山田敦子 | -

◆ご挨拶 秋田県横手市在住の山田敦子です。 主人と二人で兼業農家で秋田こまち米と野菜を作っています。 ◆農家になった経緯 義父の他界を期に真剣に農業に取り組みました。 ◆生産物の紹介 秋田県は枝豆の生産が日本一です。その枝豆を4種類作っています。 また、秋田県は発酵食品も他県に比べ、とても多いです。その代表がいぶりがっこです。私は糀を沢山使う贅沢ないぶりがっこを漬けています。 ◆今後について ７月下旬から一回目の枝豆の収穫が始まります。朝採れの美味しい枝豆を、是非食べてもらいたいです。