長野県下伊那郡阿南町

伊東辰三 | 滝下林産

原木生しいたけ、原木乾ししいたけ

滝下林産、伊東辰三(イトウタツミ)といいます。信州最南端、阿南町新野（アナンチョウニイノ）で椎茸栽培を45年程やっています。新野は標高８００ｍの高原で、雪まつりや盆踊りで有名なところです。ここ下伊那地方はかつて椎茸栽培が盛んな時代がありましたが、最近では数軒ぐらいしか残っていません。私は原木椎茸をハウス栽培しています。栽培期間は９月頃から翌年４月頃までです。新野は高原で冬には気温が低くなり、時間をかけて椎茸が成長するため、味が濃縮され、とてもおいしい椎茸が収穫できます。スーパーで販売しているものの多くは菌床椎茸です。東京では原木椎茸は欲しくてもなかなか手に入らないようです。是非、高原で栽培される原木椎茸を味わってみてください。

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みんなの投稿

ひとみんままま
2023.11.9
原木乾しいたけスライス
肉厚でうまみたっぷりでとても美味しいです。スライスの乾燥はそのまま料理にいれられるのでとても便利であっという間に食べきってしまいそうです
伊東辰三 | 滝下林産
2023.11.10
ご利用頂きありがとうございました。美味しかったと言ってもらえると嬉しいです。しいたけ栽培の励みになります。生しいたけもこれから立派な肉厚の物が取れます。ご利用をお待ちしております・
たかえ
2022.4.29
原木生しいたけ（訳あり）
箱を開けらステキな椎茸が｡｡｡｡💖 訳ありって書いてありましたが…？？？ GWに入るので息子夫婦＆孫たちに　美味しい煮物などなど色々な物にたくさん椎茸を入れて食べまーす♪♪ 感謝していただきたいと思います🙇‍♀️
伊東辰三 | 滝下林産
2022.4.29
お買い上げ有りがとうございました。形が悪いだけで味は変わり無いのでお得です。又のご利用お待ちしております。