西元崇博 | 有限会社　雄昇水産

-私たち雄昇水産は、15年にわたって戸石でトラフグ養殖に携わってきました。魚類のなかでも難しいと言われるトラフグ養殖においてノウハウを持ちながらも、土日関係なく毎日のように海に出てチェックし、目と手をかけて丁寧に育てています。 ■“オリジナル配合サプリ” が入ったエサで育てた、自慢のトラフグ！ 実はトラフグの味を極める最も大きな要素は、エサにあります。このエサにどれだけこだわれるかがポイント。私たちは、オリジナル配合のサプリメントをエサにまぜています。原価が高くなろうとも、納得できないフグを出荷したくないですし、戸石のトラフグブランドに恥じない仕事をしたいと考え、こだわっています。