こだわりは、美味しい果菜作りをしております。 もみ殻、米ぬか、米糀菌のみを使用して有機堆肥を自家製しております。これらの堆肥資材は全てオーガニック認証農家さん達から調達しています。雑菌の無い畑で農薬の使用は一切ありません。堆肥には動物性糞尿なども一切不使用です。