お待たせ致しました！ ねぎファンの皆さま、 飛騨の根深ネギの収穫が始まりました^ ^ 大雨で何度も諦めようかと思いましたが、なんとか頑張って耐えてくれて 立派に育ちました😆

夏の日差しと、清々しい山の空気。 きれいな水をたっぷりと含んだアスパラガス。 とても美味しいです^ ^

山菜の王様、タラの芽。 おうちでタラの芽を育ててみました。 刈り取った枝を水に浸けておくと2週間〜4週間で食べ頃サイズになります。 水は2日に一回替えるのと、温度を２０℃くらいのところに置いておくだけです。 だんだん緑になっていくのも観るのも嬉しいですし、何より食べると美味しいのが幸せです😊

積雪70cm 雪の下から掘り出しました。 土を落とすために雪に刺してます。 見た目がとても悪いので出品できませんが 雪の下で凍らないようにネギ自信が糖分を蓄えているため とても甘くて美味しいのです。 いつか皆さんにも味わってほしいなと思っています。

いよいよ冬が本格化して雪が積もりました。 こうなってしまうと葉っぱが折れてしまい、商品として出せなくなります。 ですが、この寒さの中で育ったネギはとても甘く美味しいです。 地元のそば屋さん、お好み焼き屋さんなどでは食べられますが 見た目の問題で、スーパーでは陳列できず ネット販売でも出せず 無念です。 この美味しさをたくさんの人に味わってほしいのですが、、、。

いよいよ雪が降り始め 山間部の飛騨は一足先に冬に突入しそうです。 この時期は、紅葉と雪が同時に見られてとてもキレイです。 晴れだと良いのですが、この日は残念ながら曇りでした。 ネギは残りわずかですが、この寒さで更に甘くなりました。 ぜひ試してみてください！