派な山葵が届いていいの?というくらい立派でした!そしてお味も最高で、あっというまに食べ切りそうになったので、冷凍分とわけて保存しました!おすすめとしてレシピが入っていた、わさびと醤油とカツオ節だけのワサビ丼も絶品でした!
美味しいものが好き
2020.05.17.
生わさびを購入したのは初めてだったのですが、おすすめの食べ方など解説プリントがついていて、おかげで美味しく頂いています!
他の海苔ワサビやワサビ漬けも爽やかな辛みと旨みで急に暑い日がある今の時期にはぴったりですね。
同じ商品を親戚にも送ったのですが、とても美味しい!とのこと。
ありがとうございました。
商品 : わさびお手軽セット | 2,592円
吉川昌文 | カネショウきっかわ
2020.05.12.
本日発送しました。到着までもう少しお待ち下さい。ありがとうございました。
gi-guranma
2020.05.12.
ありがとうございます。楽しみに待ってます。
じょっぺ
2020.05.06.
こどもの日のお刺身のお供に、すりわさびと、三杯酢漬けをご馳走になりました。

久しぶりに生わさびを戴き、ご馳走に花を添える事ができました。

まだ残ってますので、白飯に伸せたりと、じっくり味わいたいと思います。
商品 : わさびお手軽セット | 2,592円
ttaakkuu
2020.05.05.
商品が届いて早速いただきましたが、ワサビはあっさりした辛味で、わさび味噌やわさび漬けはご飯が止まりませんでした。
こんなに美味しいわさびを食べたことなかったので、今回は本当に良かったです。
美味しいわさびをありがとうございました。
商品 : わさびお手軽セット | 2,592円
つかちゃん
2020.05.03.
毎年GWは静岡に愛犬を連れて宿泊していましたが今年はコロナウィルスの影響で行けず落ちこみましたが今回の商品で静岡に行った気分になりました。
細川孝子
2020.03.18.
山葵飯ー
生山葵についていた茎を細かく切りレンジでチンしたものと鰹節粉を白ご飯にまぶして、
摺った生山葵をトッピングー
醤油をかけて頂きました!

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 本わさび250g | 3,240円

細川孝子
2020.03.15.
本山葵を鮫肌おろしですりおろして、
丁度、活け車海老が届いたところでしたので、少し乗せて醤油につけて頂きましたー❤️❤️❤️
超ー美味ー💓💕💓

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 本わさび250g | 3,240円

ミクロ
2020.02.04.
ご連絡遅くなりました!
無事届きまして、昨夜いただきました✨
山葵に目がない主人に内緒で購入して、昨日の食卓に並べたらとても喜んで「美味しい美味しい」と堪能しておりました😊
たくさん入れてくださったので、しばらく楽しませていただきます!
ありがとうございました✨
商品 : わさび加工品お好み4種セット | 2,592円

kei
2019.09.19.
昨日届きました!昨晩早速わさび漬け、わさび味噌をいただきました。普段夕飯に白米を食べない夫が、昨日はたくさん食べていました。わさび味噌と豆腐が合う!と言っていました。おいしかったです。今晩は新鮮なわさびをすりおろして、お刺身と一緒にいただく予定です。夕飯が楽しみです。ありがとうございました!
商品 : わさびお手軽セット | 2,592円
よし
2019.08.01.
吉川様
連投失礼します。
高森さんのホタテとコラボしました。
あま〜いホタテに、わさびの辛味がマッチして最高でした!
正直私はわさびが苦手でお寿司もさび抜きを注文していたのですが…こちらのわさびは美味しく頂けます!
わさび苦手な方にこそおススメしたい逸品です♪
商品 : わさびお手軽セット | 2,592円

吉川昌文 | カネショウきっかわ
2019.08.01.
ありがとうございます。
よし
2019.07.27.
吉川様
ちょうど丑の日に届きましたので、鰻の太巻きに合わせていただいたのですが…
うっ…美味い!!!!風味が全然違いますね。
お漬物類もつまみとしてちょこちょこいただいてるのですぐになくなりそうです😋
この度はありがとうございました😊
商品 : わさびお手軽セット | 2,592円

吉川昌文 | カネショウきっかわ
2019.07.27.
こちらこそありがとうございます。気に入っていただき光栄です。
at
2019.07.22.
わさびの茎。
お浸しでございます。
保存瓶に、ざく切りした茎をいれて、熱湯注いでフタ。
水で冷やして、冷蔵庫へ、イン。
このジメジメに、さわやかな辛味が、たまりません。
細かく刻んで、冷奴の薬味にしてもいいし、塩辛にまぜてもいいし。美味しいです。ありがとうございます。