熊本・阿蘇　標高約590mの高冷地の谷あいにある小さな集落で農林業を営んでいます。 集落内には熊本平成の水百選の「立岩水源」があり、豊富な美しい湧水の地です。立岩水源の水は高度26度の超軟水で米作りやお茶、和食には相性が良く、湧出量も多いため山奥ではありますが福岡県などの遠方からたくさんの方が水を汲みに来られます。 そんな水源地で先祖代々引き継いできた田畑を守りながら低農法で米を作り続けています。 ぜひご賞味ください！