滝沢雄太 | オーガニックファーム風と雲

鹿児島県鹿児島市で農薬、化学肥料を使わずに野菜を育てています。使用している資材は剪定枝のチップ、米ぬか、籾殻、自家製の米のとぎ汁乳酸菌などです。動物性の資材は使用していません。 現在のメインの作物はルッコラです。その他、季節の野菜や、スーパーではなかなか手に入らない珍しい野菜なども栽培しています。今後も種類を増やしていこうと思っています。 ルッコラは柔らかい小さめ(20センチ以内)での収穫を心がけています。サラダや、あらゆる料理にお使いいただけます。農薬や除草剤を使っていないので安心してお召し上がりください。