鴨志田純さんの投稿

春になったのだなぁ🍵 ようやく収穫できる野菜が増えてきました。😌 写真は、ほうれん草、赤茎ほうれん草、ルッコラ、菜花、ニラ、ワケギ、里芋です。 今年も慌ただしくなってきました👨‍🌾

ふきの収穫が始まりました。多くの人が茎だけ使って、葉っぱを捨ててしまうことが多いのですが、新芽は葉が柔らかいので、お味噌汁、天ぷら、ふきの佃煮などに最適なんですよ。😌

ワケギと赤茎ほうれん草がまもなく出荷予定です。😋 少量ですが、ポケマル に出品しようと思います。

ビーツの種まきが始まりました。収穫予定は、3ヶ月後の予定です。 今年も沢山の方に食べて欲しいな😌

【堆肥づくりは、料理づくり🍳】 今日は、コーヒーカスを活用した堆肥の依頼があり、試行錯誤していました🧐☕️ ここから一週間かけて微調整していき、世の中に共有できるレシピにしていきます。📖

ふきのとうの春巻きが食卓に並びました。お、お、美味しい🤤🤤🤤🤤🤤

今年の秋、冬用の堆肥を、人力で6000Ｌ程仕込みました😳 完成は、今年の8月予定です。☺️ 微生物さんたちにたくさん働いてもらって、全く臭わない完熟堆肥をつくっていきます。🥦

今日の農家飯は、かき揚げ、ふきのとうの天ぷら、里芋の煮付け、スチームキャベツと蕗味噌、ほうれん草のお浸し、羽釜ごはんです。 桜えびとお米以外は、だいたい自給できています。😳 雨が降っているので、大人しく事務作業中です😢

【苗を育てる技術の80パーセントは、培養土で決まる。】 今年も自家製堆肥をブレンドして、全体使用量の半分ほどの培養土が無事出来上がりました。😌 今日は、なす、トマト、ピーマン、パプリカ、リーフ系などの種まきを開始しました。いよいよ慌ただしい季節の到来となりそうです😳

SDGsの勉強会に参加してきました。 SDGsの17の目標、169のターゲットについては、書籍等で理解していましたが、今回の講座では、SDGsの前段階であるMDGsやそれ以前の段階の知識まで学べたので、今後講演会に呼ばれたときには、ネパールの取り組みにうまく繋げて話に広がりをもたせたいと思います。