工藤寿美礼 | OHANA Farm

はじめまして。OHANA farmの 工藤 祐次（くどう ゆうじ）・寿美礼（すみれ）と申します。 ◆生産地域の紹介 秋田県の北部に位置する大館市で、 祖父母がやっていた農業を継ぎ野菜作りをしています。 大館市は、秋田犬の里として近年とても賑わっています。 盆地で、夏は暑く冬は雪がどっさり積もります。 そんな、厳しい寒暖差で育つ野菜は、とても甘くて美味しいです。 ◆農園名の由来 OHANA （オハナ）とは、 野菜は、お花を咲かせて実や種をつけます。 野菜にとって花は重要なんです。 また、ハワイ語で家族という意味があり、 私たちは、家族経営でありハワイのように、 ゆっくり、のんびり、楽しくをモットーに 買っていただくお客様にもアットホームで気軽に来て頂ける、 買って頂けるよう、そんな思いを込めて名付けました。 ◆栽培方法のこだわり 私達は、農薬・化学肥料不使用での野菜栽培に力を入れており、牛糞堆肥や鶏糞、米糠など天然素材にこだわり野菜を育てています。 コンパニオンプランツ栽培という、色々な野菜やハーブなどを一緒に栽培する方法を取り入れながら、自然の力、野菜の力で栽培しています。 どうすれば、美味しい野菜作りが出来るか日々天気と相談し試行錯誤しています。 ◆今後の夢 近年、温暖化で東北地方も異常気象の為、以前のような栽培ができなくなってきています。 新しい栽培方法や温度変化に適応しながら、見て楽しい、食べて美味しい野菜作りに力を入れていきたいです。 これからもたくさんの人たちに、私達が育てたおいしい野菜を知ってもらい安心して食べてもらい、笑顔や元気を与えられるよう、さらに精進して参りたいです。